Существует ряд продуктов — сильнейших аллергенов, употребление которых может спровоцировать тяжелые аллергические реакции. Только соблюдение диеты при отеке Квинке поможет скорее облегчить состояние больного и предупредить повторные приступы.
Что такое отек Квинке
Тяжелые аллергические проявления организма на провокатор-аллерген, диагностируется как отек Квинке. Причиной заболевания может стать неконтролируемый прием медикаментов, аллергия на продукты питания.
Аллергены, проникая в организм, могут спровоцировать сильный отек в любой части тела, затрагивая зоны в районе головы (шею, гортань), а также нижние и верхние конечности, половые органы. Также существует ряд болезней у взрослых, при которых развивается скоротечная форма отека Квинке.
Опасные продукты и другие провокаторы
Список продуктов питания — провокаторов отека Квинке:
- рыба (особенно красная);
- яйца (очень аллергенный продукт);
- морепродукты (особенно креветки);
- орехи (изделия с орехами, соленые орешки);
- овощи, фрукты красного цвета;
- цитрусовые и другие экзотические фрукты (частые провокаторы отека Квинке).
Склонным к аллергии людям необходимо исключить из меню кофе, газированные напитки и крепкий чай. Сдобу, шоколад лучше заменить галетным печеньем и не сдобными изделиями. Отек Квинке — частая реакция на клубнику, землянику.
Лечебное голодание
При подозрении на пищевую природу развития отека Квинке пациенту показано лечебное голодание. Положительный эффект этого метода лечения аллергии — стабилизация состояния пациента, частичное или полное устранение симптомов крапивницы, купирование процесса новых высыпаний.
Голодная диета разработана специально в помощь в лечении хронических заболеваний, на фоне которых развился отек Квинке.
Как правильно начать
- Перед началом голодной диеты пациенту дают выпить слабительное.
- Длительность голодной диеты составляет три-пять дней.
- Пациенту показано обильное питье (не менее полутора литров в день).
- Ежедневно пациенту ставят очистительные клизмы.
- Каждый день больной должен принимать душ (не менее двух раз), и нагружать организм легкими физическими упражнениями.
Важно: противопоказаниями к лечебному голоданию являются заболевания жкт, печени (особенно на стадии обострения).
Как вернуться к нормальному питанию
Лечебное голодание — процесс кратковременный. Обеспечить мягкий ввод новых продуктов можно, соблюдая определенные правила:
- Каждый день можно вводить только один из продуктов разрешенного списка.
- Продукт вводят в чистом виде, без добавок, синтетических усилителей вкуса, исключительно в натуральном виде.
- Перед вводом нового пищевого элемента необходимо сделать мини провокацию.
Рекомендуем дополнительно прочитать Симптомы отека Квинке у детей
Как питаться при отеке Квинке
Прописаны основные принципы питания, диеты, позволяющие быстро снять отек Квинке:
- Принцип элиминации. Рацион питания, диета при отеке Квинке предполагает исключение любых продуктов провокаторов аллергии. Также существуют ограничения в употреблении блюд, задерживающих жидкость в организме.
- Продукты, которые можно кушать при отеке Квинке должны быть натуральными. Категорически запрещено потребление продуктов с синтетическими добавками, усилителями вкуса, красителями.
- Разрабатывая систему питания для взрослых, что можно есть при отеке Квинке, придерживаются принципа замены аллергенных пищевых элементов на гипоаллергенные аналоги. Так сохраняются вкусовые пристрастия, без вреда для здоровья.
- Принципы функциональности. Все блюда, потребляемые в период обострения болезни должны сохранять свою питательную ценность, насыщать организм витаминами и амикислотами.
Разрешенные продукты
Перечень блюд, которые можно есть при отеке Квинке:
- все кисломолочные продукты — содержат много кальция, оказывающего хорошее противовоспалительное действие;
- блюда из круп;
- нежирные сорта мяса в отварном виде;
- все овощи и фрукты зеленого цвета;
- зеленый лук, салат;
- растительные масла;
- ржаной хлеб;
- сухофрукты.
Количество соли необходимо снизить до минимума. Оттенить вкус продуктов можно при помощи сока лимона, кисло-сладких соусов.
Обязательные продукты
Схема диеты должна быть четко продумана, чтобы обеспечить нормальное питание при отеке Квинке.
Насытить организм всеми необходимыми элементами можно, употребляя следующие продукты:
- зеленый чай (содержит большое количество антиоксидантов);
- блюда из цельных круп (исключение составляют пшеничная и манка);
- рыба;
- яйца;
- свежие ягоды, овощи, зеленые фрукты.
Особенности диеты при крапивнице
Основываясь на результатах многочисленных исследований, ученые сделали вывод, что крапивница — это проявление агрессивной реакции организма на определенные продукты питания.
Одновременно с медикаментозной терапией, гипоаллергенная диета при крапивнице помогает облегчить тяжелые приступы, предотвратить формирование новых очагов высыпаний на кожных покровах и слизистых. Знания особенной диеты при крапивнице помогут избежать тяжелых осложнений заболевания.
Что разрешается есть
При крапивнице у взрослых разрешены к употреблению следующие продукты:
- нежирные сорта отварного мяса;
- овощные супы;
- только вареные овощи;
- каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- салаты из овощей (употреблять их лучше с растительным маслом).
Рацион питания при крапивнице полезно обогащать кисломолочными продуктами, блюдами из свежей капусты, фасоли, картофеля и кабачков. Мясо можно употреблять только вареное. Разрешены фруктовые и овощные соки, зеленый чай, компот из сухофруктов.
