Аллергия на каши у ребенка

• Сегодня мы поговорим про аллергии на каши, почему возникает такой вид заболевания у детей и как от него избавиться.
• Редко кто из родителей может похвастаться тем, что у их ребенка первых месяцев жизни не было аллергических реакций.
• Организм малыша-грудничка еще недостаточно развит, пищеварительная система отличается от взрослого человека, а кожа нежная и чувствительная.
• Все это приводит к тому, что аллергия может возникать как на внешние, так и на внутренние раздражители.
• И довольно часто впервые родителям приходится искать пути борьбы с аллергическими реакциями и их проявлениями после того как питание малыша начинает расширяться за счет прикорма.

Аллергия на каши затрудняет выбор блюд для ребенка и заставляет опасаться развития непереносимости на другие виды пищи. Но не всегда нужно сразу отказываться от всех круп, у детей чаще бывает непереносимость только одного вида злака.

Общие причины развития аллергии на каши

При ведении прикорма в виде каш мама всегда должна понимать, что у малыша может развиться аллергия. В связи с этим педиатры всегда рекомендуют начинать подкармливать ребенка только с низкоаллергенных каш, а объем пищи при этом увеличивать постепенно, начиная с одной ложки.

Аллергия в принципе может возникнуть на любую крупу и соответственно и на детскую кашу, выпущенную производителями детского питания.

Причин развития аллергии несколько, это:

1. Белок коровьего или козьего молока, находящийся в кашах с добавлением молока.
2. Глютен. Это особый белок, содержащийся в пшенице, овсе, ржи, ячмене. Глютен часто не переносится человеком или вызывает развитие аллергической реакции. У маленьких детей вероятность развития аллергии на белок повышена в десятки раз.
3. Фруктовые добавки, входящие в состав детских каш.
4. Сахар, добавляемый в каши некоторых марок.

2. Аллергия может быть спровоцирована пренебрежением соблюдения правил введения прикорма.
3. Если ребенку в первый раз дать съесть сразу большую тарелку нового блюда из крупы, то у него как минимум заболит животик, а в отдельных, не столь редких случаях, возникнет аллергия.

Общие симптомы

Аллергия на кашу — это пищевой вид аллергии, проявляющийся нарушениями в работе органов пищеварения, кожной симптоматикой и реже респираторными признаками.

К пищеварительным нарушениям относят:

• Частые срыгивания;
• Колики в животе;
• Жидкий стул или наоборот запор;
• Рвоту.

Кожные проявления заболевания:

• Появление сыпи на коже. Это могут быть как единичные, так и множественные высыпания. Чаще страдает кожа лица, живот, ручки ребенка, шея;
• Появление красных пятен;
• Шелушение кожи. Пищевая аллергия приводит к диатезу, на который указывает покраснение щечек, их сухость, далее это изменение на кожи может осложниться появлением мокнущих пятен.

ПОПУЛЯРНОЕ У ЧИТАТЕЛЕЙ:  Аллергия на курицу, симптомы, лечение

Кожные проявления сопровождаются раздражением и зудом, а это влияет на нервную систему грудничка. Малыш становится капризным, плачет, плохо спит.

Респираторный вид аллергии на крупы возникает реже. К симптомам относят першение в горле, которое у ребенка может выражаться покашливанием.

• Аллергены приводят к развитию ринита с образованием большого количества прозрачной слизи, к чиханию.
• Нельзя полностью исключить и возможность развития отека Квинке, это состояние у маленьких детей проявляется отечностью мягких тканей лица, хрипами и приступом удушья.
• У грудничков часто наблюдается сочетание нарушений в работе пищеварения с респираторными и кожными изменениями.
• Причины аллергии на кукурузную кушу.

Такая каша рекомендуется в качестве одного из первых прикормов ребенку. Это связано с тем, что кукуруза не содержит глютен, а блюдо из нее прекрасно усваиваются.

1. Но и на эту крупу может быть аллергия, при развитии которой следует учитывать, какую кашу давали ребенку.
3. Если это была крупа из коробки, то необходимо исключить наличие в составе всевозможных добавок, молока или его следов, сахара, кусочков фруктов.
4. Об истинной аллергии на кукурузу говорят, если необычная реакция развивается у малыша на продукт, который мама приготовила из обычной крупы, сварив ее на воде, без добавления сахара и масла.
5. Точно установить вид аллергена помогают только специальные тесты.
6. Риск непереносимости кукурузы возрастает, если женщина в период беременности лечилась антибиотиками, употребляла большое количество неполезных продуктов, содержащих консерванты, ароматизаторы.
7. На гречневую кашу.
8. Гречневая крупа также считается одной из самых низкоаллергенных, именно с нее часто мамы начинают вводить прикорм.

Если аллергия возникает на блюдо, приготовленное самостоятельно, то причиной заболевания считается плохая усвояемость животного белка. Это вещество в гречке находится в большом количестве. Больше информации про то, как лечить аллергию на гречку можно получить здесь.

На манную.

Это продукт, полученный из очищенной и измельчённой пшеницы. Очистка освобождает крупу от твердой оболочки, но не лишает ее глютена, которого в пшенице очень много.

Поэтому основная причина аллергической реакции на манную кашу это глютен.

Некоторые педиатры советуют начинать вводить манную крупу в рацион ребенка только после года и в очень ограниченном количестве.

ПОПУЛЯРНОЕ У ЧИТАТЕЛЕЙ:  Что делать при аллергии в горле

• На рисовую.
• Аллергия на рис развивается очень редко и чаще она передается по наследству.
• У ребенка непереносимость низкоаллергенной рисовой каши часто возникает, если начать этим продуктом ребенка перекармливать.
• Рис обладает закрепляющим эффектом, а запор в свою очередь приводит к скоплению токсичных веществ в организме, что вызывает симптомы нарушения пищеварения и кожных изменений.
• То есть рисовая крупа и блюда на ее основе являются провокаторами аллергии.
• На овсяную.

