Аллергия на картошку у ребенка

В наше время картофель «ходовой продукт», из него люди сегодня готовят разнообразные блюда. Они его варят, жарят, выпекают. Сложно поверить, но есть люди, которые вообще едят картофель только в сыром виде. Да, без этого овоща тяжело представить вкусный и горячий ужин, поскольку из него готовится масса питательных блюд.

Аллергия на картофель, как правило, развивается чаще всего из-за того, что в его составе имеется крахмал и белки (пентон, туберин или иные).

Людям, у которых начинаются вскоре какие-либо аллергические реакции после употребления в пищу картошки, лучше хорошенько запомнить все свои симптомы и ощущения, дабы потом рассказать о них своему доктору. Поскольку любая аллергия на пищевые продукты.

в том числе и аллергия на картошку, может потенциально провоцировать опасный для жизни каждого человека анафилактический шок .

Почему организм может так реагировать на этот овощ?

Чаще всего аллергеном выступает картофельный крахмал, однако, может быть вызвана такая аллергия и белками картофеля, а так же, пентоном и туберином. Следовательно, причины аллергии на картофель весьма неоднозначны.

Мало того, возможна и перекрёстная реакция. Например, при аллергии у человека на пыльцу берёзы. лещины, яблони и ольхи. из овощей аллергику нельзя кушать томаты. перец. баклажаны.

картошку, то есть, все аллергическую реакцию могут вызвать элементы, входящие в состав овощей общего семейства пасленовых.

Затем необходимо забыть про существования данного овоща на некоторое время. Возможно, болезнь отступит сама. Когда врач посчитает нужным, он объяснит вам, как правильно начинать вводить картошку в рацион малыша.

Обычно это делается небольшими порциями с тщательным контролем за реакцией детского организма.

Проявление и профилактика картофельной аллергии

Поскольку многие даже не догадываются о том, что такой тип аллергии существует, распознать болезнь становится еще труднее. Однако аллергикам следует знать, как проявляется аллергия на картошку, дабы заподозрить данный аллерген в случае развития заболевания.

Если чувствительность к этой продукту повышена, аллергическая реакция проявится в течение пяти — десяти минут после кушанья картофеля. Но, чаще всего проявления болезни начинаются спустя пять-шесть часов после употребления в пищу аллергена.

Если вы знаете, что картошка для вас опасна, обязательно спрашивайте в ресторанах, нет ли в блюдах картофеля или картофельного крахмала. Этим вы обезопасите свое здоровье.

Клиническая картина данного заболевания

Симптомы аллергии на картофель схожи с симптомами общей пищевой аллергии.

Они могут имитировать признаки обычной простуды, только последствия могут оказаться в результате гораздо опаснее, и наступить весьма быстро.

Многие детки «перерастают» картофельную аллергию, а взрослые, у которых негативная реакция на нее сохраняется, рискуют получить опасный анафилактический шок на протяжении всей жизни.

Наиболее распространенным симптомом считаются:

• сыпь. которая проявляется почти сразу после кушанья картошки. Сыпь может быть не только в виде ярких опухших красных кружочков, но и в виде крапивницы или даже экземы;
• затрудненное дыхание по причине возникшего отека слизистой оболочки рта или всей шеи.
• В редких случаях у человека может начаться рвота и понос.

Излечимо ли заболевание?

Определение специфических IgE сегодня считается одним из основных методов качественной диагностики этой аллергии. Аллергику стоит провести исследования разного вида, к которым относятся в первую очередь кожные пробы и соответствующие анализы крови. При диагностике реакции организма на картошку определяется индивидуальный аллерген под названием f35.

От больного требуется одно — исключить контакт с аллергеном. Это не так уж и сложно, учитывая тот факт, что на свете имеется множество и других вкусных овощей. Не стоит полагаться на народное лечение. и проводить эксперименты над своим организмом и здоровьем. Верное решение – соблюдение диеты, которую пропишет специалист.

Как помочь ребенку, если у него аллергия на картофель?

Почему может появиться?

На самом деле, данный вид аллергии встречается довольно редко. Более того, картофель находится на почетном месте в системе диетического питания, и рекомендуется докторами, как безопасный продукт, подходящий для противоалергенной диеты.

Но не так давно, бельгийскими учеными были проведены исследования на предмет обнаружения аллергенных реакций у детей на картофель. Для эксперимента были выбраны дети в возрасте от 3,5 месяцев до двух лет, страдающие аллергическими реакциями непонятного происхождения. Исследователи решили выяснить причины аллергии.

В результате обследования было выявлено, что этот овощ вызывал немедленную аллергическую реакцию у каждого четвертого малыша, а у всех остальных проявилась аллергическая реакция замедленного типа. Ученые предложили родителям исключить продукт из детского рациона – вследствие этого, в 7 из 8 случаев было обнаружено снижение интенсивности аллергической реакции в два раза.

Как правило, данная аллергия начинает проявляться у детей с началом ввода в прикорм данного овоща. Причины возникновения аллергии могут быть разными, поскольку аллергеном здесь выступает, как правило, не сам овощ в целом, а его компонент, и чаще всего аллергеном является картофельный крахмал, который в достаточно большом количестве, содержится в этом овоще.

Но также возможна реакция на его белки (туберин и пентон).

Стоит отметить, что не редки случаи, когда у детей, страдающих таким заболеванием, возникает подобная аллергическая реакция на всё семейство пасленовых.