От чего следует отказаться
Выяснив, какой именно пищевой элемент спровоцировал тяжелый приступ крапивницы, его следует необходимо исключить из рациона питания. Если причина крапивницы не диагностирована, список продуктов которые необходимо исключить расширяется:
- крепкие мясные и рыбные бульоны;
- субпродукты и мясо птицы;
- жареные, соленые, копченые блюда;
- квашеная капуста;
- соусы, состав которых насыщен пищевыми добавками и красителями (майонез, кетчуп);
- фаст фуд, сосиски, колбасы;
- морепродукты (особенно креветки красная рыба);
- мед, орехи
- грибы, сладкий перец, помидоры и редиска.
Категорически запрещены цитрусовые, шоколад, газированная вода, арбуз, экзотические фрукты.
Питание после болезни
Диета после отека Квинке соблюдается по времени столько, сколько прописано врачом.
Важно: нельзя самостоятельно прерывать диету или менять рацион питания без согласования с врачом. Подобные действия могут спровоцировать рецидив отека.
Меню после лечения обогащают постепенно. Каждый новый продукт вводят в рацион аккуратно, тщательно контролируя реакцию организма. Полезно будет вести пищевой дневник, в котором фиксируются каждодневные изменения в рационе питания.
Стоит придерживаться правила — не более одного нового пищевого элемента в день. Особенно аккуратно вводят в меню рыбу, сдобу и хлеб, красные овощи и фрукты.
Лечение отека Квинке будет успешным, если четко следовать всем рекомендациям врача, уделяя особенное внимание рациону питания и особенностям меню.
Диета и правильное питание при отеке Квинке Ссылка на основную публикацию
Источник: https://OtekOff.ru/otek/otek-kvinke/dieta
Какую диету соблюдать при отеке Квинке?
13.02.2019
Если больному назначается диетическое питание при отёке Квинке, это предполагает исключение многих продуктов, ведь заболевание является тяжелой аллергической реакцией. В этом случае отекают глубокие слои слизистых оболочек, подкожная клетчатка, кожа и т. д., что может повлечь за собой асфиксию при отёчности гортанной области.
Общие правила и особенности питания при отёке Квинке
Так как отёк Квинке чаще всего развивается на фоне потребления некоторых продуктов питания, то и специальная диета является важной частью лечения.
При этом больной обязан соблюдать главные правила:
- Исключается из рациона пища, содержащая большое количество аминов, углеводов, пищевых добавок, консервантов и прочих вредных веществ.
- Если у человека присутствуют какие-либо хронические заболевания, перед началом диеты проводится обследование – важно чтобы не было обострения.
- На протяжении 2-х суток больной должен голодать, но обязательно под контролем медиков.
- Наряду с диетой ежедневно ставятся клизмы для полноценного очищения организма от аллергенов. Кроме клизмы можно воспользоваться другими методами чистки, подробней о которых рассказано здесь.
- Готовить блюда нужно преимущественно из свежих продуктов – нельзя использовать просроченную, замороженную и залежавшуюся в холодильнике пищу.
- Дневной рацион разбивается на 3-6 приемов.
- Порция должна быть небольшой.
- Обязательно пить чистую воду, заваривать отвары трав. Минимальная суточная дозировка жидкости – 2 литра.
- С особой осторожностью относиться к диете при серьезных патологических нарушениях печени и органов желудочно-кишечного тракта.
- Категорически запрещено самостоятельно вводить те или иные продукты – больной должен употреблять только те блюда, которые назначены квалифицированным диетологом.
- В первый день диеты необходим прием слабительных препаратов.
- Человек должен совершать умеренные физические упражнения и принимать душ минимум дважды в сутки.
- При тяжелом течении отёка Квинке больному ставят капельницу, после чего в рацион вводится сначала один продукт, после другой и т. д.
- Обязательно контролируется реакция организма на пищу (при негативной продукт убирается и заменяется другим). Для этого можно вести записи в тетради.
Диетологическое питание при отёчности Квинке имеет обособленные принципы:
- Подход элиминации – это полное исключение продуктов питания, которые удерживают жидкость и являются провокаторами аллергической реакции. Для применения этого принципа врач предварительно изучает историю употребления пациентом пищи, которая привела к отёку Квинке. Также во внимание берут продукты, которые могут выступать в качестве аллергена.
- Замена аллергенов аналогами, благодаря чему смягчаются последствия острых аллергических реакций.
- Функциональность – диета должна быть основана на продуктах питания, которые обладают множеством полезных веществ. Блюда должны быть питательными и разнообразными, благодаря чему укрепляется иммунно-защитная система и организм в целом.
Если строго придерживаться всех принципов и правил, больной в течение нескольких дней избавится от отёчности. В результате предотвратится развитие осложнений.
Разрешенные продукты
Существует ряд продуктов питания и блюд, которые необходимы при отёке Квинке:
- творог, молоко, кефир, йогурт, сыр;
- масло растительного происхождения;
- хлеб ржаной;
- отварное мясо;
- зелень;
- сухофрукты;
- напитки – травяной и зеленый чай, морсы, натуральные соки;
- диетические яйца;
- отварная рыба;
- каши из круп цельнозерновых (нельзя манную и пшеничную кашу);
- первые блюда: супы без зажаренного лука и моркови, основанные на овощном бульоне;
- зерновые хлебцы;
- макароны;
- печенье галетное;
- рекомендуемые фрукты и ягоды: яблоки, светлая слива и желтая черешня, груши, крыжовник, светлая смородина;
- обязательные овощи: кабачковые культуры, капуста, фасоль, горошек свежий, огурцы, картофель.
Все продукты питания должны быть нежирных сортов. Исключается повышенная жирность и в кисломолочных изделиях. Готовить блюда рекомендовано на воде, пару или запекать в духовом шкафу без масла.