Основная причина развития аллергической реакции на овсянку это глютен, содержащийся в этом продукте. Спровоцировать непереносимость крупы может и ее раннее введение в рацион малыша, а также генетическая предрасположенность.

1. Часто аллергическая реакция на овсянку возникает на фоне нарушений в пищеварении, при однообразном питании.
3. Овсяная каша содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому она полезна ребенку, но лучше всего начинать ее вводить в рацион питания не ранее 8 месяцев.
4. Причины аллергии на молочную кашу.
5. Если у ребенка симптомы аллергии появились на кашу, сваренную на молоке, то в качестве причины заболевания следует в первую очередь рассматривать непереносимость белка коровьего молока.

Спровоцировать аллергию также может низкий иммунитет, сенсибилизация организма другим видом аллергена. Считается, что чем позже вводить коровье молоко в рацион ребенка, тем меньше риск развития на него непереносимости.

Это связано с тем, что функционирование органов пищеварения улучшается и начинается выработка в организме особых ферментов, ответственных за переваривание компонентов молока.

Каши Нестле.

Продукция компании Нестле пользуется популярностью среди родителей. Каши этой фирмы рассчитаны на детей разных возрастов, они могут быть как безмолочными и молочными, так и с добавлением фруктов, витаминов и пробиотиков.

• Но, несмотря на то, что производитель рекламирует свой товар, как гипоаллергенный, на него у детей также бывает аллергия.
• Если непереносимость возникла на каши с молоком, фруктами, сахаром, то следует, как основную причину болезни исключить сначала все добавки.
• Чтобы знать, что аллергическая реакция у ребенка развивается именно на дополнительные компоненты в продукции Нестле, прикорм нужно начинать с гипоаллергенных продуктов без фруктов, следов молока и сахара.
• Имеются данные и о том, что аллергия возникает по причине того, что детской питание Нестле содержит модифицированный крахмал.
• Фрутоняня.

Это российская компания, производящая кроме каш пюре, соки и другую продукцию. Аллергия на каши Фрутоняня вполне возможна и чаще возникает на те крупы, которые дополнительно содержат фрукты или изготовлены с добавлением молока.

ПОПУЛЯРНОЕ У ЧИТАТЕЛЕЙ:  Лечение аллергии на арахис

2. То есть непереносимость вызывается аллергией на банан, грушу, яблоко, другие фрукты или на белок молока.
3. Каши Хайнц.
4. Аллергия на каши Хайнц чаще возникает, если введение прикорма начинается с питания, которое изготовлено с добавлением сахара.
5. Некоторые родители полагают, что непереносимость может быть спровоцирована и большим содержанием витаминов в продукции Хайнц.
7. Безмолочные гипоаллергенные каши.
8. Развитие аллергии на безмолочные гипоаллергенные каши следует рассматривать, как аллергию именно на тот виды крупы, из которой они изготовлены.
9. Но необходимо учитывать, что некоторые такие крупы могут содержать в незначительном количестве коровий белок, в составе это обозначается как следы молока.
10. Если ребенок не переносит коровье молоко, то даже самое минимальное его количество приводит к возникновению аллергической реакции.

Лечение

• Если вы точно уверены, что расстройство пищеварения, кожные высыпания и респираторные признаки вызываются употреблением определенной каши, то ее следует исключить из рациона.
• Малыш не должен кушать аллергенную для него крупу как минимум в течение двух недель, после стабилизации самочувствия ее введение начинают постепенно.
• Обязательно нужно готовить крупу на воде и без добавок, только это поможет понять, имеется ли у ребенка истинная аллергическая реакция.
• В случае повторного возникновения симптомов непереносимости аллергенную крупу полностью исключают из рациона питания.
• Нужно учитывать, что с добавлением некоторых видов злаков готовятся и другие продукты питания – выпечка, детские завтраки.
• Медикаментозное лечение заключается:

• В приеме антигистаминных средств. Детям до года подходят такие лекарства как Фенистил, Кларитин, Зодак. Дозировку препаратов и общий курс их приема подбирает педиатр.
• В использовании энтеросорбентов. Эта группа препаратов позволяет быстрее вывести все скопившиеся шлаки из организма, что значительно снижает проявления аллергии. Детям дают уголь активированный, Полисорб.
• В местном лечение при помощи таких препаратов как Бепантен, Гистан, Скин-кап. Гормональные мази назначаются только в тяжелых случаях, и выбрать их ребенку должен врач.

Дополнительно грудничка при появлении кожных изменений можно купать в отваре череды, ромашке.

На период лечения полностью исключается введение новых видов пищи, необходимо также малышу больше давать пить чистой воды.

Итог

1. Точно установить вид аллергена возможно только в медицинском учреждении путем проведения специальных тестов.
2. Поэтому если у грудничка аллергия на каши повторяется, то обязательно нужно обследоваться.
3. Выявление причин заболевания и их устранение являются профилактикой таких опасных осложнений аллергических реакций, как бронхиальная астма.

Источник: https://allergiik.ru/na-kashu.html

Как проявляется аллергия на злаковые у ребенка и взрослого и какие крупы самые опасные

От природы человек всеяден, поэтому основу его рациона составляют продукты двух типов – мясо и злаки. Равенство животного и растительного белка в рационе – залог здоровья. Если по какой-то причине употребление той или иной пищи невозможно, это приводит к авитаминозу, плохому самочувствию. Но что делать, если причина избирательного отношения к еде – аллергия?

Причины развития у ребенка и взрослого

Аллергия – заболевание, вызываемое патологией иммунной системы – безопасные молекулы, поступающие извне, воспринимаются, как болезнетворные. Около 20% всех людей – аллергики. Причиной заболевания могут стать домашние питомцы, погодные условия, средства по уходу, даже ткани и еда.

