Непереносимость крахмала

Непереносимость продуктов постепенно становится всё более распространённым явлением. Существуют аллергии, о которых многие не подозревают, например, на овощи, с крахмалом в составе. Чаще это проблема детского возраста, прикорм вводят именно такими продуктами. Но аллергия на крахмал стала выявляться у взрослых, а это вещество входит в состав некоторых лекарств и многих продуктов.

Причины возникновения

Больше всего крахмала имеется в бобовых, злаках, корнеплодах. Может он находится во фруктах. У этого полисахарида есть несколько видов соединения, поэтому различают крахмал:

• кукурузный;
• пшеничный.
• ржаной;
• картофельный;
• рисовый;
• соевый;

Основную причину возникновения аллергии не выявили. Есть предположение, что организму сложно переработать большое количество сложных углеводов, его остатки провоцирую негативные последствия.

Вероятность появления аллергической реакции на крахмал возрастает при таких болезнях и состояниях:

• слабый иммунитет;
• сложности во время беременности;
• ошибки в организации прикорма;
• генетическая предрасположенность;
• инфекционные болезни;
• болезни системы пищеварения;
• продолжительное лечение антибиотиками;
• гормональная перестройка организма;
• некачественная детская смесь.

Аллергия часто бывает на один вид крахмала.  Но есть вероятность развития перекрёстной реакции. Когда у малыша аллергия на картофельный крахмал, то может возникнуть непереносимость латекса, берёзовой пыльцы, груши, айвы, яблок.

Аллергия на кукурузный крахмал вызовет отрицательную реакцию на злаки и щавель. Непереносимость рисового крахмала способна вызвать отрицательные проявления на тростниковый сахар. При аллергии на пшеничный крахмал будет происходить непереносимость ржи, овса, ячменя.

Крахмал добавляют во многие лекарственные препараты. Он замедляет всасывание активного компонента, что обеспечивает длительное действие медикамента.

Это вещество содержится в Аспирине, Панангине, Анальгине, Белом угле, других препаратах. Указание о наличие вещества можно прочитать в инструкции.

Его содержание незначительно, но при высокой чувствительности к аллергену этого будет достаточно для появления отрицательных последствий.

Крахмал (его производные) являются добавками — загустителями для некоторых продуктов. В составе они могут обозначаться, как декстрин, мальтодекстрин. Ребёнку с непереносимостью этого вещества такие продукты давать нельзя.

Аллергические проявления

Аллергия на картофельный крахмал начинает проявляться у младенца до 1 года. Мамы должны знать, как выглядят симптомы. Это поможет своевременно отказаться от определённых продуктов.

На переваривание крахмала, как сложного углевода, нужно много времени. По этой причине негативная симптоматика проявляется не сразу.

Аллергия бывает результатом скопления не переваренного вещества, тогда выявить связь между съеденным овощем и признаками бывает очень трудно.

Симптомы непереносимости:

• изжога;
• болезненность в животе;
• не переваривание пищи;
• на коже зуд и сыпь;
• приступы тошноты;
• рвота;
• постоянный насморк;
• ночной кашель;
• повышенное скопление кишечных газов.

Реакция детского арганизма при пищевой аллергии

Младенцы грудного возраста страдают аллергией чаще взрослых. Сложные вещества желудок маленьких детей, особенно новорождённых не в состоянии переваривать.

Осложняется ситуация слабым иммунитетом, который не может ещё справляться с негативным внешним воздействием.

Полученное соединение, которое трудно переварить защитная система рассматривает, как угрозу, отвечает усиленной выработкой гистамина.

Организм ребёнка будет развиваться, укрепляться, проявления аллергии станут меньше, система пищеварения научится его переваривать. Симптомы непереносимости вещества у детей и взрослых одинаковая. Малыши становятся капризными, плохо спят, отказываются кушать, отстают в весе.

За новорождёнными детьми нужно наблюдать внимательно, особенно при искусственном вскармливании. Аллергия способна привести к отёку дыхательных путей и анафилактическому шоку. Это опасные состояния, которые требуют немедленного медицинского вмешательства.

Способы лечения

Суть терапии заключается в облегчении симптомов и избавлении организма от аллергена. Детский организм имеет шанс привыкнуть к новому веществу, научиться его перерабатывать.

Взрослый аллергик с помощью лекарственных препаратов будет поддерживать своё нормальное самочувствие, соблюдать диету. Для облегчения состояния нужно исключить аллергенные продукты из системы пищеварения.

Крахмал находится во многих крупах, продуктах, поэтому все убрать из рациона будет сложно.

Достаточно убрать основные поставщики сложного углевода:

• картофель;
• кукурузу;
• бобовые;
• бананы;
• рис.

Много крахмального вещества в макаронах, кашах, пшеничной муке. Полезно добавлять в меню помидоры, морковь, рыбу, мясо. Для взрослых и младенцев полезна овсяная каша.