Ограниченные продукты
Есть продукты, которые употреблять допустимо, но в очень ограниченных количествах. Это:
- соль (добавляют совсем немного, так как она удерживает отток жидкости из организма), заменить её можно натуральным чесноком;
- квашеная капуста, маринованные овощи;
- сахар (его заменяют аспартамом или сахарином);
- пища, содержащая животные белки.
Запрещенные продукты
Категорически нельзя кушать следующее:
- гистаминолибераторы: молоко коровье жирное, кофе, шоколад, апельсины, отруби;
- аминосодержащие продукты, которые являются гистамино-, тирамино- и бетафилэтиламиноносителями: какао, помидоры, орехи, селедка, клубника, копченые колбасы, мясо, рыба, жирный твердый сыр;
- жареные, соленые, жирные блюда;
- бульоны мясные и рыбные;
- фаст-фуды, полуфабрикаты;
- морепродукты, икра;
- консервы;
- мясо – свинина, утка, гусятина;
- майонез, кетчуп, любые соусы;
- сладости – торты, конфеты и прочее;
- куриные яйца;
- грибы;
- фрукты и овощи оранжевого и красного оттенка – яблоки, цитрусы, малина, свекла, гранат, редиска, морковь, персики и подобное;
- лук, хрен, редька, щавель, шпинат;
- уксус;
- квас, алкогольные, сладкие газированные напитки.
Длительность диеты
Избавиться от неприятной симптоматики можно за 3-4 дня, но вывести остатки аллергенов, очистить организм от токсических отложений возможно только при длительной диетотерапии. Следовательно, придерживаться определенного рациона питания придется минимум 20 дней. В детском возрасте диета ограничивается 10-ю сутками.
Питание после болезни (профилактическая диета)
Если однажды возникла аллергическая реакция, существует риск её рецидива, поэтому после основной диеты необходимо проводить профилактические мероприятия для исключения повторного отёка Квинке. Главное правило – не потреблять продукты, содержащие аллерген, вызвавший заболевание.
Профилактическое питание включает в себя следующее:
- потреблять продукты, богатые витаминами В;
- насыщать организм жирными кислотами омега-3;
- готовить блюда в пароварке;
- если нет аллергии на витамин С, его употребляют в небольших количествах;
- пища только малосольная;
- полезно пить козье молоко;
- кисломолочные продукты домашнего производства противопоказаны из-за повышенной жирности;
- нежелательно употреблять фрукты, ягоды и овощи несезонного типа (зимой есть клубнику, малину, арбуз и т. д.);
- исключаются продукты с красителями, стабилизаторами вкуса, ароматизаторами и прочими химическими добавками;
- обязательно проводится чистка печени.
Примерное меню
Диета при отёке Квинке имеет свои плюсы и минусы. Прежде всего, она направлена на насыщение организма максимальным количеством микро- и макронутриентов, но с другой стороны придерживаться такого питания придется длительное время.
Диетолог разрабатывает меню на индивидуальном уровне. В целом недельный рацион может выглядеть следующим образом:
- День первый:
- на завтрак – зеленый чай и овсяная каша, сваренная на воде;
- на обед – кисель, овощной суп (например, на основе цветной капусты);
- на ужин – паровая говядина, рис и тушеные овощи, травяной чай.
- День второй:
- утром – сухарик, свежий овощной салат, зеленый чай или компот;
- днем – пюре из картофеля, паровая котлета, сок;
- вечером – отварная гречневая каша, обезжиренный кефир, яблоко (зеленого сорта).
- День третий:
- на завтрак – печеные яблоки, овсяная каша, зеленый чай;
- на обед – суп на овощном бульоне, ряженка, галетное печенье;
- на ужин – каша из пшенки, отварная телятина, отвар трав.
- День четвертый:
- утром – овощной салат с перепелиным яйцом, куриное филе, чай;
- днем – овощной суп с добавлением фрикаделек, кисель;
- вечером – кефир, сухарик, запеканка из овощей.
- День пятый:
- на завтрак – гречневая каша, зеленый чай, овощной салат;
- на обед – суп, хлеб, кефир;
- на ужин – телятина паровая с овощами, отвар трав.
- День шестой:
- утром – салат из свежих овощей, запеченные яблоки, чай;
- днем – отварной рис с крольчатиной, кефир, овощи свежие;
- вечером – салат из фруктов, печенье, травяной напиток.
- День седьмой:
- на завтрак – творожная масса с сухофруктами, чай;
- на обед – пюре картофельное, паровые котлеты, отвар трав;
- на ужин – кефир, печенье, фаршированный тушеный зеленый перец.
Каждый день необходимо менять сорт мяса. Один день – курица, другой – телятина, третий – крольчатина и т. д. Все продукты должны быть малосолеными и обезжиренными.
Выход из диеты
По окончании основной и профилактической диеты необходимо вводить в рацион питания и другие продукты, которые считаются малоаллергенными. Это свинина, гусятина, утка, фрукты и овощи красных и прочих оттенков, запрещенные крупы, белый хлеб.
Введение должно быть постепенным – небольшими порциями и каждый день новый вид пищи. Это необходимо для отслеживании реакции организма. По-прежнему нежелательно употреблять вредные продукты (полуфабрикаты, красители и т. п.).
Особенности детского питания при отеке Квинке
Дети более чувствительны к продуктам с аллергенами, поэтому диетическое питание в любой возрастной категории одинаковое.
Исключаются те же продукты, что и для взрослых людей, но за малышом нужно следить более тщательно. Немаловажную роль играет рост и развитие организма, не до конца сформированный иммунитет, скелет и прочие органы.
Поэтому детям отдельно нужно вводить некоторые витамины и микроэлементы. Особенно витамин D и кальций.