Непереносимость распространена и среди детей, и среди взрослых. Аллергия на крупы у ребенка вызвана особенностями строения организма: он еще не способен переваривать многие виды пищи, иммунитет остро реагирует на все новое, пищеварительные ферменты вырабатываются в малом количестве. Это провоцирует недуг, но по мере взросления, аллергические реакции часто проходят сами собой.

Внимание! Если аллергия возникла уже во взрослом состоянии или не нейтрализовалась с возрастом, это хроническая форма.

Симптомы

Аллергия на злаковые имеет множество форм проявления, доставляющих дискомфорт. На самом деле, организм всеми силами пытается вывести из внутреннего круговорота веществ раздражители: с экскрементами, с секретом желез, через стенки клеток.

Это нормальная реакция, как при чихании, которое необходимо для удаления мешающих свободному дыханию частиц. Проблемой и угрозой здоровью становится гиперфункция защитной системы, вызывающая неприятные последствия.

Аллергическое раздражение развивается под воздействием определенных факторов:

• Генетическая предрасположенность, когда родственники – аллергики.
• Избыточное единовременное поступление аллергена.
• Перенесенные заболевания, подорвавшие иммунитет.
• Гормональная перестройка.
• Особо сильные стрессы.
• Негативная экологическая ситуация.
• Проявления пищевой аллергии на злаковые продукты

Пищевая аллергия на злаки и крупы возникает очень часто. Причиной становится специфический белок, присутствующий в данных растениях – глютен (клейковина). Проблема не в самом глютене, а в последствиях, которые он вызывает.

Например, съедает человек булку из пшеничной муки. Для усвоения пища расщепляется ферментами, но для переработки злаков их оказалось недостаточно. В желудке начинается процесс брожения. Его токсичные продукты током крови разносятся по всем органам, вызывая дисфункцию, раздражение. Чем меньше необходимого фермента, тем тяжелее реакция.

Аллергию легко узнать по внешним проявлениям. Когда человек сталкивается с неприятными симптомами, прежде всего нужно оценить, не было ли в его рационе последнее время продуктов-аллергенов? Основные симптомы условно делятся на несколько групп.

Пищеварительные расстройства разной степени тяжести – первый показатель при пищевой аллергии. Неопасные, но неприятные симптомы – тошнота, боль в животе, жидкий стул.

О расстройстве свидетельствует жирный кал, плохо смываемый и не тонущий в воде.

Если игнорировать начальные проявления, болезнь может привести к частой рвоте, воспалению кишечника на всей его протяженности, кровянистому калу, диарее и обезвоживанию.

Дерматологические признаки аллергии на крупы особенно часто встречаются у детей. Кожа покрывается красными пятнами, раздражается и сильно зудит.

Особенно подвержены аллергии участки, где кожа тонкая: лицо, зона роста волос, конечности, пах, подмышки. У маленьких детей поражаются физиологические складки, ягодицы.

На коже могут выступать волдыри (атопическая крапивница). Масштабные отеки лица и шеи провоцируют удушье.

Особо чувствительные аллергики после контакта с раздражителем ощущают нехватку воздуха, боль в груди, кажется, что в гортани есть посторонний предмет. Стенки бронхов и трахеи резко отекают, просвет для прохождения кислорода сокращается. Приступ удушья может стать причиной кислородного голодания, потери сознания, а без незамедлительной помощи – летального исхода.

Скорость реакции и степень ее проявления зависят от возраста аллергика и крепости здоровья, от конкретного антигена, от употребленного количества раздражителя. Аллерген может копиться в организме, вызывать последствия в течение нескольких дней, а может привести к приступу в считанные минуты.

Какая каша – пища наша?

Злаки и крупы – очень обширная группа продуктов. Аллергия на них связана с непереносимостью только некоторых видов и вовсе не означает, что от подобной растительной пищи придется отказаться полностью.

Вот какие крупы вызывают аллергию наиболее часто:

• пшеница (в любом виде, в том числе в виде манной крупы и отрубей);
• рожь;
• ячмень.

Злаковые культуры средней опасности:

Самые полезные и безопасные крупы, разрешенные даже детям:

• перловка;
• греча;
• пшено;
• овсянка.

Интересно! В Европе аллергики чаще страдают от пшеницы и спокойно переносят рис. В Азии, где рис – основа рациона, все ровно наоборот: пшеница рассматривается, как менее аллергенный продукт. Многое зависит от региональной принадлежности человека и зональной распространенности злаков, их доли в рационе.

Диагностика и лечение

При появлении первых подозрений на пищевую аллергию стоит без промедления обратиться к врачу. Путем проведения ряда исследований (анализ крови, кожные тесты, провокационные пробы) аллерголог выявит истинный раздражитель для конкретного пациента, оценит степень тяжести протекания болезни.

Когда диагноз уточнен, специалист назначит подходящее лечение и поможет скорректировать рацион и образ жизни для скорейшего выздоровления.

Лечение аллергии на злаки подразумевает комплексный подход:

1. Аллергик переходит на безглютеновую диету. Придется исключить все продукты, где содержатся опасные злаки, но не все исключения очевидны. Само собой, в рационе не должно быть изделий из пшеничной муки, глютеновых каш. Также исключаются молочные продукты, колбасные изделия, консервы, где глютен добавляется для наполнения. Аллергик обязан внимательно изучать состав каждого продукта.
2. Больному назначают курс антигистаминных средств, которые подавляют слишком высокий уровень гистамина в крови. Именно он становится причиной отеков, воспалений и зуда. Так как препараты имеют ограничения по возрасту и противопоказания, назначает лекарства только врач.
3. Особая чувствительность к глютену иногда требует госпитализации и лечения более сильными лекарствами. Приступы и обильные поражения лечат гормонами кортикостероидами. Их использование недопустимо для детей. Гормоны вызывают привыкание и обладают побочными эффектами, поэтому используются лишь под наблюдением врача.
4. При аллергии нужно бороться не только с внутренней причиной болезни, но и с внешней симптоматикой для улучшения самочувствия больного. Основа симптоматического лечения – средства, помогающие очистить организм от антигена. Это лосьоны для глаз, назальные капли, гели для успокоения кожи, абсорбенты для фиксации аллергена в ЖКТ и выведения с экскрементами.
5. При глютеновой непереносимости следовать народной медицине нужно очень осторожно. Пищевая аллергия на злаки является перекрестной с непереносимостью злаковой пыльцы. Народные средства подразумевают в основном растительное лечение сухими травами. Частицы пыльцы диких трав могут при регулярном адресном применении стать причиной новой волны иммунного ответа.