Терапия для детей

Для выведения аллергического вещества из организма ребёнка полезно давать пить воду. Но при возникновении отёков, такой вариант применять нельзя. Основными лекарственными препаратами являются антигистаминные средства – Зиртек, Тавегил, Кларитин. Они снижают синтез гистамина, это способствует уменьшению аллергических проявлений.

Антигистаминные средства

Для снятия тяжёлых симптомов на коже надо воспользоваться противозудными мазями Пантенол, Бепантен. Проблемы с системой пищеварения способны устранить энтеросорбенты. Они нормализуют процесс переваривания, соберут остатки аллергенов, выведут их из организма с каловыми массами. Для грудного возраста подходит Энтеросгель, Полисорб.

При низком иммунитете, проблемами при беременности не следует торопиться с прикормом. Грудное вскармливание способно укрепить организм малыша, помочь справиться с болезнями. Лучшим временем для начала прикорма считается 4 месяца. Можно начать кормить новыми продуктами с полугода.

Лечение у взрослых

При лечении взрослых применяются те же методы. Тяжёлое течение аллергической реакции можно стабилизировать гормональными препаратами. Их применяют небольшим количеством короткими курсами, чтобы не вызвать привыкания. Детям такое лечение не назначается. Диетического питания нужно придерживаться для облегчения работы печени, системы пищеварения, поджелудочной железы.

Замена продуктов при аллергии

Сложно выявить непереносимость крахмала. Это получается только при тяжёлых случаях реакции, которая встречается редко. Не существует аналогов, способных заменить крахмалосодержащие продукты.

Аллергия на крахмал у грудничка пройдёт с возрастом, поэтому следует правильно давать прикорм, грамотно подбирать питание и смеси. Взрослым лучше включать в меню продукты с низким содержанием крахмала, чтобы не могли появиться признаки аллергии.

Ведь это вещество необходимо организму в дозированном количестве.

Отзывы

Молодые родители делятся на форумах своими впечатлениями от продуктов для детского прикорма.

Недобросовестные производители добавляют крахмал в детские пюре (овощные, мясные и фруктовые), но указания о его присутствии в составе нет. В этом случае может развиться так называемая баночная аллергия.

При изготовлении такого блюда самостоятельно переваривание пройдёт нормально, так как мама не добавит крахмал в пищу.

Елизавета,31 год, Тульская область:

«Аллергия на крахмал была только у старшего ребёнка. После рождения младшего уже знали, что это такое, как с этим жить. Соблюдать диету не просто, потому что много продуктов содержит это вещество. Но дети перерастают эту проблему. С возрастом всё проходит.»

Дина, 30 лет, Волгоград:

Отзывы родителей говорят об аллергии на крахмал у ребёнка после пробы детского питания, купленного в магазине. Следует быть внимательнее при покупке, обращать внимание на состав. Лучше готовить прикорм для грудничка самостоятельно.

Популярные продукты, содержащие крахмал

Диету при аллергии на крахмал соблюдать сложно, так как это вещество имеется во многих продуктах. Кукурузный крахмал входит в рецепт соусов.

Рисовый – для создания мармелада, рахат – лукума, многих иных сладостей, при хлебопечении. Крахмала есть в попкорне, кукурузных хлопьях, сухарях и чипсах. Наличие крахмала зависит от способа приготовления продукта.

Жареная картошка имеет 20% крахмала, варёная – 14%, а пюре из этого овоща уже 11%.

Все вещества полезны в организме, только надо соблюдать меру. Из крахмала клетки получают энергию. Его резервные запасы защищают от онкологии. Вредны излишки крахмала, от них нужно избавляться активным образом жизни.

Источник: https://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-krahmal.html

Она действительно есть: аллергия на крахмал – что делать и как бороться

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) той или иной формой аллергии страдает от 7 до 35 % людей в мире и, по прогнозам специалистов, этот показатель с каждым годом будет только расти.

Видов пищевой непереносимости, которые развиваются из-за употребления определённых продуктов питания, существует огромное множество, однако тяжёлые последствия бывают только от самых редких из них, в том числе от аллергии на крахмал.

Факторы развития

Аллергия – это повышенная и неоправданно интенсивная реактивность (гиперчувствительность) к воздействию специфических компонентов (аллергенов).

После первого контакта с одним из них запускается патологический процесс. Иммунная система начинает вырабатывать иммуноглобулины, которые воздействуют на тучные клетки.

При каждом употреблении аллергенного продукта они синтезируют избыточное количество гистамина.

В зависимости от объёма его выброса в кровь варьируется степень ответной реакции организма.

Поступление в небольших дозах говорит о средней чувствительности к веществу (сенсибилизации), что, как правило, приводит к возникновению некоторых неудобств, но не угрожает жизни больного, в то время как значительные дозы гистамина могут вызывать появление довольно острой реакции, вплоть до летального исхода.

Провокатором аллергических реакций по разным данным могут выступать не сами конкретные факторы, а сопутствующие их появлению обстоятельства:

• неблагоприятные условия вынашивания ребёнка (в особенности курение матери);
• недоразвитие плода, преждевременные роды, кесарево сечение;
• обострение хронических заболеваний;
• ослабление иммунитета из-за регулярной борьбы с инфекциями, обилия вредных привычек или проживания (работы) в плохой экологической среде;
• нарушения обменных процессов (метаболизма) в организме.