Диагностика

Во-первых, каждой маме ребенка, страдающего аллергическими реакциями, стоит порекомендовать завести блокнот, в котором нужно будет вести дневник приёма продуктов как ребенком и мамой (в случае, если речь идет о грудничке). Это существенно облегчит поиск аллергенов.

Если вы всё же заподозрили, что именно картошка вызывает аллергию у вашего ребенка, то стоит провести «эксперимент». Суть его состоит в том, что овощ изымается из рациона на несколько недель, а потом его снова возвращают в меню ребенка.

В это время необходимо фиксировать изменения в состоянии больного – исчезли ли симптомы аллергии после исключения из рациона картофеля, и возникли ли снова после его возвращения.

На основе этого можно будет сделать вывод о причастности картофеля к пищевой аллергии ребенка.

Проведение данного «эксперимента» должно строго контролироваться педиатром, дабы избежать плохих последствий, повторное введение в рацион аллергенного овоща может вызвать серьёзную реакцию организма, вплоть до анафилактического шока.

В случае, если у ребенка наблюдается серьезная аллергическая реакция на какой-то продукт, то стоит незамедлительно обратиться к аллергологу, который проведет необходимое обследование .

Доктор может назначить проведение кожных тестов. Небольшое количество возможного аллергена, в минимальной концентрации, вводится под кожу больного, и по последующей реакции организма, врачом определяется причина аллергии.

Но данный метод исследования не рекомендуется детям до 5 лет. Так же доктор может назначить анализ крови CAP-RAST или ELISA, или аллергоскрининг. При диагностировании в лаборатории аллергической реакции на картофель используется аллерген f35.

Чаще всего первые симптомы аллергии возникают сразу после употребления картофеля в пищу. Существует большое количество признаков, которые могут появиться после употребления аллергенного продукта. К возможным симптомам аллергии стоит отнести:

• крапивницу;
• насморк;
• зуд;
• тошнота, понос. рвота;
• головная боль, головокружение;
• отекание горла, лица, языка;
• чихание, кашель;
• хрипота;
• зуд, покраснение глаз, светобоязнь;
• колющая боль в животе;
• астма;
• затрудненное глотание;
• нарушение сна.

Первое, что необходимо сделать при обнаружении аллергической реакции – это полностью исключить картофель из рациона. Необходимо соблюдение гипоаллергенной диеты. В случае, если аллергическая реакция спровоцирована наличием в картофеле крахмала, то нужно строго следить за тем, чтобы в рацион ребенка не попал продукт, содержащий его в своем составе.

Аллергологом может быть назначена также иммунотерапия. Она заключается во вводе в организм больного аллергена, с постепенным нарастанием дозировки, вследствие чего, в организме должны вырабатываться антитела. Иммунотерапия может проводиться только аллергологом после тщательного полного обследования.

Так же, доктором, в случае сильной аллергической реакции, могут быть назначены антигистаминные препараты. Наиболее распространенными препаратами являются Кларитин, Диазолин, Супрастин, Лоратидин, Зодак. Принимать их нужно только по согласованию с лечащим доктором.

В случае анафилактического шока необходимо оказание неотложной помощи больному. В таких случаях необходимо наличие в аптечке адреналина.

Чем кормить?

Если у ребенка наблюдается аллергическая реакция именно на крахмал, то можно попробовать с помощью вымачивания картофеля удалить его. Для этого, перед приготовлением, нужно замочить овощ в холодной воде на несколько часов (лучше на ночь), после чего необходимо слить воду с выделившимся крахмалом, и тщательно его промыть.

Так же, стоит не забывать о своей проблеме в местах общественного питания, и сообщать повару об аллергии, дабы исключить вариант содержания в блюде картофеля или же крахмала.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Появление аллергии на картофель

Картофель является самым распространенным продуктом питания. С его помощью готовится масса вкусных и питательных блюд. Однако не все знают, что существуют люди, у которых может возникнуть аллергия на картофель.

Патологическая реакция развивается индивидуально для каждого пациента. Наиболее незащищенными перед проявлениями аллергии на этот вид продукта являются дети. При тяжелом течении заболевания у грудничка аллергическая реакция может появиться мгновенно и спровоцировать развитие анафилактического шока. Наиболее часто отмечаются симптомы обычной аллергии на пищевые продукты.

При возможности возникновения аллергии у грудничка предосторожность необходимо соблюдать матери, так аллерген попадает к нему с материнским молоком. Для уточнения диагноза необходима консультация аллерголога, который назначит проведение пробы с минимальным количеством крахмалом, абсолютно безопасного для грудничка.

Для диагностики заболевания по замедленному типу, исключается весь набор высокоаллергенных продуктов с последующими записями в пищевом дневнике.

Для того чтобы диагностировать любую аллергию замедленного типа необходимо убрать из рациона все высокоаллергенные продукты и вести пищевой дневник. Вполне естественно, что симптомы заболевания не исчезнут мгновенно. Но в случае исключения картофеля из питания, и при этом если аллергия на картофель отмечается на протяжении трех дней, необходимо искать другую причину аллергии.