  Горшочек, не вари! Аллергия на овсянку

Допустимый минимум для альтернативного лечения – раствор соли для промывания носовых проходов, тепловые ингаляции, слабый раствор мумие для внутреннего применения (1 г на 100 мл воды) до еды по 1 ст.л.

Профилактика

До столкновения с аллергией на злаки мало кто задумывается, насколько распространены они в повседневном рационе, как часто глютен «прячется» в рецептуре продуктов, добавляется в виде крахмала и других дополнительных ингредиентов. Поэтому аллергикам рекомендуют максимально отказаться от покупных продуктов, перейти на домашнюю пищу.

Полностью исключать злаки не рекомендуется, иначе откуда организму брать необходимую клетчатку? Просто нужно употреблять безопасные виды круп и только после тщательной тепловой обработки.

Аллергику необходимо:

• Бросить вредные привычки (курение, употребление алкоголя).
• Перейти к активному образу жизни. Занятия спортом и физические нагрузки не только укрепляют организм и закаляют иммунитет, но и борются с лишним весом. При избыточной массе тела аллергия проявляется острее.
• Меньше нервничать (по возможности).
• Раз в полгода проходить профилактическое обследование у аллерголога. Особенно важно это для маленьких детей.
• Постоянно носить с собой прописанные доктором антигистамины. В кафе или в гостях нет возможности проконтролировать отсутствие глютена в составе блюда. Если в общественном месте проявятся аллергические симптомы, их можно быстро заблокировать лекарством.

Выводы

Непереносимость круп и злаков – не приговор. Даже на гипоаллергенной диете можно питаться так вкусно и разнообразно, что все ограничения, в том числе эмоциональные, будут нивелированы. Безглютеновая еда не менее вкусна.

В любом случае, здоровьем не стоит рисковать ради гастрономических пристрастий. Аллергия опасна, только если ее игнорировать и пренебрегать лечением. В остальных случаях это лишь небольшой пунктик, требующий бытовых поправок.

Источник: https://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/zlaki-i-krupy/na-zlakovye.html

Аллергия на рис

Первым прикормом для грудничка рекомендуется вводить рисовую кашу. Продукт помогает чувствительной пищеварительной системе малыша справляться с новой для нее пищей. В рисе отсутствует глютен (клейковина), зато он наполнен полезными питательными веществами. Усваивать злаки желудок ребенка пока не готов. Легкая рисовая каша может заменить пшеничный компонент.

Продукт богат элементами углевода, нужными для растущей мышечной системы ребенка. Блюдо помогает организму усваивать витамины, каротин, тиамин, фолиевую кислоту и аминокислоты. Аллергия на рис проявляется чувствительностью иммунной системы к белку риса, как аллергену. Симптомы: сыпь

У ребенка аллергия всегда протекает тяжелее, чем у взрослых. Непереносимостью продукта может стать и привычное питание в виде рисовой каши. Это объясняется несовершенством развития пищеварительной системы, обменных реакций. Организм малыша не готов перейти полностью на «чужеродное» питание. Ответная реакция может последовать через несколько минут или часов.

Почему у грудничков проявляется аллергия?

Реакция непереносимости продукта у грудничка может проявиться при перекармливании кашей, даже если до этого ребенок с удовольствием ел этот продукт. Рисовая мука считается гипоаллергенным, но может неожиданно занять свое место в запрещенном списке питания.

Заменители грудного молока включаются в состав смесей и каш для искусственного вскармливания. Молочный белок, входящий в состав рисовой каши может вести к непереносимости продукта.

В период беременности многие женщины начинают злоупотреблять каким-либо видом пищи – это шоколад, кофе, мед, яйца, пирожные, в том числе и рис. Такая приверженность будущих мам подводит малыша к статусу аллергика уже с первых дней жизни. Не на последнем месте генетическая предрасположенность продукта.

Аллергия на рис в своем проявлении особо не отличается от других продуктов-аллергенов. У ребенка появляются:

• высыпания на щечках, ладонях, доходящие до пунцового цвета;
• сухость кожных покровов или «мокнущая»;
• неукротимый зуд;
• колики в кишечнике;
• частые срыгивания, вызывается рвота;
• пучение в животе, метеоризм;
• запор или жидкий стул.

Аллергия на рисовую кашу у ребенка может проявляться атопическим дерматитом. Дыхание становится затрудненным, заложенность носа. В этих случаях требуется госпитализация грудничка.

Продукты-аллергены и их выявление

Симптомы: сыпь и зуд

Прежде чем начать лечение обязательно надо выяснить, какой продукт может быть непереносимым для грудничка. Аллерголог делает вывод на основе визуального осмотра ребенка, внешних покровов кожи, слизистых, выясняет наследственную предрасположенность родителей к непереносимости продуктовых ингредиентов. Проводятся кожные пробы, когда делаются небольшие надсечки и закапываются по капельке специфические аллергены.

Лабораторная диагностика более точно определит аллерген, раздражающий иммунную систему. Эта методика проводится чаще для детей первого-второго года жизни. Единственная неприятная процедура при этом – это взятие у ребенка крови из вены.