Стоит отметить, что истинная аллергия (сверхчувствительность к компонентам) – явление не такое уж частое: гораздо более вероятно развитие псевдоаллергии, то есть возникновение аналогичных признаков заболевания из-за банального недостатка пищеварительных ферментов. Её характерной особенностью является реакция только на один вид продукта из общей группы питательных элементов (казеин, глютен, лактозу и т. д.).

Может ли быть

Крахмал (C6H10O5)n – сложный (высокомолекулярный) углевод, который представляет собой смесь двух полисахаридов: амилозы и амилопектина. Несмотря на то, что это продукт небелковой природы, в редких случаях аллергическая реакция бывает и у взрослых, и у детей.

Расщепить крахмал довольно затруднительно: он плохо усваивается в двенадцатиперстной и тонкой кишке, поэтому процесс осуществляется в основном толстым отделом.

Пока полезная микрофлора справляется с процессом ферментации, у здоровых людей не возникает никаких негативных проявлений, однако при появлении сбоя в работе пищеварительной системы крахмал начинает накапливаться организмом в неизменном виде.

Важно! Особенно явно последствия подобного накопления отражаются на маленьких детях (от 0 до 1 года).

К тому моменту как организм ребёнка окрепнет и окончательно приспособится к «взрослой» пище (от 4 до 6 лет) подобная непереносимость зачастую проходит самостоятельно.

Причины заболевания

Причины накопления крахмала в организме делятся на две основные группы. Первая – неконтролируемое употребление крахмалосодержащих продуктов. К ним относятся злаковых культуры, картофель и батат, неспелые бананы, бобовые. Крахмал также содержится в медикаментозных препаратах в твёрдой форме (таблетках, капсулах, драже).

Вторая группа – неспособность полноценно перерабатывать поступающую пищу из-за сопутствующих патологий. Это могут быть болезни пищеварительного тракта, сбои в работе иммунной системы, нарушения баланса микрофлоры кишечника.

В организм грудных детей сложные полисахариды естественным образом поступать не должны, поэтому в этом возрасте их накопление по большей части является следствием незнания или попустительства родителей:

• злоупотребление мамой крахмалосодержащими продуктами в период грудного вскармливания;
• несвоевременное отлучение от груди;
• неправильный подбор молокозаменяющей смеси;
• слишком раннее введение в рацион малыша «взрослой» пищи (прикорма).

Симптомы у взрослых и детей

Гиперчувствительность к крахмалу, как и любая другая пищевая аллергия, характеризуется как общим негативным состоянием, так и местными проявлениями со стороны различных систем организма:

• желудочно-кишечный тракт – тошнота, рвота, метеоризм, диарея, боли в животе, увеличение веса, неприятный запах изо рта;
• дыхательные пути – насморк, отёк слизистых оболочек носоглотки, ночной кашель, храп, бронхоспазмы, одышка, приступы астмы;
• кожный покров – сильный зуд, хронические высыпания, красные пятна, сухость, шелушение, темные круги под глазами, избыточное образование новых мелких капилляров (ангиогенез);
• психоневрологическая сфера – резкие перепады настроения, приступы депрессии, провалы в памяти, постоянное чувство усталости.

У маленьких детей симптомы, как правило, дают о себе знать практически сразу после приёма аллергенного продукта (через 30–40 минут) и протекают гораздо более выраженно:

• малыш начинает капризничать, плохо спит, отказывается от приёма пищи;
• незначительно повышается температура (до 37,1–38,0 градусов);
• наблюдается частый жидкий стул с непереваренными кусочками еды или, наоборот, запор, а также колики и вздутие;
• обостряются или рецидивируются трудно поддающиеся лечению дерматиты, псориаз, крапивница.

Скорость реакции на крахмалосодержащие продукты во многом зависит от ферментативных способностей организма, поэтому проявляющиеся симптомы и время их возникновения строго индивидуальны.

Для точного определения раздражителя требуется провести лабораторную диагностику: клинический анализ крови, прик-тест, кожный и провокационный тесты.

Опасные последствия

В большинстве случаев аллергические реакции на крахмал не представляют реальной угрозы для жизни людей, но есть исключения, требующие срочного медицинского вмешательства:

• острая генерализованная (разлитая) крапивница – сопровождается появлением  красных пятен (волдырей) по всему телу;
• отёк Квинке (ангионевротический) – проявляется в виде резкого спазма дыхательной мускулатуры, который может привести к удушью (асфиксии);
• анафилактический шок (анафилаксия) – вызывает критическое падение артериального давления, что нарушает процесс кровоснабжения органов и тканей.

Важно! Редко последствиями острого аллергического приступа может стать отёк головного мозга или лёгких – без своевременного лечения у квалифицированного специалиста это может привести к летальному исходу.

Также опасность представляют, так называемые отсроченные в перспективе последствия: многие научные исследования показывают, что употребление большого количества высококрахмальных продуктов является одним из факторов развития метаболических синдромов, включая ожирение и диабет.