Причины появления аллергии

• Чаще всего возникает аллергия на крахмал. Кроме этого, аллергическую реакцию может вызвать белок, содержащийся в картофеле;
• Причины появления реакции на этот продукт довольно неоднозначные. Обострение могут вызвать перекрестные реакции. К примеру: если у больного отмечается аллергия на березовую пыльцу, лещину, ольху, яблоню – ему не рекомендуется употребление томатов, картофеля, баклажанов. Содержащиеся в этих продуктах элементы усиливают аллергию;

• У детей аллергия на картофель может отмечаться во время первых прикормов. Для подтверждения диагноза родителям необходимо проконсультироваться с врачом. На основании проведенного обследования будет вынесен точный диагноз и назначено подходящее лечение;
• Картофель, как правило, является диетическим продуктом для ребенка. И даже в случае раннего появления симптомов, аллергия на картофель может отступить по мере взросления малыша. Постепенно, под контролем врача, нужно будет повторно вводить картофель в питание.

Необходимо отметить, что появлению аллергии любого типа могут способствовать неблагоприятные экологические условия. Немаловажное значение имеет наследственный фактор: если у родителей присутствует аллергия, то вероятность того, что дети наследуют такую генетику, возрастает в несколько раз.

Симптомы заболевания

Аллергия на картошку проявляется мелкой сыпью, покраснением и зудом в области рта. Мелкоточечная сыпь возникает сразу после приема этого овоща. Особенно явно эти симптомы выражены у ребенка. Кроме того, может отмечаться пищевая и респираторная форма заболевания.

К наиболее распространенным признакам аллергии относятся:

• Экземы;
• Дерматит;
• Астматические приступы;
• Головные боли у взрослых пациентов;
• Затрудненное проглатывание пищи;
• Сиплость голоса, хрипота;
• Припухлость лица, губ, языка;
• Чихание;
• Кашель, насморк, зуд;

• Слезотечение;
• Рвота, жидкий стул, тошнота;
• Головокружение;
• Беспокойный непродолжительный сон (у ребенка).

Многочисленные медицинские исследования показали невозможность определить, на какой аллерген в составе картофеля возникает реакция отторжения. Реакция ребенка и взрослого пациента выражается на абсолютно противоположные сочетания картофельного белка.

Однако существует доказанный факт того, что при термообработке аллергенность картофеля не снижается. Но окончательно исключать картофель из питания ребенка не стоит, если для этого не существует абсолютных медицинских противопоказаний.

Лечебные мероприятия

Для полного устранения признаков аллергии необходимо ограничить употребление картофеля в питании. В некоторых случаях это делается на короткое время, позволяющее убедиться в причине заболевания.

Запрещаются и все продукты с высоким содержанием крахмала. Некоторые производители добавляют это вещество в детские смеси.

Поэтому важно внимательно изучать состав продукта при его покупке и перед употреблением в пищу.

Всем пациентам назначается гипоаллергенная диета в течение 10–14 дней. После этого проводятся повторные лабораторные обследования, и назначается дальнейшая терапия.

При выраженной реакции на картофель назначаются медикаментозные антигистаминные препараты (супрастин, диазолин, тавегил, кларитин и т. д.). Все препараты принимаются только после предварительной консультации с аллергологом и дерматологом.

Для лечения аллергии специфическими методами может применяться иммунотерапия. Эта методика предусматривает искусственное введение небольшой дозы аллергена. Это развивает гипосенсибилизацию (снижение восприимчивости организма). Такое лечение, как правило, требует нескольких недель, после которых аллергическая реакция сводится к минимуму или совсем исчезает.

Многие пациенты прибегают к лечению народными средствами. Фитотерапия способна оказать благотворное воздействие на организм аллергика. Травяные сборы повышают сопротивляемость организма к воздействию аллергена.

Подбор фитопрепаратов проводится в индивидуальном порядке, после предварительного анализа на переносимость.

Использование таких средств должно выполняться с осторожностью, так как многие травы являются сильными аллергенами.

Источники: http://pro-allergiyu.ru/allergiya-na-kartofel.html, http://ru-mama.net/zdorovie/detskie-bolezni/allergii/na-kartofel.html, http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-kartofel.html

Источник: http://netalergii.ru/allergiya-na-kartoshku-u-rebenka.html

Немного о картошке и аллергии на неё

Аллергия на картофель появляется, как правило, из-за того, что он содержит крахмал и белки (туберин, пентон или другие). Людям, у которых после употребления в пищу этого продукта начинаются какие-нибудь аллергические реакции, следует хорошо запомнить свои ощущения и все симптомы, чтобы рассказать потом о них своему врачу. Так как любая аллергия на продукты питания, также и аллергия на картошку, может спровоцировать очень опасный для жизни человека анафилактический шок.

Причина такой реакции организма на этот овощ

В основном аллергеном является картофельный крахмал, однако такая аллергия может быть вызвана также белками картофеля, пентоном или туберином. Причины аллергической реакции весьма неоднозначны.

Возможна даже перекрёстная реакция.

К примеру, при аллергии на пыльцу лещины, берёзы, ольхи и яблони, аллергику нельзя есть из овощей томаты, баклажаны, перец, картошку, то есть овощи семейства пасленовых.

Детская чувствительность к картофельному крахмалу

Особенно осторожными и внимательными следует быть мамам малышей до 1 года. Младенцы, употребляющие молочные смеси, больше всего подвержены этому виду аллергии. Это связано с тем, что в смесях для грудничков может содержаться крахмал.

Аллергия на крахмал у ребенка часто проявляется потому, что детскому организму трудно переваривать это вещество, результатом чего является его накопление в организме. Чтобы не допустить таких нарушений здоровья у ребенка, нужно очень внимательно знакомиться с составом смесей и следить за реакцией малыша на кашу.