Как правильно варить кашу из риса

Надо промывать рис под проточной холодной водой, пока вода перестанет быть мутной. Круглый рис до варки предварительно замочить на 15 минут в горячей воде, затем снова промыть крупу и обдать ее кипятком. Если рис тонкий и длинный, можно просто промыть проточной водой.

Для грудничка лучше измельчить крупу в кофемолке, особенно, на первом месяце жизни. Для варки берется 200 гр кипятка и полторы ложки риса. Необходимо все время помешивать кашу и варить на медленном огне.

Если нет возможности использовать кофемолку, готовую рисовую кашу протереть сквозь сито или использовать блендер. Полезна для детского организма каша, в которую при варке добавляют курагу или чернослив. Такой рецепт приготовления избавит ребенка от проблем с перевариванием пищи.

Соль, сахар и молоко лучше не добавлять в кашу, так как чаще всего, именно, эти компоненты приводят к непереносимости продукта. По мере роста малыша в кашу добавляют протертое мясо, овощи, рыбу.

Начинайте прикорм с одной чайной ложки, тогда не возникнет опасности аллергической реакции на рисовую кашу.

Рекомендации по добавлению других продуктов для улучшения вкуса

В первые месяцы аллергологи не советуют добавлять в каши фруктовые добавки, пока организм грудничка не окрепнет. Если реакции со стороны иммунной системы не происходит, то постепенно вводятся в каши измельченные фрукты:

• отлично уживаются с рисовой крупой яблоки, но без добавления молока;
• груши, как и рис, обладают укрепляющим действием, поэтому не стоит их добавлять;
• идеальным вариантом для улучшения вкусовых качеств рисовой каши, сваренной на молоке, будет абрикос;
• банан добавляется без всяких оговорок.

Модно добавлять, заранее замоченные сухофрукты при варке блюда. При приготовлении каши из риса, мама малыша должна ориентироваться на его вкусовые предпочтения и реакцию организма.

Лечение аллергической реакции на рис

Самолечением лучше не заниматься. Каждый аллерген требует своего подхода и назначается педиатром и аллергологом. При необходимости проводится консультация у гастроэнтеролога, если аллергия на рис вызывает расстройства в пищеварительной системе ребенка или взрослого.

БИО-рисовый отвар

Результативное лечение начинается с диетотерапии. При диете допускаются рисовые каши Nestle, Nordic, Легкая каша, Малышка, биорисовый отвар HiPP. Диета обязывает строго контролировать порционность рисовой каши, следовать определенному интервалу между кормлениями.

По продолжительности диета ребенку назначается от одной до двух недель, все зависит от тяжести протекающей аллергии. Постепенно вводится и продукт-аллерген. Если реакция проявится повторно, то он может полностью быть исключен из детского рациона.

Важно! Нельзя перекармливать ребенка.

Питание должно быть дробным, не менее 5-6 раз в сутки. Противопоказано давать в это время ребенку крепкие бульоны и пищу с вкусовыми особенностями. Это может вызвать раздражение слизистой желудка.

Медикаментозное лечение осуществляется на основе антигистаминных препаратов, как Лоратадин, Зодак, Дексаметазон, Кромгексал и другие. Лекарственные средства препятствуют активности гистаминных окончаний, прекращают или уменьшают выброс в кровяное русло элементов, являющихся причиной аллергии.

Но любой препарат может давать побочные эффекты в виде заторможенности, сонливости, а у кого-то из грудничков и свехвозбудимости. Реакция может быть непредсказуемой, поэтому без профессиональной консультации аллерголога и педиатра не обойтись.

Глюкокортикостероиды успешно воздействуют при отеке Квинке, приступе бронхиальной астмы, анафилактическом шоке и выступают «скорой помощью». Выбрать нужный для ребенка препарат может только врач. При длительном применении могут вызвать сбои в работе гормонов.

Гомеопатические препараты быстро реагируют на болезнь. Уже через полчаса наступит улучшение состояния. Но эти препараты больше предназначены для взрослых. Малышам они опасны и назначаются врачом.

Методы современной медицины в содружестве с новыми достижениями биологии, иммунологии, генетики, выявили новые способы борьбы с аллергическими реакциями у детей и взрослых. Среди них присутствуют:

• понижение реактивности иммунной системы растворами аллергена;
• самоочищение крови аллергика от вредных веществ;
• вдыхание паров медикаментозных препаратов для купирования приступа.

До назначения курса лечения пациенты проходят полное обследование всех систем организма. Учитываются противопоказания к применению того или иного препарата.

Основные противопоказания к процедурам:

• кровотечения внутренних органов;
• тяжелые астматические приступы;
• онкологические болезни;
• дети до 10-11 лет;
• беременные женщины;
• в период грудного вскармливания.

Если аллергия на рис носит устойчивый характер, необходимо полностью исключить все продукты питания, в которые он входит — это каша, салат, плов.

Важно! Нельзя употреблять рис диабетикам, так как он повышает сахар в крови.

Будьте избирательны в рационе. Приятного аппетита без аллергии!

Источник: https://allergiyainfo.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-ris/

Может ли развиться аллергия на каши Хайнц

Каждая мама рано или поздно начинает вводить в рацион своего ребенка прикорм (пюре, молочные смеси и так далее).

В данной статье мы поговорим о кашах, существует большое количество разновидностей и производителей данной продукции (Хайнц, Нестле, ФрутоНяня и другие).

Мало кто из родителей может похвастаться тем, что у его чада в первые годы жизни не было аллергии. Аллергическая реакция на продукты питания встречается чаще всего. Так и на каши у ребенка также может развиться аллергия.