Лечение

Основа лечения аллергии – специальная сбалансированная по составу полезных компонентов диета, которая подразумевает полное исключение крахмала из повседневного рациона.

При этом недопустимо употребление не только естественных источников полисахаридов (злаков, корнеплодов, бобовых), но и готовых блюд, содержащих крахмал в качестве загустителя: кондитерских изделий, соусов, детских смесей, напитков и т.д.

Первично такая диета назначается на срок от 4 до 8 недель, в течение которых необходимо отслеживать местную реакцию организма и общее состояние. В некоторых случаях улучшение может наступить уже через 2–3 дня после отказа от аллергена, что позволяет обойтись в дальнейшем лечении без применения медикаментов.

Если положительная динамика в ограниченном периоде отсутствует, то для устранения негативных симптомов или сокращения частоты их проявления пациенту назначается курс медикаментозной терапии. При этом ограничения в питании продолжают действовать весь срок лечения, иногда всю жизнь.

Первая помощь

До приезда скорой помощи, вызов которой обязателен при тяжёлых приступах аллергии, нужно постараться облегчить состояние:

• устранить агент, ставший виновником аллергической реакции;
• полностью отказаться от пищи;
• прочистить желудок, выпив большое количество тёплой воды и вызвав рвоту;
• принять слабительное средство, а также сорбент в измельчённой или жидкой (мягкой) форме;
• при сохранении симптомов выпить антигистаминный препарат;
• лечь на бок и пить много воды для предотвращения обезвоживания.

Важно! На случай возникновения экстренной ситуации всем аллергикам рекомендуется иметь дома шприц-ручку с Эпинефрином (адреналином): его укол в дозировке от 0,1 до 0,25 мл поможет снять приступ удушья и остановит падение давления.

Прибывшему врачу необходимо сообщить точное время начала приступа, причину (если она известна), места и порядок распространения высыпаний на коже.

Медикаментозная терапия

Список препаратов для лечения пищевой аллергии:

Фармакологическая группа	Названия препаратов	Форма выпуска	Возраст применения	Механизм действия
Антигистаминные	Зиртек	Таблетки	От 6 лет	Блокируют выброс гистамина
Капли	От 6 месяцев до 6 лет
Лоратадин	Таблетки	От 2 лет
Зодак	Таблетки	От 6 лет
Капли	От 6 месяцев до 12 лет
Парлазин	Таблетки	От 1 года до 12 лет
Мембранотропные биорегуляторы	Аллерговал	Капсулы	От 2 месяцев	Стабилизируют мембраны тучных клеток
Налкром	Капсулы	От 2 лет
Аэрозоль	От 5 лет
Кетотифен	Таблетки	От 3 лет
Сироп	От 6 месяцев до 12 лет
Адсорбенты	Полисорб	Порошок	С рождения	Выводят токсические вещества из организма
Сорбекс	Капсулы	От 7 лет
Энтеросгель	Гель	С рождения
Энтеродез	Порошок	От 1 года
Ферменты	Панкреатин	Капсулы	От 3 лет	Компенсируют недостаточность пищеварительного процесса
Мезим	Таблетки	От 3 лет
Креон	Капсулы	С рождения
Панцитрат	Капсулы	От 6 лет
Локальные глюкокортикостероиды	Флуцинар	Гель	От 2 лет	Уменьшают зуд и воспаления на коже
Мазь
Белосалик	Мазь	От 1 года
Адвантан	Крем	От 4 месяцев
Мазь
Эмульсия

Все назначения, дозировку и длительность курса лечения определяет исключительно врач на основании общей клинической картины, возраста пациента и других сопутствующих факторов.

Противоаллергические препараты обладают рядом побочных эффектов – нарушают деятельность печени, почек, центральной нервной системы, поэтому самолечение может быть очень опасно.

Методы народной медицины

Эффективные народные средства:

• ромашковый чай (30 г сухоцвета на 0,5 л кипятка) – принимать по 100 мл 4 раза в день;
• сок из корня сельдерея или лопуха (в чистом виде) – употреблять по 10 мл 4 раза в день;
• настой из крапивы или череды (20 г травы на 0,5 л кипятка) – пить по 100 мл 4 раза в день;
• натуральный мёд (в чистом виде) – есть утром натощак по 1–2 ст. л. 1 раз в день;
• раствор мумиё (1 г на 1 л воды) – принимать утром натощак по 100 мл 1 раз в день;
• сок из листьев одуванчика (20 мл на 100 мл воды) – употреблять по 1 ст. л. 1 раз в день;
• смузи из свёклы, моркови, огурца и петрушки – пить по 300–500 мл 1–2 раза в день.

Важно! Перед началом нетрадиционного лечения самое главное – убедиться в отсутствии отрицательной реакции на выбранный продукт, иначе его употребление ещё больше усугубит течение болезни.

Указанные пропорции действительны для взрослых людей и детей старше 6 лет. Если планируется лечение ребёнка младшего возраста, то дозировку необходимо уменьшить в 2 раза.