Еще одним важным минералом является йод, но при диете при отёке Квинке запрещены морепродукты. Однако есть исключение – ламинарий. Поэтому ребенок должен потреблять морскую капусту в достаточном количестве.
Продолжительность диеты для детей – максимум 10 дней. Связано это с тем, что детский организм еще не в состоянии выдерживать длительные ограничения, но если этого времени недостаточно для полного выздоровления, тогда рацион питания продлевается, но меню разрабатывается по другой схеме. Этим занимаются исключительно специалисты.
Диетическое питание при отёке Квинке считается недорогостоящим, но сложным, так как приходится длительное время подбирать те или иные продукты питания, которые не будут провоцировать аллергическую реакцию. В первые дни нужно находиться под контролем медиков. Далее больной может проводить диетотерапию в домашних условиях, но с обязательным посещением клиники.
Источник: https://telemedicina.one/allergiya/dieta-pri-oteke-kvinke.html
Диета при отеке Квинке у взрослых: что можно и что нельзя кушать
Татьяна Котова
Диета при отеке Квинке соответствует любой гипоаллергенной диете. Но при этом врачи заостряют внимание на некоторых важных моментах, ведь далеко не каждый отек вызван пищевыми раздражителями. Что следует знать аллергикам вообще? И как питаться при гигантской крапивнице?
Что такое отек Квинке
Отек Квинке (гигантская крапивница) – аллергическая реакция организма на раздражитель (пищевой, механический, лекарственный). Для этой формы крапивницы характерен отек подкожной клетчатки, глубоких слоев кожи. Преимущественно возникает в области шеи, гортани; стоп, кистей, половых органов. Опасен тем, что может привести к удушью, особенно скоротечная его форма, когда больной начинает задыхаться через несколько минут после контакта с аллергеном.
Опасные продукты и другие провокаторы
При отеке Квинке, как и при обычно крапивнице, первое место среди провокаторов-аллергенов занимают пищевые продукты:
- рыба;
- яйца;
- орехи;
- морепродукты;
- земляника;
- клубника;
- цитрусовые.
На втором месте лекарственная аллергия (30-40% случаев). В этом случае крайне важно исключить то вещество и его производные, которое вызывает отеки и высыпания.
Лечебное голодание
Лечебное питание, голодная диета при отеке Квинке разработана практикующими врачами и с успехом применяется в стационарах.
- Перед голоданием пациент принимает солевое слабительное (сульфат магния, 30 г на 0,5 стакана воды).
- Больной в течение 3-5 дней не ест.
- В это время он усиленно пьет (не менее 1,5 литров воды в день).
- Больному ставят очистительные клизмы, ежедневно.
- Рекомендован теплый душ 2 раза в день.
- Необходима легкая физическая нагрузка.
За весь период голодной диеты, у пациента проходят или значительно уменьшаются проявления аллергии.
При назначении диеты учитывают особенности пациента: хронические заболевания ЖКТ в период обострения (особенно патологии желчевыводящих путей и печени) – серьезное противопоказание для лечения крапивницы голодом.
Как вернуться к нормальному питанию
Строгое диетическое питание после отека Квинке затягивать нельзя, ведь организм должен получать весь комплекс необходимых ему веществ. Однако после голодания пациенту необходимо обеспечить «мягкий вход» в обычный пищевой режим:
- Нормальное питание начинается с одного вида продукта. Например, полужидкого картофельного пюре без масла. Пациент принимает 100 г продукта натощак и затем по 200 г четыре раза в день (в течение 2 суток).
- После того, как организм «вспомнил» нормальное пищеварение, по этой же схеме вводят другие продукты. Важно: продукт подают без каких-либо добавок, исключительно в чистом виде (без мала, молока, других овощей, фруктов и т. д.).
- Перед тем, как ввести в рацион новый продукт, делают провокацию: 100 г продукта натощак.
В каком порядке вводить продукты
Диета после отека Квинке состоит из легких гипоаллергенных продуктов. В зависимости от пищевых предпочтений аллергика (опасных для него продуктов), составляют план ввода новых блюд.
Наиболее рациональна такая последовательность:
- Картофель.
- Морковь.
- Молочные изделия.
- Черный хлеб, желательно черствый.
- Крупы.
- Говядина.
- Рыба.
- Мясо птицы.
- Яйцо.
На последнем месте продукты-возможные аллергены. Врач определяет их на основании наблюдений больного.
Если какой-либо продукт вызвал сыпь, аллергическую реакцию, его заносят в список подтвержденных аллергенов. Больной возвращается к голоданию и обильному питью на одни сутки. Ему ставят очистительную клизму.
На следующий день пациент может принимать уже исследованные продукты и при этом пробовать новые.
Как питаться при отеке Квинке в период обострения
Что можно кушать при отеке Квинке, если «ничего нельзя»? Врачи установили, что основная причина обострения крапивницы – воспалительные процессы в печени, желчном пузыре, органах ЖКТ. Чтобы остановить острый период и освободить организм от токсинов, необходимо исключить такие продукты:
- растительное масло (кроме подсолнечного);
- солены блюда, жареные;
- соусы (кетчуп, майонез, тартар и пр.);
- колбасные изделия.
- соленая, копченая рыба, икра;
- жирные мясные бульоны и мясо;
- копчености.
- сыр, брынза, плавленый сыр;
- соленые, квашеные овощи, фрукты, консервы.
- грибы, блюда с грибами;
- все сладости, в том числе и сахар.
- мед;
- свежий хлеб, сдобу;
- красные овощи, фрукты, виноград, блюда из них.
- какао, черный чай, шоколад (напитки и сладости).
- зелень (щавель, лук, шпинат);
- газированную воду, напитки.
- спиртное.