При проявлении негативных реакций у ребенка прием данной смеси необходимо немедленно прекратить.

Проявление и профилактика аллергии

Поскольку большинство людей и не догадываются о том, что существует такой тип аллергии, определить болезнь становится гораздо труднее. Однако аллергикам необходимо знать, как проявляется такая аллергия, чтобы заподозрить данный аллерген при развитии заболевания.

При повышенной чувствительности к этому овощу, аллергическая реакция проявляется в течение пяти — десяти минут после употребления картофеля. Однако чаще всего проявления начинаются через пять-шесть часов.

Зная об аллергии, необходимо обязательно спрашивать в ресторанах или кафе, нет ли в блюдах картофеля.

Разумеется, лучший способ не допустить аллергию — исключить из питания картофель и приготовленные из него блюда, например, чипсы. Иногда картофельный крахмал можно найти даже в муке. Нужно всегда уточнять, из чего приготовлен обед или ужин.

Симптомы аллергии

Симптомы аллергии на картошку схожи с общей пищевой аллергией. Стоит провести диагностику для собственной безопасности. Симптомы общей пищевой аллергии можно спутать с признаками простуды, однако последствия могут быть намного опаснее. Большинство детей «перерастают» эту аллергию, а вот взрослые могут получить анафилактический шок в течение всей жизни.

Излечимо ли данное заболевание?

Определение специфических IgE — один из основных методов хорошей диагностики такой аллергии. Аллергику могут быть проведены разного рода исследования: анализы крови, кожные пробы. Анализы крови особо рекомендуются в случаях:

• системных реакций в анамнезе;
• раннего детского возраста;
• риска анафилактического шока;
• невозможности существования без антигистаминных средств;
• низкой или резко измененной реактивности кожи;
• острой фазы аллергии.

Анализ крови позволит дать диагноз, если аллергопробы не получили точного результата. Применяются методы, не требующие контакта пациента с аллергеном. При диагностике реакции организма человека на данный продукт определяется индивидуальный аллерген f35.

Больному необходимо лишь исключить картофель из рациона. Это не сложно, учитывая то, что на свете есть много других вкусных овощей. Нельзя полагаться на народное лечение, и делать над своим организмом эксперименты. Верное решение – это соблюдение диеты, прописанной специалистом.

Борислав Шарапов

Источник: https://myallergiya.ru/allergeny/kartofel.html

Что предпринять при аллергии на картофель у ребенка?

Аллергия на картофель у ребенка: что делать? Часто такой вопрос ставит мам в тупик, и они теряют надежду когда-либо накормить ребенка вторым хлебом. Ведь этот продукт очень полезный, сытный и вкусный.

Существует множество блюд из картофеля, которыми можно разнообразить рацион малыша. Аллергия на картошку у детей встречается в последнее время все чаще.

Почему так происходит? Можно ли избежать подобной реакции детского организма на этот продукт? Обо всем по порядку.

Чем полезен картофель?

Картофель не зря вводится в прикорм малышей на первом году жизни. Продукт этот весьма полезный.

В нем содержится целый арсенал витаминов, минеральных веществ, а также углеводы, аминокислоты, кальций, магний, фосфор и клетчатка.

Кроме того, в состав корнеплода входят белки, которые являются основой для строительства клеток организма. Белки, содержащиеся в картофеле, не содержат холестерина, поэтому более полезны, чем животные белки.

Организм не способен накапливать такие вещества, поэтому поступать извне они должны постоянно. Картофель для этого идеально подходит. Витамин В2, или рибофлавин, активно участвует в обмене веществ, благотворно влияет на органы зрения.

Кроме того, рибофлавин — активный участник процесса образования эритроцитов.

Витамин В9, известный также как фолиевая кислота, участвует в процессах деления клеток и образования эритроцитов. В6 отвечает за хорошее настроение, поскольку способствует полноценной выработке серотонина — гормона радости. При нехватке этого витамина наблюдается снижение аппетита и нарушение сна.

Пользу кальция для растущего организма трудно переоценить. Если в организме его достаточно, скелет и зубы малыша будут формироваться правильно. В этом участвует и фосфор, которым картофель тоже богат. Кроме того, фосфор необходим для правильной работы центральной нервной системы и почек.

 Наконец, клетчатка — незаменимый помощник в правильном функционировании кишечника. Она снижает риск возникновения сахарного диабета. Таким образом, картофель — очень ценный и полезный продукт. Поэтому многие мамы, заметив на него аллергию у ребенка, расстраиваются.

Почему появляется аллергия? Об этом ниже.

Аллергия на картошку чаще бывает у детей первых трех лет жизни. Взрослым этот овощ, напротив, рекомендуется как противоаллергенный при реакциях на другие продукты.

Причиной аллергии на картофель принято считать содержащиеся в нем крахмал и белки (пентон, туберин).

При попадании картофеля в организм малыша его иммунная система, не до конца сформировавшаяся, реагирует неадекватно. Специализированные иммунные клетки, называемые тучными, в ответ на аллерген начинают вырабатывать особые вещества — медиаторы. Самый коварный из них — гистамин. Именно он способствует развитию аллергии у ребенка.

У малыша аллергия на картошку может проявиться в виде кожных высыпаний, зуда, поноса, колик, насморка и слезотечения, рвоты и срыгиваний. При аллергии на крахмалосодержащие продукты, в первую очередь, поражаются дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт. Ребенку становится трудно дышать, возникает бронхоспазм.