Профилактика

Аллергия носит не кратковременный, а хронический характер, и она не связана с инфицированием, поэтому для её профилактики необходимо соблюдать правила долговременного поддержания организма в чистоте и равновесии:

• вести активный образ жизни;
• не злоупотреблять вредными привычками;
• минимизировать в рационе крахмалосодержащие продукты;
• все продукты с высоким содержанием полисахаридов перед приготовлением вымачивать 12–24 часа в холодной воде;
• отказаться от кормления малыша покупными смесями или, хотя бы, тщательно изучать их состав;
• готовить прикорм из безкрахмальных плодов (любой капусты, цуккини, кабачков, сладкого перца, помидоров, огурцов, яблок, груш и т. д.);
• давать ребёнку повторно (после установления аллергии) пробовать блюда с содержанием крахмала не ранее 3 лет;
• своевременно лечить возникающие болезни, чтобы они не переросли в хроническую форму.

Выводы

Негативная реакция на крахмал встречается довольно часто, при этом неудобство доставляет как настоящая реакция, так и псевдоаллергия. Самостоятельно отличить одно от другого практически невозможно. Поэтому, при первых же симптомах, требуется как можно быстрее посетить квалифицированного врача, чтобы не подвергать опасности свою жизнь и жизнь ребёнка.

Источник: https://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/na-krakhmal.html

Аллергия на крахмал у ребенка: что нельзя и чем кормить

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье говорим, почему у детей встречается аллергия на крахмал, какой симптоматикой она отличается, как диагностируется и лечится данный вид аллергии.

Крахмал представляет собой полисахарид (сложный углевод). Он образуется в различных растениях: корнеплодах, зерновых культурах, бобовых.

• Специалисты подразделяют крахмал на несколько разновидностей: картофельный, кукурузный, рисовый, пшеничный, гороховый и проч.
• Поскольку картофель и злаковые культуры являются весьма часто употребляемыми продуктами, аллергия на крахмал у ребенка встречается нередко.
• Медики объясняют это тем, что детской пищеварительной системе трудно переварить «тяжелые» сахара в полном объеме.

Ферменты, помогающие пищеварению, у детей производятся в меньшем количестве, чем у взрослых, и часть полисахаридов остается непереваренной, накапливаясь в организме.

Кроме того, детская иммунная система еще находится в стадии формирования. Поэтому иногда она на непереваренный полисахарид реагирует, как на вредное вещество. При этом производится огромное количество гистамина, возникает аллергическая реакция.

Аллергию на крахмал, который находится в злаковых, довольно легко спутать с аллергической реакцией на глютен, тоже содержащийся в ряде злаковых культур.

При малейших аллергических реакциях ребенка необходимо сразу показать врачу. Он установит точный диагноз и начнет правильную терапию.

Причины развития аллергии на крахмал

Аллергия на разные виды крахмала развивается не у всех детей. В группе риска находятся дети с аллергической наследственностью. Родители, не переносящие крахмал, обычно передают это свойство и своему ребенку.

У грудных детей, которых мама кормит своим молоком, аллергия на крахмал не встречается. Также при правильном подборе смесей для искусственного вскармливания можно вполне избежать аллергических реакций на крахмал.

1. Однако если количество крахмала в смесях превышает 4 процента, это чревато аллергией.
2. Аллергические реакции на крахмал могут начаться также по той причине, что прикорм для малыша был сделан неправильно.
3. Блюда, содержащие крахмал, маленьким детям начинают давать крохотными порциями (не более десяти граммов).

Постепенно порции можно увеличивать, однако нужно делать перерывы. Овощи и фрукты, имеющие крахмал в своем составе, лучше подвергать термической обработке, тогда сложные углеводы будут лучше усваиваться.

Симптоматика

При детской аллергии на крахмал негативные реакции обычно отсроченные. Аллергические признаки появляются не сразу, а спустя день или два. Это обусловлено тем, что крахмал относится к сложным углеводам и довольно долго переваривается в детском организме.

Если развивается аллергия на крахмал у детей, проявления ее чаще бывают связаны с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Такие сбои могут проявляться тошнотой, рвотой, диареей, тяжестью в животе, коликами, метеоризмом. Кроме того, присутствую и другие симптомы, тоже характерные для пищевой аллергии:

• Раздражения кожи: высыпания, шелушение, сильный зуд, крапивница с волдырями.
• Аллергический ринит с отечностью носовых ходов, выделениями их носа.
• Отекание слизистых глаз или губ.

Симптомы могут быть незначительными, а могут быть выражены очень сильно. Это зависит от индивидуальных особенностей организма ребенка. Но даже при слабой симптоматике первоочередной родительской реакцией должно стать обращение к специалисту.

Необходимо отметить, что отек в дыхательной системе, как правило, не развивается, то есть такие проявления, как отек Квинке или анафилактические реакции, опасные для жизни тем, что при неоказании своевременной помощи ребенок может задохнуться, возникают чрезвычайно редко.