Разрешенные продукты
Что можно есть при отеке Квинке и других видах крапивницы? Среди разрешенных продуктов такие:
- подсолнечное масло;
- постное мясо;
- цельнозерновые каши;
- малосоленый твердый сыр;
- хлебцы с цельными зернами, отрубями;
- зеленые фрукты (яблоки, груши);
- зеленые ягоды (крыжовник, красная и белая смородина);
- любая капуста;
- кабачки, патиссоны;
- фасоль, зеленый горошек.
Блюда готовят на пару, отваривают, запекают. Это позволяет снизить нагрузку на печень.
Строгая диета длится неделю или больше – все зависит от того, как быстро будут уходить отеки и сыпь.
Обязательные продукты
Продуманная диета после отека Квинке у взрослых и детей должна обеспечивать нормальное питание. Чтобы организм получал весь комплекс необходимых ему веществ, в рацион добавляют такие полезности:
- яйца;
- рыбу (форель, лосось);
- каши из цельных круп (кроме пшеничной и манной);
- зеленый чай (желательно);
- ягоды;
- соевые продукты.
О диете в двух словах. Памятка!
Как питаться при отеке Квинке в период ремиссии
Общие принципы здорового гипоаллергенного питания при любом типе крапивницы, а также при отеке Квинке таковы:
- Согласуйте с вашим лечащим врачом список разрешенных и запрещенных продуктов. Необходимо добиться, чтобы питание было безопасным и полноценным, иначе начнутся проблемы другого рода.
- Необходимо принимать малосольную пищу, так как соль препятствует выведению жидкости из организма (жидкость=отек!). Для придания блюдам остроты, в них добавляют разрешенные пряности, лимонный сок, уксус, соусы.
- Обогатите рацион молочными продуктами высокого качества (если они не являются аллергенами). Наименее опасны магазинные продукты (взамен деревенских), а также из козьего молока (взамен коровьего).
- К потенциальным аллергенам относят все продукты и вещества, на которые реагируют родственники-аллергики. Кроме того, с осторожностью употребляют несезонные овощи, фрукты, а также экзотические продуты.
- Гигантская крапивница очень любит (а ваш организм – нет!) пищевые добавки: красители, ароматизаторы, стабилизаторы вкуса и прочую гастрономическую химию. Откажитесь от полуфабрикатов.
Опытные аллергологи также рекомендуют следить за состоянием печени, постоянно ее «чистить».
Постарайтесь записывать свои пищевые наблюдения в дневник, это поможет вам разобраться с причинами отека в следующий раз.
Видео. Лечение крапивницы народными средствами
Что можно и что нельзя при отеке Квинке? Некоторые советы могут показаться противоречивыми – например, совет аллергологов употреблять бобовые и противоположный – ограничить блюда с соей.
Поскольку аллергия – дело сугубо индивидуальное, очень важен ваш личный график. Какие-то продукты можно с успехом заменить, а какие-то.
Наоборот, нужно исключить, так как они родственники» ваших аллергенов.
Источник: https://doctor-eskin.ru/problemy-u-kozhi/vospaleniya/dieta-pri-oteke-kvinke.html
Диета и питание при отеке Квинке
Если взрослый или ребенок страдает аллергией, нужно очень внимательно отнестись к формированию рациона питания для него. Часто пищевые аллергены провоцируют такую неприятную аллергическую реакцию, как отек Квинке.
Также многие аллергологи считают, что причиной являются обострения тех или иных заболеваний органов пищеварения, в частности желчевыводящих путей и печени.
Поэтому специальная диета при отеке Квинке у взрослых и детей выполняет как лечебную, так и диагностическую функцию (определение опасных аллергенов).
статьи
Питание при отеке Квинке
Необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты при ангионевротическом отеке, чтобы снизить проявление заболевания, и исключить рецидив. Вот приблизительный перечень разрешенных и запрещенных продуктов питания.
Что можно употреблять при отеке Квинке:
- кисломолочные продукты (сметана, сливки, кефир, ряженка, нежирный творог, йогурт без фруктовых добавок). Они содержат много кальция, что способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и оказывает небольшое противовоспалительное действие;
- все каши;
- отварное или тушеное нежирное красное мясо (свинина, говядина), курица, индейка, а также печенка и язык;
- предпочтительно овощи и фрукты зеленого или любого светлого цвета: яблоки, крыжовник, груша, желтая черешня, алыча, красная смородина, капуста, патиссоны, брюква, огурцы, неяркая тыква, репа, молодой зеленый горошек, кабачки;
- зелень и салат;
- узвары, травяные чаи, отвар из шиповника;
- топленое сливочное масло, рафинированное растительное масло;
- хлеб ржаной, отрубной, зерновые хлопья, если у вас нет аллергии на хлеб;
- сушеные груши и яблоки, чернослив;
- неострые сорта сыра.
Также необходимо снижение количества соли в употребляемой еде либо полный отказ от соленых продуктов.
Конечно, от соли отказаться будет не так просто, но это поможет уменьшить воспалительную реакцию в организме. Чтобы усилить вкус несоленой еды можно добавлять сок лимона, кислые соусы, пряные овощи.
Какие продукты лучше исключить из рациона больного отеком Квинке:
Какие продукты лучше исключить из рациона больного отеком Квинке: - острая, жирная, копченая, соленая пища, колбасные изделия, ветчина, балык;
- красная и черная икра, морепродукты, большинство видов рыбы;
- яркие фрукты (вишня, гранат, абрикосы, хурма, виноград, сливы);
- оранжевая тыква, помидоры, красный перец, морковь, баклажаны;
- красные ягоды (малина, клубника, земляника, ежевика);
- грибы;
- цитрусовые и экзотические лакомства;
- жирное молоко, яйца, ароматизированные промышленные йогурты, плавленные сыры, маргарин;
- консервированная еда, полуфабрикаты, майонезы, кетчупы и другие искусственно созданные продукты;
- сладкая газированная вода;
- финики, курага, инжир;
- мед, орехи;
- алкоголь;
- кофе, шоколад;
- цветные леденцы, жвачка, зефир, торты, кексы (кондитерские изделия длительного хранения).