Может появиться припухлость языка, губ, одышка, зуд во рту. В такой ситуации нужно незамедлительно вызвать скорую помощь и дать ребенку антигистаминное средство. Подойдут Фенистил, Супрастинекс, Зодак. Грудничку лучше давать капли. Они действуют быстрее, их легче добавить в воду или смесь.

Игнорировать подобные проявления нельзя: тяжелые случаи могут закончиться летальным исходом.

Убрать из рациона совсем?

Педиатры рекомендуют начинать прикорм картофелем с 8-10 месяцев. Картофель не должен быть самым первым продуктом в прикорме: из-за крахмала он значительно увеличивает нагрузку на пищеварительную систему малыша. Начинать лучше с кабачков, цветной и белокочанной капусты, тыквы, моркови.

1. Давать картофельное пюре по половине чайной ложки в день, при этом тщательно следить за изменениями в состоянии малыша.
2. Вести пищевой дневник, куда записывать все, что малыш кушал; это полезное изобретение педиатров помогает безошибочно выделить аллергенный продукт в рационе ребенка.
3. Новый продукт давать в первой половине дня, чтобы внезапный приступ аллергии не пришелся на ночной сон.
4. С прикормом картофеля спешить не стоит: если ребенок страдает аллергией очень часто, лучше введение картофеля отложить на более поздний срок.
5. Не рекомендуется хранить приготовленное картофельное пюре — вся пища должна быть свежей.
6. Если ребенок болел, или ему были сделаны прививки, вводить картофель, как и другие новые продукты, в его рацион не рекомендуется. У малыша возможны реакции на вакцину или лекарства — это помешает понять, как воспринимает новый продукт детский организм.

Не стоит забывать и о том, что местный картофель часто лучше импортного по качеству. Идеальный вариант — картофель с собственного участка. Но он есть далеко не у всех. Поэтому подойдет российский картофель, купленный в магазине или на рынке. В нашей стране его, как правило, выращивают с минимальным использованием добавок и удобрений.

Если на картофель все же случилась аллергия, специалисты советуют приготовить продукт для малыша иначе: перед варкой замочить очищенные и порезанные клубни в холодной воде на 4-5 часов. Воду менять 2-3 раза.

При этом крахмал, как правило, оседает на дне посуды. Поэтому картофель нужно поместить в другую емкость и залить новой водой.

За это время из корнеплода уйдут и крахмал, и белки, которые также могут вызывать аллергию.

Если и эта мера не помогла, лучше от картофеля на какое-то время отказаться. При этом нужно помнить, что у ребенка может быть аллергия и на бананы, и на кисель, поскольку в этих продуктах тоже содержится крахмал. Если ребенок еще питается грудным молоком, отказаться от картофеля стоит и маме.

Многие педиатры уверены в том, что практически все дети аллергию на картофель перерастают, поскольку у взрослых аллергия на этот корнеплод встречается крайне редко.

Маме не стоит спешить вводить картофель в рацион грудничка.

Если наметились какие-то аллергические реакции, ввод продукта лучше отодвинуть на 1-2 месяца. За это время иммунная система немного перестроится, и крахмал уже не будет восприниматься как враждебный продукт.

Источник: https://krovetvorenie.ru/allergija/pisshevaja/allergiya-na-kartofel-u-rebenka.html

Аллергия на картошку у ребенка основные симптомы и лечение

Аллергия на картофель – довольно-таки редкое явление. Вместе с этим, если она проявляется, в особенности у ребенка, родители должны оперативно реагировать на это обстоятельство, потому что заболевание потенциально может привести к развитию множества осложнений.

Проявляться она может по-разному, поэтому при наличии любых аллергических признаков необходимо обращаться к специалисту. Кроме того, если есть возможность, желательно самостоятельно найти продукт (в нашем случае картофель), который является причиной развития аллергической реакции.

Симптомы болезни

Подобная аллергия может сопровождаться множеством различных симптомов, которые зачастую достаточно сильно и активно развиваются, если не прекратить употребление картофельных блюд. Среди основных симптомов можно выделить:

• проблемы с глотанием пищи;
• возникновение припухлостей в области языка, губ, носовой и горловой полости;
• появление насморка, зуд, жжения в ротовой полости;
• тошнота, постоянные рвотные позывы, понос;
• головная боль, проблемы со сном, головокружения;
  
• чихание и кашель;
• астматическая симптоматика;
• крапивница;
• одышка.

Традиционными и наиболее ранними симптомами аллергии на картошку являются: наличие мелкой сыпи, зуда в ротовой полости, небольшие отеки слизистой рта, покраснение области вокруг рта.

Кроме того, аллергия может проявиться в виде определенных незначительных нарушений в функционировании ЖКТ у ребенка: потеря аппетита, рвотные позывы, тошнота после приема пищи, проблемы со стулом, колющие болевые ощущения в животе.

Вовсе необязательно, что все перечисленные симптомы будут проявляться у одного ребенка. Вполне возможно, что симптоматика будет выборочная. Но любой из этих симптомов, проявляющийся систематически – это повод немедленного посещения врача-аллерголога.

Диагностика заболевания

Диагностировать наличие аллергической реакции на картофель достаточно просто, если ребенок находится на грудном вскармливании и мама ведет дневник питания.

Если под подозрение попал именно картофель, то его необходимо изъять из рациона и не употреблять в течение 2-3 недель.