Диагностика, терапевтические методы

Чтобы убрать аллергию на крахмал, нужно правильно диагностировать проблему. Диагностика, которой будет заниматься врач, включает в себя лабораторные исследования.

Специалист может назначить анализ крови, чтобы определить наличие в крови иммуноглобулина Е, что является подтверждением аллергического процесса в детском организма. Для семилетних и более старших детей могут быть выполнены кожные тесты, чтобы определить раздражитель.

Если у ребенка развились аллергические симптомы, диета, назначенная врачом, будет методом номер один в лечении заболевания.

Исключаются картофель и злаковые, содержащие крахмал, а также продукты, в которых тоже находится полисахарид (бананы, бобовые, манная каша, кисель, макароны и ряд других). У грудных детей убираются из меню магазинные пюре: обычно в их составе есть крахмал.

Кроме того, для снятия симптоматики, специалист может предписать различные медикаментозные средства:

• Антигистаминные лекарства, блокирующие выброс гистамина и снимающие признаки аллергии на крахмал у детей. Врач может назначить Зиртек, Лоратадин и другие препараты нового поколения, которые хорошо переносятся детьми.
• Наружные средства, убирающие кожные раздражения, к примеру, гель Фенистил.
• Энтеросорбенты, выводящие раздражитель-крахмал из детского организма (Энтеросгель, Полисорб, Смекта).
• Назальные лекарства при аллергическом рините.

Гормональные препараты могут быть выписаны специалистом, если кожные реакции очень сильные. Часто назначается Преднизолон, это довольно щадящий вариант для детей. Применяются такие лекартсва недолго, и по мере утихания кожного воспаления врач заменит гормональные средства негормональными.

Гипоаллергенная диета при детских аллергических реакциях на крахмал

Родители обычно спрашивают у специалиста: аллергия на крахмал у ребенка, чем кормить?

В рационе ребенка могут быть все виды капусты, тыква, огурцы, сладкий перец, редис, салат, лук, морковь, томаты, сельдерей и другие овощи. Можно есть много видов каш, мясо, почти все фрукты. Подробнее о питании ребенка родителям расскажет специалист-аллерголог.

Родителям следует иметь в виду, что крахмал содержится во многих продуктах, которые для ребенка покупаются в магазине: в конфетах, мучных продуктах, даже в йогуртах. Поэтому этикетки родителям ребенка-аллергика придется изучать очень внимательно.

Но точную диету для детей расписывает специалист. Понятно, если у ребенка аллергия на картофельный крахмал (она встречается наиболее часто), то ему нельзя употреблять картофель и блюда, из него приготовленные.

К счастью у многих малышей аллергия на крахмал исчезает к пяти-шести годам. Это связано с тем, что пищеварительная система ребенка уже достаточно сформировалась и может нормально усваивать полисахариды.

Важно запомнить

1. Аллергические симптомы, вызываемые крахмалом, встречаются у детей, особенно маленьких, довольно часто.
2. Главным методом лечения является диета, из которой исключаются крахмалосодержащие продукты.
3. Если у ребенка возникли признаки аллергии на крахмал, родители должны сразу обратиться за консультацией к специалисту.

До встречи в следующей статье!

Источник: https://allergo.pro/allergiya-na-krahmal-u-rebenka/

Аллергия на крахмал у детей и взрослых

Аллергия на крахмал является одним из самых опасных видов аллергии у маленьких детей и взрослых людей. Особенно тяжело такое отклонение сказывается на здоровье и самочувствии грудного младенца.

Но прежде чем предпринимать что-то, необходимо углубиться в суть проблемы и понять ее причины, ведь сама по себе аллергическая реакция на крахмал возникнуть не может.

Причины аллергии

Просто усваивать крахмал организм не умеет, для этого происходят сложнейшие химические реакции в организме для преобразования крахмала в простые сахара, только их может усваивать человеческий организм.

Причем эти реакции довольно продолжительны по времени от 2 до 4 часов. Это требует огромного расхода энергии и биологически активных веществ.

Без достаточного количества микроэлементов крахмал плохо усваивается, бродит, гниет, отравляет организм.

Причины развития аллергической реакции на крахмал могут быть связаны с:

• нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта;
• склонностью к аллергии, обусловленной генетической предрасположенностью;
• наличием аллергии на другие продукты питания;
• негативными изменениями в иммунном статусе и т. д.

Зачастую аллергические реакции на крахмал возникают в ответ на употребления злаков, содержащих его в большом количестве. К тому же одним из самых аллергенных крахмалосодержащих злаковых растений является кукуруза. Именно ее следует исключить с рациона, особенно детского, до тех пор, пока ребенку не исполнится 3 года.

Проявления аллергии на крахмал

Реакция организма на крахмал переносится намного тяжелее, чем любая другая пищевая аллергия.Особенно остро проявляется ее симптоматика у маленьких детей и грудничков, поскольку их иммунная система еще совсем не развита, а только начинает формироваться.