Почему появляется аллергия на каши

Рассмотрим основные причины развития аллергии:

• молочный белок, который применяется при производстве продукта;
• глютен – содержится в пшенице, ячмене, рже, овсе. Глютен является частым провокатором аллергии, как у детей, так и у взрослых;
• различные добавки, в том числе и фруктовые, которые применяются в процессе изготовления продукта;
• сахар, добавляется в некоторые марки детского питания.

Аллергию может вызвать не сам продукт, а нарушение правил ввода прикорма в рацион малыша.

Симптомы заболевания

Данный вид заболевания относится к пищевой аллергии, симптомы чаще всего касаются пищеварительной системы, респираторные проявления и кожные.

Рассмотрим симптомы, которые проявляются в пищеварительной системе:

• рвота;
• колики;
• запор;
• диарея;
• частые срыгивания.

Кожные симптомы:

• сыпь на лице, шее, руках, животе (может появиться и на других участках тела);
• красные пятна;
• шелушение кожного покрова;
• диатез;
• зуд.

Респираторные проявления:

• першение в горле;
• кашель;
• насморк;
• в редких случаях может появиться отек Квинке.

Какие крупы могут вызвать аллергию

Одной из первых круп, которую советуют вводить в рацион ребенка – кукурузная, обусловлено это тем, что она не содержит в себе глютен, на который очень часто развивается аллергия. Одним из производителей выпускающим такую кашу является Хайнц, их кукурузная каша является низкоаллергенной, она не содержит соль, сахар, молоко и глютен.

Не смотря на то, что кукурузная крупа не содержит глютен, она может вызвать аллергию. Реакцию может вызвать как сам злак, так и добавки используемые при производстве.

Гречневая крупа также относится к низкоаллергенным, но если аллергия возникнет, то это происходит чаще всего из-за неправильного ввода прикорма.

Аллергическая реакция на манную и овсяную каши, чаще всего возникает по причине наличия в ней глютена. Вводить данные продукты в рацион следует в возрасте от года.

На рисовую кашу аллергия развивается крайне редко, по сведениям специалистов, такой вид аллергии передается чаще всего по наследству. Рисовые каши есть у таких производителей как Нестле, Хайнц, Бабушкино лукошко, Беби и другие. Есть безмолочный вид продукта  и с добавлением молока.

Производители детских каш

Среди отечественных производителей, самым популярным производителем является ФрутоНяня. У них большой ассортимент продукции: вода, каши, молочные коктейли, пюре  и так далее.

Каши торговой марки Хайнц также производятся на первом заводе в России от изготовителя в городе Георгиевске. Очень многие специалисты советуют именно этого производителя.

У них большой ассортимент каш Хайц: безмолочные, молочные. Кроме того существуют питьевые каши Хайнц.

По отзывам, аллергия на данный продукт развивается крайне редко, при правильном вводе прикорма, может не развиться вовсе. Каши Хайц хорошо разводятся, нет комочков.

Стоит учесть, что некоторые продукты торговой марки Хайнц содержат большое количество витаминов, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Лечение аллергии на каши

Первое, что следует сделать при появлении каких либо симптомов у ребенка – это обратиться к специалисту, если в данный момент такой возможности нет, то рекомендуется исключить из рациона продукт, который по вашему мнению вызвал аллергическую реакцию.

Если после исключения симптомы продолжают появляться, то скорее всего аллергию вызвало, что-то другое. Обратитесь к специалисту, который проведя ряд анализов, выявит провокатора заболевания.

Примерно через две недели после исключения продукта должны пройти все симптомы. Вводить снова в рацион продукт следует постепенно, и готовить только на воде. Если реакция появится снова, то данный вид крупы следует полностью исключить из рациона и найти ей замену.

Источник: https://allergiyu.ru/na-edu/mozhet-li-razvitsya-allergiya-na-kashi-xajnc

Крупяной прикорм для детей с аллергией

  Добрый день читатели и гости сайта «Семья и детство».  Продолжаем тему прикорма для малышей. В данной статье рассмотрим, какой предложить прикорм детям с аллергией, в качестве первого  крупяного прикорма,  как правильно подобрать его.

Вашему малышу – уже шесть месяцев, и с этого возраста (согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения) можно начинать смело вводить прикорм. Если ребенок не имеет проблем с недобором веса, ваш педиатр может порекомендовать начинать прикорм с овощей, аргументируя это тем, что ребенку необходимы витамины и минеральные вещества.

  Самые важные вопросы, касающиеся введения первого прикорма

 Однако авторитетные ученые утверждают, что переход к качественно новой для детского организма пище должен быть щадящим. И что нежная по своей структуре молочно-крупяная кашка будет воспринята пищеварительной системой младенца значительно легче, чем грубая клетчатка овощей или фруктов.

Какие каши не вызывают аллергию

Из всего разнообразия зерновых культур предпочтение следует отдать трем видам каш – гречневой, рисовой и кукурузной. Эти крупы обладают ценным химическим составом, но самое главное – они не содержат белка клейковины глютена (т.н. безглютеновые крупы).

Это важно, поскольку ферментативная система детского организма еще не полностью сформировалась и зачастую неспособна переварить глютен. Остатки неусвоенного белка и вызовут аллергическую реакцию. Кроме того, все чаще у детей диагностируют заболевание целиакией — это врожденная неспособность усваивать глютен.

Поэтому даже прикорм здоровых детей рекомендуют начинать с «безглютеновые троицы»: гречки, риса и кукурузы. Тем более это касается детей-аллергиков. Выбирая, с какой же конкретно каши начать, следует знать специфические свойства каждой из них.

Рисовая крупа меньше любой другой способна вызвать аллергическую реакцию. Но из указанной троицы круп именно она имеет выраженное закрепляющее действие. А детям (тем более — аллергикам) очень важно иметь регулярный стул, способствующий своевременному очищению кишечника и препятствующий накоплению в организме токсинов.