В том случае, когда у ребенка аллергические проявления прекратили появляться, то можно с уверенностью говорить о вредности картошки для него.

Аллергия на картофель с высокой вероятностью может быть установлена у ребенка после посещения аллерголога или диетолога. Помимо традиционных тестов, они могут направить малыша на сдачу крови по стандартам ELISA или CAPRAST, с помощью которых будет просто выявить источник аллергической реакции.

Лечение аллергии

Если есть подозрения, что у ребенка есть аллергия на картофель, то нужно предпринимать кардинальные меры по полному запрету данного овоща.

В ряде случаев грамотный врач-аллерголог может назначить проведение специальной иммунотерапии, которая подразумевает введение аллергена с постоянным повышением дозировки, чтобы организм ребенка начал вырабатывать антитела. Подобное лечение может быть проведено только профессионалами после полного обследования пациента.

При наличии выраженной пищевой аллергии на картошку рекомендован прием эффективных антигистаминных лекарственных средств. Схема лечения с помощью этих лекарств должна быть назначена врачом.

Самостоятельная дозировка и метод приема препаратов исключен.

Кроме того, желательно иметь всегда при себе действенные антигистаминные препараты, если аллергия на картошку проявляется мгновенно (зачастую врачи советуют также иметь в аптечке эпинефрин).

При этом нужно помнить о том, что картофельный крахмал, который может являться причиной аллергической реакции у детей, содержится во множестве других блюд. Поэтому необходимо тщательно изучать состав употребляемых продуктов, в особенности готовой еды, перед включением ее в рацион питания ребенка.

Источник

Источник: https://snovenie.ru/allergiia-na-kartoshky-y-rebenka-osnovnye-simptomy-i-lechenie.html

Аллергия на картошку у детей и взрослых

Аллергия на картофель – заболевание очень редкое. Однако даже в лёгкой форме доставляет массу неудобств, поскольку картофельный крахмал входит в состав множества популярных продуктов: детских смесей и пюре, варёных колбас, кондитерских изделий, кетчупов и других соусов.

Симптомы аллергии на картофель

Аллергию на картошку бывает сложно диагностировать: этот овощ принято считать гипоаллергенным, поэтому под подозрение он попадает в последнюю очередь.

Болезненную реакцию вызывает не сам картофель, а содержащиеся в нём белки (в частности, туберин) или крахмал. Заболевание провоцирует возникновение перекрёстной аллергии на другие паслёновые: помидоры, баклажаны, физалис, перцы.

Аллергия на картошку проявляется по-разному. Тяжесть реакции во многом зависит от того, в каком виде употреблён картофель. В очищенных, вымоченных в воде и сваренных клубнях гораздо меньше крахмала, чем в приготовленных другим способом. Поэтому на томатный соус с высоким содержанием крахмала реакция может быть острее, чем на обычную отварную картошку.

Существует 4 типа реакций организма на аллерген:

• Дерматологическая – зуд (на начальном этапе – в полости рта), сыпь (крапивница), атопический дерматит. В лёгких случаях красные пятна или прыщи, наполненные жидкостью, появляются вокруг рта, в более тяжёлых – распространяются по лицу, шее, груди, животу, спине, покрывают всё тело. Иногда сыпь на руках возникает при чистке картошки, особенно молодой.
• Пищевая – колющие боли в желудке, тошнота, рвота, понос.
• Респираторная – аллергический кашель, одышка, заложенность носа, насморк в результате воспаления слизистой оболочки полости рта, носоглотки. Обычно реакция наступает после того, как аллергик съест картофель. Но особо чувствительные люди не переносят даже запаха свежеочищенного картофеля.
• Системная – крайне редкая, но самая тяжёлая, требующая немедленной госпитализации. У аллергиков может начаться приступ гипотензии (значительное снижение артериального давления), развиться отёк Квинке или анафилактический шок.

Если возникает подозрение, что аллергическую реакцию вызывает именно картофель, его исключают из рациона на 3–4 недели. Затем нужно съесть немного картошки. Если аллергик почувствует ухудшение – значит, проблема именно в этом продукте.

Однако те же симптомы даёт и отравление картофелем, при выращивании которого использовали чрезмерные дозы пестицидов. Если у взрослого человека, не страдавшего аллергией на картофель, вдруг обнаруживаются её симптомы, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы.

Зачастую аллергию вызывает именно картофельный крахмал

Существует несколько способов определения вещества-аллергена:

• анализ CAP-RAST – тест на обнаружение в крови иммуноглобулина класса E;
• иммуноферментный анализ (ИФА, или ELISA);
• аллергоскрининг;
• бескровные кожные пробы. Первый вариант – прик-тесты, когда кожу предплечья прокалывают в 10 – 15 местах на глубину до 1 мм, не задевая кровеносные сосуды. На место каждого прокола наносят один из аллергенов. Второй вариант – скарификационное тестирование, когда вместо проколов делают небольшие царапины.

Определить целесообразность проведения того или иного анализа должен врач-аллерголог. Кожные тесты опасны в период обострения болезни, их не делают детям до 5 лет.

Аллергия на картофель у детей

Симптомы аллергии: высыпания, колики, – могут проявиться уже у грудничков в возрасте до 3–3,5 месяцев. Если аллерген попадает в организм малыша с молоком матери, женщине следует отказаться от употребления картофеля до конца вскармливания.