Рекомендации
- Список разрешенных и запрещенных продуктов лучше составлять вместе с лечащим врачом. Тогда рацион будет разнообразным и полезным.
- Если у вас есть склонность к появлению аллергии, лучше пробовать новую еду дома, чтобы вовремя принять необходимые меры в случае негативной реакции.
- Всегда изучайте состав пищи и старайтесь не употреблять искусственно созданную еду длительного хранения. Лучше покупать натуральные продукты и готовить для себя самостоятельно.
- Нужно иметь в виду, что аллергические свойства еды можно уменьшить, если ее проварить или протушить при высокой температуре не меньше получаса.
В заключение хочется сказать, что намного сложнее соблюдать диету, если ваши любимые продукты входят в список запрещенной еды, и тем более, если раньше вы не занимались приготовлением еды. Но если у вас или в вашей семье были случаи возникновения отека Квинке, лучше не отрицать необходимости придерживаться специальной диеты. Ведь если проигнорировать такие важные рекомендации, можно снова столкнуться с неприятной реакцией на коже.
Помните, что соблюдая диету, вы выбираете для себя полноценную и здоровую жизнь, несмотря на аллергию.
Полина Зиньковская
Источники: medscape.com, mdlinx.com, health.harvard.edu.
- Как можно распознать возникновение болезни и вылечить ее.
- Почему отек Квинке возникает у детей и как его лечить.
- Отек Квинке: фото и картинки.
- Почему он появляется и что может послужить катализатором его развития.
Источник: https://msk-med.ru/zabolevaniya/otek-kvinke/dieta.html
Что можно есть при отеке Квинке?
Под отеком Квинке принято подразумевать аллергию, которая проявляется во внезапной отечности слизистых оболочек, глубоких слоев кожи разных частей тела. Наиболее опасным считается поражение гортани, ведь человек не может дышать, а без квалифицированной помощи асфиксия наступает через пару минут. Отек может сосредотачиваться в одном месте или распространяться по всему телу, все зависит от типа аллергена, попавшего в организм. Для нормализации состояния больного необходимо устранить раздражитель, снизить гиперактивность организма. В число лечебных мероприятий входит также диета при отеке Квинке.
Особенности лечебного питания
Главной задачей диеты после отека Квинке у взрослых и детей является устранение аллергена, который в 85% случаев попадает в организм вместе с пищей. Кроме того, для быстрого выздоровления всем внутренним органам необходима разгрузка. Организм должен направить свои силы на борьбу с патогеном, а не растрачивать энергетические ресурсы на переваривание тяжелой пищи.
Сколько времени должна длиться гипоаллергенная диета при отеке Квинке, решает лечащий врач. Как правило, для взрослых показано правильное питание на протяжении 3 недель. Детям продолжительность диеты корректируют исходя из их возраста, в среднем подобная терапия занимает 10 дней.
Диета при отеке Квинке очень строгая, больной должен полностью исключить продукты, которые ранее вызывали нестандартные реакции организма или подозреваются в этом.
Из рациона непременно следует исключить пищу, задерживающую жидкость. У детей при отеке Квинке диетанемного мягче. Диетологи часто используют принцип «замены» для определения меню больного.
Данный принцип базируется на замене аллергена его аналогом.
Вся провизия, входящая в рацион при отеке Квинке, должна быть не только полезной и содержать витамины, но и питательной. Человеку для полного восстановления необходима энергия, получить которую можно исключительно из правильных продуктов. Врачи рекомендуют придерживаться таких правил:
- первые один или два дня требуется соблюдать голодание, чтобы из организма вышли все токсины, спровоцировавшие реакцию;
- в начале диеты могут назначаться очистительные клизмы;
- питание при отеке Квинке должно быть дробным, кушать небольшими порциями;
- употреблять только провиант без добавок и красителей;
- продукты, предназначенные для готовки, должны быть высокого качества и свежие;
- пища может подвергаться варке и готовке на пару, остальные термические обработки под запретом;
- очень важно употреблять больше жидкости, компотов, травяных чаев.
Спустя три недели, питание при отеке Квинке можно корректировать, добавляя провиант со средним уровнем аллергенности. Если речь идет о фруктах и овощах, то изначально вводят представителей зеленого и желтого цвета.
Если реакция отсутствует можно употреблять овощи и фрукты оранжевой, а потом и красной окраски. Перерыв между каждой новой пищей должен составлять не меньше 3 суток.
Если придерживаться вышеуказанных правил, результат терапии проявит себя незамедлительно.
Безопасные к употреблению продукты
Что можно есть при отеке Квинке, решает диетолог, именно он разрабатывает рацион больного, исходя из особенностей его организма и типа аллергена. Чаще всего применяется диета при отеке Квинке No5. Меню требуется наполнить продуктами, богатыми кальцием, витаминами, минеральными веществами, полиненасыщенными кислотами и незаменимыми аминокислотами. Ежедневно в меню можно включать:
- жидкие блюда на бульоне из овощей без зажарки с крупами (всеми кроме манки);
- диета после отека Квинке у детей и взрослых включает нежирные сорта говядины, мясо курицы, индейки или кролика;
- цельно зерновой хлеб;
- из овощей разрешаются картофель, патиссоны, капуста, кабачки, стручковая фасоль, огурцы;
- молочные продукты и кисломолочные: йогурты, кефир, нежирный творог и другие сыры без штучных заменителей молочного жира;
- среди фруктов полезными будут желтые яблоки, груши, светлые сорта сливы, бананы, киви.