Поэтому, если ребенок склонен к запорам – рисовая каша нежелательна. В этом случае обратите внимание на кашу из кукурузы, которая способна нормализовать стул, имея легкий слабительный эффект.

Гречка в этом отношении нейтральна, однако перевариваться незрелой ферментативной системой ребенка значительно легче кукурузной. Именно поэтому прикорм чаше всего следует начинать именно с гречневой каши.

Какая каша лучше: своя или из магазина

Далее следует определиться: будете вы готовить кашу из крупы самостоятельно или воспользуетесь готовыми кашами для детского питания промышленного производства.

Очень распространено мнение, что детское питание из коробочек и баночек – сплошная химия, а по-настоящему здоровая пища – приготовленная из крупы самостоятельно. Это заблуждение стоит молодым мамам нервов и времени.

Ведь крупу нужно выбрать и купить, тщательно перебрать, промыть, высушить, измельчить до состояния муки и лишь затем сварить кашу.

Второй вариант (каша «из коробки») экономит значительное количество дефицитного времени, ведь предусматривает только разведение сухой смеси водой необходимой температуры в указанном на упаковке соотношении.

Такие каши еще называют инстантными («быстрыми»), ведь они восстанавливают свою структуру и свойства сразу же после добавления жидкости.

К тому же их дополнительно обогащают витаминами, минеральными веществами и пребиотиками в количествах, необходимых для детей того или иного возраста.

Некоторых пугает термин «экструдированные». На самом деле это просто механическая и тепловая обработка увлажненных круп под давлением для повышения их усвояемости (процесс чем-то похож на прессование теста для получения обычных макаронных изделий).

 Если у вашего ребенка существует предрасположенность к пищевой аллергии, среди многочисленного ассортимента каш следует выбирать в первую очередь безмолочные.

Также очень желательно, чтобы в их составе отсутствовал сахар (хотя он и не является аллергеном, но способен провоцировать процесс брожения в кишечнике, тем самым замедляя переваривание белка, который может вызвать аллергическую реакцию).

Другими словами, в составе каши для прикорма должна быть только определенная крупа и, как указывалось выше, витамины, минералы, пребиотики. Такую кашу достаточно просто развести водой (согласно рекомендациям на упаковке), молочной смесью, которую вы даете малышу (в этом случае смесь готовьте половинной концентрации) или даже грудным молоком.

Какую кашу выбрать: отечественную или зарубежную

Последний вопрос, который следует прояснить: каким кашам отдавать предпочтение – отечественным или зарубежным. Приемлемые по цене продукты отечественного производства способны, к сожалению, существенно огорчить вас в процессе приготовления каши.

При добавлении жидкости они плохо набухают, комкуються и требуют дополнительного протирания через сито.

Эти недостатки каш, по-видимому, обусловлены несовершенством как технологии их изготовления, так и качеством используемого на отечественных предприятиях оборудования.

Сухие каши иностранного производства в 2-3 раза дороже, однако процесс приготовления каши и получаемый результат значительно лучше.

 Однако даже высокая цена и производитель с мировым именем не всегда оправдывают ожиданий.

К примеру, согласно рекомендациям ВОЗ дети до года не нуждаются в дополнительном количестве сахара, соли и не должны получать с продуктами питания ароматизирующих веществ.

Несмотря на это, открыв некоторые каши верхнего ценового диапазона, вы почувствуете интенсивный запах ванили. Возможно, это понравиться маме, но совершенно не нужно ребенку.

 Также мамам детей-аллергиков следует внимательно изучать состав покупаемой каши. Некоторые производители, к примеру, могут к рисовой каше добавлять определенный процент кукурузной (очевидно, с целью нейтрализовать закрепляющее действие риса). Однако на лицевой стороне коробки информация о кукурузе (на которую у вашего малыша может быть аллергия) будет отсутствовать.

Еще немного, об органических кашах..

 Напоследок – об органических кашах. Одним из главных их преимуществ называют использование не обжаренных круп. Однако давно известно, что вызывающие аллергию белки теряют это свойство после температурной обработки. Содержание же в кашах муки из не обжаренных зерновых способно вызвать четкую аллергическую реакцию.

 Учитывая описанные в статье нюансы и внимательно изучив состав упаковки с покупаемой кашей, вы непременно найдете оптимальное для вас и вашего малыша соотношение цены и качества. А зная, на что следует обращать внимание, вы минимизируете риск возникновения аллергии у своего малыша и сэкономите драгоценное время для общения с ним.

Источник: https://semya-i-detstvo.ru/krupyanoj-prikorm-dlya-detej-s-allergiej.html

Аллергия на каши у ребенка

Несмотря на то, что каша — один из тех продуктов, которые медики рекомендуют вводить детям в качестве первого прикорма, не стоит с этим торопиться. Ведь порой каши оказываются довольно сильным аллергеном.

Почему возникает аллергия на кашу

Основной причиной, которая начинает вызывать реакции аллергического характера у человека, становится наличие в каше глютена. Он представляет собой белок, содержащийся в злаковых растениях, например, пшенице, ржи, ячмене, овсе. С латинского данное название переводится как клей.

И именно это максимально полно отражает суть глютена — вещество, придающее клейкость залкам. Глютен позволяет муке становиться тестом, а кашам приобретать плотную и вязкую консистенцию.

Однако это максимально негативно сказывается на состоянии здоровья человека, больного целиакией или страдающего склонностью к аллергическим реакциям.

Особенно важно внимательно читать этикетки на сложных кашах, которые стали такими популярными сегодня. Пятизлаковые, трехлаковые и т.д. — в таких может содержаться опасная комбинация каши с клейковиной и без.

Какие каши являются потенциальными аллергенами

В список «опасных» каш обычно вносят пшеницу, рожь, овес и ячмень. Однако максимально вредной и аллергичной считается пшеница.