Но чаще дети страдают от аллергии при искусственном вскармливании: в состав некоторых смесей входит крахмал. В таких случаях следует выбирать дорогое гипоаллергенное детское питание (не путать с лечебными смесями!), лучше всего – на основе козьего молока.

Ещё большей опасности подвергаются малыши в период с 4 месяцев до года: картофельный крахмал содержится в детских творожках и пюре. Но в этом возрасте желудочно-кишечный тракт продолжает формироваться, ему сложно адаптироваться к взрослой пище.

Если аллергия на картофель обнаружилась у ребёнка старше четырёх месяцев, необходимо исключить продукт из прикорма.

В следующий раз можно дать малышу попробовать картошку в возрасте 11–12 месяцев, причём желательно приготовить клубни, выращенные по методу органического земледелия, без использования пестицидов. Если аллергия проявилась снова – стоит подождать до 2–3 лет.

Не будет лишним посоветоваться с врачом и сдать анализы, но бить тревогу рано: у большинства детей аллергия на картошку проходит после 6 лет.

Профилактика симптомов аллергии

Людям, страдающим аллергией на картофель, необходимо придерживаться следующих правил:

• внимательно читать инструкции к продуктам и не покупать те из них, в которых содержится картофельный крахмал;
• стараться не покупать развесные варёные колбасы, выпечку и кондитерские изделия незнакомых марок;
• в заведениях общепита не только заказывать блюда без картофеля, но и сообщать официанту об аллергии;
• в гостях обязательно рассказывать хозяевам о своей болезни (картошку часто добавляют в тесто и творожные десерты);
• не чистить картофель, а если всё же приходится – надевать резиновые перчатки;
• всегда иметь при себе антигистаминные препараты (например, «Диазолин», «Супрастин» или «Кларитин»). Для лечения сыпи использовать мази с кортикостероидами (гидрокортизоном, преднизолоном). Обязательно брать их с собой в поездки.

Лечение аллергии на картофель

Для радикального лечения заболевания (то есть лечения не симптомов, а причин болезни) разработан метод АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. Врач определяет аллерген и начинает периодически понемногу вводить его в организм пациента (при помощи уколов или таблеток). Взрослым чаще делают подкожные инъекции в плечо, детям до 5 лет разрешены только таблетки.

Во время лечения важно строго придерживаться графика введения вызывающего аллергическую реакцию вещества. Постепенно организм привыкает к аллергену, происходит своеобразная закалка.

Лечение длительное: сперва 3–6 месяцев нужно посещать врача 1–2 раза в неделю, затем на протяжении 3–5 лет – 1–4 раза в месяц. Способ подходит далеко не всем, так как за 1–2 недели до начала лечения и в первые 3–6 месяцев нельзя принимать антигистаминные препараты.

Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter

Источник: https://kartofan.org/byvaet-li-allergiya-na-kartoshku.html

Аллергия на картофель у ребенка: причины, диагностика, лечение и профилактика заболевания

Аллергия является индивидуальным ответом организма, который может возникнуть у малыша на что угодно, включая пищевые продукты. Исключением не является и аллергия на картофель у ребенка.

Опасность этого заболевания обусловлена тем, что ее развитие провоцирует не сам корнеплод, а крахмал, имеющийся в нем.

Следовательно, аллергическая реакция появляется после приема любого блюда с картофелем или крахмального продукта.

Что указывает на эту аллергию?

У каждого человека аллергические проявления абсолютно по-разному дают о себе знать, тем более, если они появились у ребенка.

Возможны случаи возникновения сложных реакций, в том числе анафилактический шок. Хотя обычно иммунный ответ организма на крахмал схож с признаками пищевой аллергии.

Спустя определенное время после поедания крахмалосодержащих продуктов  на поверхности кожи появляется сыпь.

Главным отличием аллергической сыпи от инфекционной является то, что она сопровождается невыносимым зудом при нормальной температуре тела.

Разбираясь в том, как проявляется аллергия на картофель, необходимо отметить и тот факт, что возможно появление зуда вокруг губ и даже в полости рта, выделения из носа, частого чиханья.

При аллергии у маленьких детей отмечается вялость, плаксивость, часто происходит так, что они отказываются от грудного кормления.

Признаки аллергии

Аллергия на картофель по своим симптомам, как уже говорилось ранее, подобна с общей пищевой аллергией. Их можно принять за признаки простуды, хотя последствия, как правило, могут быть очень серьезными. Многим детям удается перерасти эту аллергию, тогда как у взрослых есть высокая вероятность заработать анафилактический шок на любом жизненном этапе.

Картофель можно готовить разными способами – жарить, варить либо запекать. А некоторым он нравится сырым. При этом употребление его в таком виде обычно провоцирует появление больших проблем, поскольку главный аллерген это крахмал, которым богат этот корнеплод. Аллергия на свежий картофель проявляется по типу высыпаний, появляющихся после его употребления.

Высыпания могут иметь вид красных кружков –  экземы либо крапивницы.

Так появление экземы, может подтолкнуть к постановке ошибочного диагноза, поскольку ее появление возможно и при других разновидностях аллергии, а не только на картофель.

При аллергии на лице может появиться краснота и высыпания, отечность слизистой ротовой полости, затрудненное дыхание. Иногда может начаться диарея либо рвота.

Чем обусловлена такая реакция организма?

Зачастую аллергеном является картофельный крахмал, но такую аллергию могут  вызвать и белки картофеля, а также такие компоненты как туберин и пентон. Таким образом, конкретных причин аллергии на картофель не существует.