Прием пищи при отеке Квинке спустя две недели можно подкорректировать, добавив печень, тушеное мясо и нежирную рыбу с овощами, борщ со свежей капустой и макароны.
Правильное питание во время острого периода аллергии позволяет уменьшить проявление неблагоприятных симптомов, а также насытить организм полезными веществами, согласно основным физиологическим потребностям.
Запрещенная пища
В первую очередь питание при отеке Квинке исключает легкоусвояемые углеводы, такие как шоколад, сахар, сдобу и кондитерские изделия, мед, варенье и другой провиант. Под запретом также соленые блюда и соления.
Исключается еда, в составе которой отмечается наличие пищевых добавок, антиоксидантов, консервантов, ароматизаторов и эмульгаторов.
Нельзя кушать пищу, способную раздражать слизистую ЖКТ (копчености, чеснок, солености, хрен, редис, специи).
Решая, что можно кушать при отеке Квинке пациенту, врачи часто страхуются, исключая самые аллергенные продукты. Особую опасность для гиперчувствительных людей несут:
- морепродукты;
- цельное молоко и жирная сметана;
- яйца куриные;
- выпечка с медом и вареньем;
- майонез и кетчуп;
- оранжевые и красные овощи, фрукты (свекла, апельсин, морковь, редис, персик, апельсин, лимон, клубника);
- газировка и концентрированные соки;
- спиртное;
- консервы;
- орехи;
- кофе и энергетики.
Специалисты утверждают, что аллергия может возникнуть из-за неправильной комбинации продуктов. К примеру, яблоки нельзя кушать одновременно с грушами или вишней. Кефир, хоть он и не относится к аллергенам, может вызвать отек, если его употреблять с лекарствами из группы пенициллинов.
Нельзя одновременно пить несколько видов молока. К примеру, если выпить сначала козье молоко, а потом коровье, то аллергия неизбежна.
Разрабатывая диетический рацион и выбирая, что можно есть при отеке Квинке, нужно заранее изучить не только продукты высокой аллергенности, но и ознакомиться с опасным, безопасным сочетанием блюд.
Профилактическая диета
Столкнувшись единожды с аллергической реакцией необходимо приложить максимум усилий, чтобы избежать ее в будущем. Для этого рекомендовано нормализовать питание. В первую очередь исключить сам аллерген из своего меню и все блюда, которые содержат его даже в незначительном количестве.
Соблюдая диету при отеке Квинке наполните меню продуктами с высоким содержанием витаминов группы В и омега-3 жирных кислот. Если вам точно известно, что аллергии на рыбу у вас нет, то употребление тушеной рыбы с овощами только благоприятно скажется на вашем самочувствии.
Не забывайте о свежих ягодах и фруктах. В них содержится много витамина С, который укрепляет защитные силы организма. При высоких защитных свойствах организм сам борется с аллергеном, попавшим в организм.
Порой состояние аллергика нормализуется даже без лекарственных препаратов.
Не стоит забывать, что после диеты отеке Квинке можно есть новые продукты поэтапно и следить за реакцией организма. Многие диетологи рекомендуют вести пищевой дневник, так вы сможете проанализировать принцип усвоение пищи и, если нужно, подсчитать калории, определить аллергенность того или иного продукта.
Для людей, которые любят хорошенько покушать, диетотерапия — это настоящее испытание, но порой даже полезно снизить нагрузку на желудок. Лечебное голодание и исключение вредных ГМО продуктов позволит вывести шлаки, токсины, повысит иммунные силы, а при наличии хронических заболеваний увеличит период их ремиссии.
Источник: https://otekimed.ru/kvinke/dieta-pri-oteke-kvinke.html
Питание при проявлениях отека Квинке
Проявление аллергической реакции, выраженной в отеке кожи, слизистых оболочек и подкожного вещества, получило название отека Квинке. Состояние организма легко нормализовать, соблюдая определенную диету. Для профилактики заболевания медики также рекомендуют внимательнее относиться к своему питанию.
Любая диета – это временное или постоянное ограничение в употреблении одного или нескольких продуктов в рационе человека. Целью диетического питания считается оздоровление организма или восстановление его после болезни. Диета при отеке Квинке не исключение, и при выполнении всех предписаний медиков можно полностью очистить организм от токсинов.
Общая характеристика отека Квинке
Аллергия – это непереносимость организмом человека вещества органического или неорганического происхождения. Симптомы аллергической реакции могут быть разными – от кожной сыпи до удушья.
Механизм возникновения отека Квинке заключается во внезапном расширении сосудов и усилении их проницаемости для плазмы.
Происходит это из-за активной выработки антител после проникновения в организм аллергена.
Особенности отека Квинке
Отек Квинке отличается от других видов аллергических дерматозов некоторыми признаками:
- припухлость кожи в районе губ, век, ротовой полости, гениталий без изменения цвета;
- отек гортани и затрудненное дыхание;
- лающий кашель;
- гиперемия лица с последующим побледнением кожи;
- тошнота;
- боль в области живота.
В отличие от крапивницы ангионевротический отек поражает глубокие слои кожи. Встречаются случаи, когда крапивница и отек Квинке возникают параллельно.
Принципы и правила диеты при отеке Квинке
Соблюдение диеты требуется при многих заболеваниях. Это помогает организму преодолеть стресс от недуга и быстрее восстановиться.
Диета при отеке Квинке отличается своей строгостью, так как аллерген может быть любым:
- яд от укуса различных насекомых;
- пищевой продукт;
- медицинский препарат;
- тепло и холод.