• Понять, что у человека развилась аллергия именно на крахмал, можно в том случае, если тщательно изучить его меню за день.
• Картофель, горох, кукурузная каша или палочки, попкорн – все эти продукты вполне могут стать причиной серьезного недомогания, причем не только у детей, но также у взрослых.
• Оно может проявиться посредством возникновения:

• тошноты, иногда с приступами обильной рвоты;
• чувства тяжести и давления в животе;
• резей, болей, бурления в животе;
• вздутия и метеоризма;
• нарушения дефекации (жидкий или, наоборот, слишком твердый кал);
• отек слизистых.

Иногда может возникнуть изжога, но такой симптом очень трудно обнаружить у детей. Родителей должны насторожить жалобы на жжение в области гортани или желудка.

Повышенная кислотность – очень серьезная аномалия, поэтому игнорировать ее нельзя. Пренебрежение тревожной симптоматикой может иметь крайне серьезные последствия.

2. Ацетон в моче у ребенка: причины и симптомы
3. Бронхиальная астма у детей: симптомы и лечение
4. Аллергический ринит у детей: причины и лечение

Симптомы аллергии на крахмал у грудничков

Клиническая картина при аллергии на крахмал у младенцев возникает на фоне употребления кормящей мамой крахмалосодержащих продуктов. Но у детей полностью находящихся на грудном вскармливании такая аллергия возникает редко. Чаще она возникает при кормлении детскими смесями содержащими крахмал. Она проявляется за счет возникновения:

• беспокойства, капризов;
• нарушения сна;
• снижения или полной потери аппетита;
• отрыжки с неприятным запахом;
• метеоризма;
• кишечных колик;
• нарушения цвета и консистенции стула.

Подобные симптомы не должны игнорироваться родителями ребенка. При их возникновении необходимо срочно обратиться за помощью к врачу.

Кожные проявления аллергии

Помимо отклонений со стороны желудочно-кишечного тракта, аллергия на крахмал практически всегда сопровождается кожными проявлениями:

• зудом;
• красными пятнами или сыпью;
• гиперемией эпидермиса;
• шелушение кожи;
• появлением крапивницы;
• образованием мелких волдырей с прозрачной жидкостью внутри;
• образованием отечности на поверхности кожных покровов.

К этим неприятным симптомам может присоединиться отечность слизистых оболочек и покраснение глазных склер. Такое состояние чревато развитием более серьезных недомоганий, поэтому консультация врача обязательна! Кожные проявления аллергии могут вызвать детские присыпки содержащие крахмал.

Диагностика аллергии

Для прохождения диагностики необходимо обратиться к аллергологу. Если такой возможности нет, можно посетить терапевта, а ребенка отвести к педиатру или семейному врачу.

После проведения осмотра, анализа крови и аллерготеста, аллерголог назначит препараты, которые снимут неприятную симптоматику, предотвратив тем самым возникновение осложнений.

Лечение аллергии

Медикаментозная терапия при аллергии на крахмал у детей и взрослых основывается на применении:

• антигистаминных препаратов в форме сиропа (для детей от полугода до 5 лет): Лоратадин, Кетотифен, Эдем, L-Цет;
• противоаллергических таблеток (для взрослых и деток старше 6 лет): Фенкарол, Тавегил, Эридез;
• энтеросорбентов (для снятия неприятной симптоматики со стороны желудочно-кишечного тракта): Энтеросгель, Белый уголь, Сорбекс, активированный уголь.

Как правило, избавиться от кожных проявлений аллергии помогают антигистаминные сиропы или таблетки, но при необходимости могут быть назначены мази для наружного применения:

• Фенистил гель;
• Бепантен;
• Цинковая мазь;
• Элидел.

Эти препараты относятся к группе негормональных противоаллергических средств. Гормональные лекарства, даже для наружного применения, применяются крайне редко. А маленьким детям они и вовсе строго противопоказаны.

Однако они могут быть назначены старшим пациентам, и только тогда, когда другие медпрепараты оказались неэффективными при борьбе с аллергическими реакциями, вызванными употреблением крахмалосодержащих продуктов.

Чтобы добиться максимального результата от лечения, а также предотвратить повторное развитие аллергии, необходимо полностью исключить аллергенную продукцию из рациона.

Народные средства в борьбе с аллергией

Лечить аллергию на крахмал с помощью народных средств нужно осторожно, поскольку не все лекарственные растения безопасны.

Так, самыми безопасными травами являются календула лекарственная, ромашка аптечная и череда трехраздельная. Очень важно правильно приготовить отвар, чтобы не навредить, а действительно помочь больному.

Для этого необходимо запомнить: ежедневно можно принимать только свежее лекарство, вчерашнее – не подходит.

Чтобы приготовить отвар, нужно 3 г сырья залить 300 мл кипятка и вскипятить на медленном огне. Дать настояться в течение 20-30 минут, после чего готовое средство разделить на 3-5 частей, которые необходимо выпить на протяжении дня.

Грудничков с 1 месяца можно поить ромашковым отваром (1 ч. л. 1 – 2 раза в день), а новорожденных малышей можно только купать в отваре календулы или череды.