Однако, имеется большая вероятность появления перекрестной реакции. Например, при аллергии на пыльцу таких деревьев как береза, яблоня, лещина или ольха аллергику нельзя употреблять  салатный перец, помидоры, картофель и баклажаны.

  Следовательно, спровоцировать появление аллергии  могут элементы, которые входят в состав овощей семейства пасленовых.

Источник: http://www.iallergy.ru/allergiya-na-kartofel-u-rebenka/

Почему появляется аллергия на картофель у ребенка: симптомы без температуры, лечение — Аллергия у детей

Большинство родителей даже не догадывается, что такой полезный и невероятно вкусный овощ, как картофель, может вызвать у ребенка аллергию.

Конечно же, такие негативные реакции на этот овощ встречаются достаточно редко. Именно поэтому многие врачи не воспринимают картофель как источник пищевых отравлений и аллергических реакций.

Причем нередко его даже включают в рацион аллергиков как безопасный продукт.

Тем не менее людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, входящих в состав картофеля, следует быть предельно осторожными и в случае недомогания незамедлительно обращаться к лечащему врачу. Ведь повышенная чувствительность к этому овощу может стать причиной возникновения анафилактического шока, который нередко приводит к серьезным проблемам со здоровьем и даже к летальному исходу.

Аллергия на картофель у ребенка: симптомы

В связи с тем, что картофель считается абсолютно безопасным и полезным овощем, многие даже не подозревают, что он может вызывать аллергию. Поэтому для того чтобы точно определить наличие аллергии на этот овощ, следует знать, что:

• При повышенной чувствительности к картофелю аллергическая реакция появляется уже через 5-10 минут после его употребления.
• В некоторых случаях симптомы могут появиться через 5–6 часов после еды.

Довольно-таки часто симптомы аллергии на этот овощ похожи на обычную пищевую непереносимость. Самыми распространенными признаками аллергии на картофель являются:

• Появление характерных высыпаний на кожном покрове. Причем сыпь может быть не только как опухшие красные кружочки, но и даже визуально похожей на крапивницу или экзему.
• Возникновение определенных проблем с дыханием, которые связаны с отеком слизистой оболочки ротовой полости или горла.
• Также непереносимость может проявляться в виде рвоты и диареи.

Стоит заметить, что очень часто дети самостоятельно «перерастают» аллергию на этот овощ. В то же время если аллергическая реакция на картофель возникает у взрослого, то она сохраняется у него в течение всей жизни и может даже обернуться анафилактическим шоком.

Причины

• Главным источником возникновения аллергических реакций на картофель является содержащийся в нем крахмал.
• Также аллергию может вызывать и белок (пентон и туберин), который присутствует в этом овоще.
• Нередко аллергические реакции могут возникать одновременно и на крахмал, и на белок, содержащиеся не только в картофеле, но и практически во всех пасленовых: помидорах, перцах, баклажанах и других овощах.

Как правило, аллергические реакции на эти овощи у малышей появляются в первые дни прикорма. При возникновении каких-либо симптомов родителям следует незамедлительно обратиться за помощью к медицинскому специалисту. Опытный врач проведет необходимые диагностические исследования и выявит источник аллергии.

Разумеется, в это время следует полностью исключить картофель из рациона ребенка. Скорее всего, аллергия пройдет сама по себе. После этого можно будет постепенно маленькими порциями давать картофель ребенку. Естественно, в этот период понадобится внимательно следить за реакцией организма малыша на этот овощ.

Что делать для лечения?

Опытные врачи рекомендуют при любых симптомах аллергии на картофель полностью отказаться от его употребления. Затем можно уже приступать к лечению с использованием лекарственных препаратов.

В первую очередь при пищевой аллергии без температуры назначаются энтеросорбенты наподобие активированного угля, которые способствуют очистке организма от аллергенов. Кроме этого, для того чтобы уменьшить симптомы и предотвратить развитие заболевания, больному назначают прием антигистаминных препаратов.

Виды противоаллергических препаратов для малышей до 1 года:

• Фенистил в каплях. Малышам до года рекомендуется давать по 3-10 капель три раза в сутки. В случае слабых симптомов аллергии можно сократить прием лекарственного средства до двух раз в день.
• Зиртек в каплях. Принимать по 5 капель препарата не более одного раза в день.
• Супрастин в таблетках. Препарат способствует быстрому устранению симптомов аллергии. Детям такого возраста можно принимать по 1/4 таблетки два раза в сутки.

Типы антигистаминных препаратов для детей старше года:

• Парлазин в каплях. Детям до 2 лет принимать по 5 капель 2 раза в сутки.
• Гисманал в сиропе. Препарат назначается детям, достигшим двухлетнего возраста из расчета 2 мг на 1 кг веса. Употреблять 1 раз в день на протяжении недели.
• Кларитин в сиропе. Прописывают детям старше двух лет. В том случае, если вес ребенка не превышает 30 кг, то его суточная доза составляет 5 мл. Детям весом более 30 кг назначается доза 10 мл.

Необходимо заметить, что детям, не достигшим 6 лет, лучше всего давать лекарства в виде капель либо сиропа. Так как они быстро усваиваются и обладают сладковатым фруктовым вкусом, который нравится малышам.

Читайте также:

Источник: https://allergiya-deti.ru/pochemu-pojavljaetsja-allergija-na-kartofel-u-rebenka-simptomy-bez-temperatury-lechenie/