Для правильной диетотерапии необходимо придерживаться простых принципов:
- Элиминация. Сущность принципа состоит в отказе от тех продуктов, которые вызвали аллергию или подозреваются в этом. Из рациона обязательно исключают продукты, задерживающие жидкость в организме.
- Принцип замены. Щадящий принцип для пациента, так как происходит замещение аллергена аналогом. Это смягчает последствия реакции.
- Принцип функциональности. Все продукты, которые включены в меню пациента, должны отличаться не только полезными, но и питательными свойствами. Организм не может находиться в стрессе после перенесенного отека, поэтому качество блюд и их выбор должны быть безупречны.
Питание пациентов с отеком Квинке организуют с учетом простых правил:
- в начале диеты нужно убедиться в отсутствии хронических заболеваний, чтобы они не были в стадии обострения;
- первые пару дней придерживаются голодания под наблюдением врачей, чтобы очистить организм от токсинов;
- назначают ежедневные клизмы в начале диеты;
- исключают из рациона продукты, употребление которых может спровоцировать повторение аллергической реакции;
- включают в меню натуральные продукты без пищевых добавок;
- в питание добавляют только рекомендованные диетологом продукты;
- исключают запрещенные продукты из меню – копченые, жареные и соленые блюда, а также приправы;
- выводят из меню продукты с высоким содержанием углеводов;
- все продукты для приготовления еды должны быть свежими;
- во время диеты врачи рекомендуют соблюдать питьевой режим, пить достаточное количество чистой воды и травяного чая;
- питаются небольшими порциями, но часто.
Диета становится особенно эффективной, когда аллерген пищевой. При соблюдении всех правил, результат однозначно будет положительным.
Разрешенные продукты
Питание во время и после болезни организуется под наблюдением врача с учетом его рекомендаций. Строгая диета после болезни длится 14 дней. Затем постепенно расширяют список продуктов. Питание вполне разнообразное, соблюдается диета легко.
Медики рекомендуют ежедневно включать в меню такие блюда:
- каши, кроме манки;
- постную говядину для первых блюд;
- твердый сыр без заменителей молочного жира;
- цельнозерновый хлеб и хлебцы;
- из овощей готовят кабачки, патиссоны, фасоль, тыкву лучше запекать в духовке или готовить на пару;
- фрукты и ягоды светлых цветов – зеленые и белые яблоки, белая смородина, крыжовник и так далее;
- кисломолочные продукты – йогурт классический без добавок, кефир низкой жирности, творог натуральный.
Список продуктов через две недели диеты расширяют и добавляют печенье без сахара, постное тушеное мясо с овощным гарниром, щи или борщ со свежей капустой, макаронные изделия.
Запрещенные продукты
Во время диеты врачи ограничивают пациента в употреблении некоторых продуктов. Это связано с тем, что они могут провоцировать повторное появления аллергии. Среди таких продуктов находятся мясные и рыбные бульоны, а также блюда из них. Запрещено включение в рацион:
- морепродуктов;
- цельного молока, сметаны;
- сыров повышенной жирности;
- яиц куриных;
- мучных изделий;
- майонеза и кетчупа;
- оранжевых и красных овощей, фруктов (свеклы, моркови, редиса, дыни, арбуза, облепихи, персика, клубники и так далее);
- газированных напитков и сока с содержанием сахара;
- алкогольных напитков;
- соли, маринадов, а также приправ, в которых они находятся;
- орехов;
- меда;
- кофейных напитков и крепкого чая.
Отказ от этих продуктов поможет организму быстрее восстановиться после болезни.
Диета в острый период заболевания
В период обострения заболевания пациенту рекомендуется особенная диета, направленная на избавление от симптомов болезни, выведение токсинов из организма.
Медики подбирают рацион с учетом индивидуальных особенностей пациента и течения заболевания. Для взрослых диета длится около трех недель, для детей несколько меньше – до 10 дней.
За это время должны полностью исчезнуть все признаки отека Квинке.
Меню в острый период состоит из следующих блюд:
- крупяные каши на воде;
- низкокалорийные кисломолочные продукты;
- сыр несоленый;
- мясо нежирных сортов;
- капусты различных видов;
- фруктов желтой, белой и зеленой окраски.
В каши разрешают добавлять натуральное сливочное и растительное масло. Допускается включение в меню небольшого количества зернового хлеба. Супы лучше употреблять на овощном бульоне.
Профилактическая диета
Снизить риск повторного отека Квинке возможно при нормализации питания после болезни. Продолжительность диеты устанавливается доктором, и пациент должен ее соблюдать столько, сколько нужно для полного выздоровления.
Важно при составлении меню учитывать рекомендации врача и исключить запрещенные продукты. Если обнаружен пищевой аллерген, то под запрет попадает не только продукт, но и блюда, содержащие его в любом количестве.
В рацион стараются включать те продукты, в которых находится большое количество витаминов группы В, омега-3 жирных кислот. Если точно известно об отсутствии аллергии на рыбу, то приготовленная в пароварке, она будет очень полезна. Ягоды и фрукты с большим содержанием витамина С тоже нужно включать в меню, но с большой осторожностью, и если известно об отсутствии противопоказаний.
Нельзя забывать о том, что рацион пациента после болезни насыщается новыми продуктами поэтапно. При этом важно наблюдать за реакцией организма. Многие медики рекомендуют вести пищевой дневник, чтобы проанализировать зависимость между употреблением продукта и его усвояемостью.
Лечение отека Квинке пройдет успешно, если строго соблюдать рекомендации лечащего доктора и придерживаться диетического питания.
Питание при проявлениях отека Квинке Ссылка на основную публикацию
Источник: https://dermatologiya.su/dermatity/allergicheskiy/pitanie-pri-oteke-kvinke
Загрузка...