Следует учесть тот факт, что длительность терапии будет продолжительной, ведь важно не только снять симптоматику аллергии, но и защитить организм от ее развития в будущем.

Отвары трав, обладающих противовоспалительным и противоаллергическим эффектом, являются отличным средством для предотвращения повторного возникновения аллергических реакций.

Какие овощи можно есть при аллергии на крахмал

• капуста белокочанная и брокколи
• сельдерей
• ревень
• салат
• сладкий перец
• редис
• руккола
• репа
• тыква
• огурцы
• морковь
• кабачки

Конечно, самым лучшим методом профилактики аллергии на крахмал может быть только полное исключение крахмалосодержащих продуктов из рациона.

Больше всего крахмала содержат бананы, макароны и все блюда из пшеничной муки, бобовые

Аллергия на крахмал проблема не настолько распространена насколько важна, ведь крахмал содержится во множестве продуктов. При наличии аллергии внимательно читайте этикетки на продуктах питания. Крахмал используется в качестве загустителя в большом количестве готовых продуктов питания. Обязательно обсудите со своим лечащим врачом меры предосторожности в отношении продуктов.

Источник: https://razvitie-rebenka24.ru/zdorove-rebenka/allergiya-na-krahmal-u-detej.html

Аллергия на крахмал у детей: симптомы, причины, диагностика

Выделяют специалисты группу продуктов заведомо с высоким уровнем содержания веществ, которые могут вызвать аллергию. Но наиболее опасными являются продукты, гиперчувствительность к которым не звучит у всех на устах, к подобным реакциям относится и аллергия на крахмал.

Подобная чувствительность мне является очень распространенной, это обусловлено особенность переваривания продукта. Поэтому в случае наличия подобного заболевания, стоит очень внимательно относиться к блюдам за своим столом, поскольку крахмал содержится не только в картошке.

Как проявляется болезнь?

Достаточно часто подобная высокая чувствительность может проявиться у детей до 1 года, поэтому мамам необходимо знать, как проявляется аллергия на крахмал. Реакция на крахмал, как правило, не проявляется быстро, поскольку на переваривание вещества требуется длительное время.

Связано это с тем, что крахмал представляет собой сложный углевод. Встречаются и случаи, когда аллергия является результатом длительного избыточного скопления вещества в организме. В таком случае организм отреагирует болезненно только по истечению продолжительно времени.

В любом случае скорость проявления болезни зависит от индивидуальной чувствительности к веществу.

Каковы основные симптомы подобной аллергической реакции?

Данный недуг поражает дыхательные пути и пищеварительный тракт, как результат возникают и внешние проявления на коже. Аллергия на крахмал симптомы соответственно имеет также разнообразные:

• тошнота;
• рвота;
• понос;
• колики в животе;
• насморк;
• отек верхних дыхательных путей;
• зуд кожи;
• отек слизистых оболочек.

Очередность появления симптомов у каждого индивидуально. Сила поражения также отразиться в тяжести проявления непереносимости.

Способы диагностики и лечения недуга?

Для того, чтобы подобрать правильное лечение аллергии на крахмал, в первую очередь, необходимо правильно диагностировать данную проблему.

В домашних условиях можно определить только предварительно причину появления негативных реакций организма.

Лечение всегда заключается в полном отказе от пищи, содержащей вещество, которое вызывает аллергии. Подобные лечебные действия помогут в случае несерьезного поражения организма. Если же аллергия наблюдается в более запущенном виде, то проблему нужно решать медикаментозно. Для этого существует ряд препаратов, назначение которых должен проводить специализированный врач.

Детская чувствительность к крахмалу

Особо осторожными стоит быть мамам младенцев до 1 года. Детки, которые кушают молочные смеси наиболее подвержены данному виду аллергии.

Связано это с тем, что в смесях для младенцев содержится рисовая крупа и другие примеси, в состав которых входит крахмал.

Аллергия на крахмал у ребенка достаточно часто наблюдается потому, что детскому организму сложно переваривать подобное вещество, результатом чего становится накопление его в организме.

Для того, чтоб избежать таких нарушений здоровья у малыша, стоит очень внимательно читать состав смесей и внимательно следить за реакцией ребенка на кашу. При малейшем проявлении негативных реакций прием данной смеси нужно немедленно отменить.

Причины появления гиперчувствительности картофельного крахмала

Как не странно, именно картофель, который входит в рацион каждого человека, может стать причиной аллергии. Вызвано это высоким содержанием крахмала в корнеплоде.

Множество диетологов рекомендуют снижать употребление картофеля до минимума, поскольку постепенное наслоение в организме может вызвать серьезные нарушения в нем.

Именно аллергия на картофельный крахмал является наиболее распространенной среди всех крахмалосодержащих продуктов.

Возможно ли лечение подобной аллергии народными средствами?

Народное лечение аллергии возможно только на начальных этапах, когда организм не сильно восприимчив. В остальных случаях любые средства народной медицины применять не рекомендуется.

Источник: https://zdorovye-ptz.ru/simptomy/allergija-na-krahmal-u-detej-simptomy-prichiny-diagnostika.html