Из пшеницы готовится пшеничка (дробленая крупа), а также манная крупа, которая производится из пшеницы более тонкого помола.

Из ячменя делают не только ячневую кашу, но и достаточно известную и популярную в столовых перловую крупу. Перловка — это ничто иное, как дробленый ячмень. Ячневая каша представляет собой ячмень более тонкого помола.

Из дробленого овса получается овсяная каша, а из овса более тонкого помола получается толокно.

Максимально безопасные и в большинстве случаев разрешенные всем каши — это гречневая и кукурузная. Также в этот список попадает и рисовая каша.

Однако стоит учитывать, что могут отмечаться и симптомы аллергии даже на гречку. Причем медики утверждают, что сегодня это происходит все чаще и чаще. Основной причиной непереносимости такой каши объясняют проблемами с усваиванием животного белка, которого в гречневой каше довольно много. Списать на глютен в данном случае не получится, т.к. глютена в такой каше нет вообще.

Аллергия может возникнуть и у человека, который ранее не страдал проблемами с употреблением каши.

Происходит это в большинстве случаев тогда, когда человек начинает потреблять в пищу производственные каши быстрого приготовления с различными добавками типа фруктов, ягод и т.д. Ведь они явно ненатуральные, т.к.

обычные ягоды и фрукты даже в сушеном состоянии не могут хранится долго, а все каши быстрого приготовления рассчитаны именно на длительное хранение.

Если вы хотите есть кашу с добавками, лучше приготовить их самостоятельно. Так и вкуснее будет, и вы себя убережете от проявлений аллергии.

Гипоаллергенные каши

Во-первых, что такое гипоаллергенная пища? Та, что не вызывает аллергию, то есть в содержании которой потенциальные аллергены сведены к минимуму.

Гипоаллергенные каши — продукт из этой же серии. Казалось бы, что в кашах может вызвать аллергию? Ведь это — сплошная польза! Оказывается, не так все просто!

Например, маленькие потребители, которые только учатся кушать кашу. рискуют познакомиться с аллергией, начав не с той крупы. А опасны некоторые злаковые содержанием в них глютена.

Глютен — это вид растительного белка, своеобразная клейковина (с английского glue переводится клей ). Этот белок детский организм в возрасте до года не способен расщеплять.

Результаты некоторых исследований глютеновых каш ошеломляют! Доказывают, что употребление этого вещества в раннем возрасте может не только вызвать высыпания на коже, но также повышают риск заболевания астмой и сахарным диабетом.

У некоторых деток глютен может негативно влиять на слизистую тонкой кишки — вызывать рвоту, понос, упадок сил. А что самое странное — проявления могут выявиться через длительное время, даже несколько лет.

Вот какой опасный белок!

Виды гипоаллергенных каш и как их правильно варить:

Глютеносодержащих каш гораздо больше, чем безглютенных. Чтобы не получить вредное влияние, кормить самых маленьких нужно рисом, гречкой или кукурузой . Эти крупы сами по себе являются гипоаллергенными.

Но! И из них можно сварить НЕ полезную кашу! Так как, если при варке добавить крупу в коровье молоко — можно снова навредить ребенку. Гипоаллергенные каши должны быть не только безглютеновыми, но и безмолочными . Упростить быт и приготовление первой пищи маме помогут готовые детские каши.

Кроме того, что они значительно сократят мамино время (не нужно размалывать крупу, варить ее, настаивать), их упаковки информативны! Маме достаточно внимательно прочитать надписи на коробке, чтобы понять, какой вид детского питания перед ней.

Кстати, о сахаре. Это враг номер три потенциального юного аллергика . (К сожалению, многие детки реагируют на эти составляющие). Первая каша детского рациона должна быть без сахара. Скорее всего, следующую информацию мамочки уже знают, ведь прикорм начинали не с каши, а с соков, фруктовых и овощных пюре.

И первые из них не содержали ни сахара, ни соли. Маленькому организму лучше воздержаться от употребления этих, привычных для взрослых, специй. Те же критерии и у каш. Пока кроха не познакомился с искусственным подслащиванием блюд, ему вполне могут понравиться натуральные вкусы продуктов, круп в том числе.

Главное, не поддаться собственным пристрастиям — не начать добавлять в готовые, правильно сбалансированные детские каши сахар, соль, коровье молоко.

Лучше добавить грудное молоко или детскую смесь, которой ребенок привык питаться, ведь взрослые уже уверенны, что именно на эту смесь аллергическая реакция не возникает.

Еще о добавках. Можно найти покупные каши с добавлением каких-либо плодов. Также будьте бдительны! Конечно, фирма-производитель, указывая на коробке, что каша с фруктами — гипоаллергенная, постаралась выбрать фрукты, на которые аллергия наименее вероятна или исключена совсем.

Тем не менее, если малыш уже пробовал фруктовые или ягодные пюре, мама наверняка знает, на какой из них может высыпать .

Если же реакции нет — можно самостоятельно добавить в кашу, например, ложку яблочного или грушевого пюре — разнообразие вкусов только порадует младенца и обогатят меню.

Что нельзя кушать ребенку, если он болеет аллергией? Рацион питания детей-аллергиков

Аллергия — это реакция иммунной системы организма на какое-то внешнее воздействие, например, на пищу, на запах, на цветение, на пыль и т.д. Среди аллергических реакций детей наиболее распространенной считается пищевая аллергия или диатез.

Причиной проявления аллергии может быть неправильный рацион питания мамы во время беременности, плохая экологическая обстановка, употребление ребенком в пищу продуктов, содержащих большое количество консервантов, ароматизаторов и красителей.

Пищевая аллергия у ребенка проявляется высыпаниями на коже, чрезмерной их сухостью или намоканием, покраснением и зудом. В дальнейшем аллергия может перейти в атопический дерматит. Иногда при пищевой аллергии наблюдается нарушение пищеварения и дыхания, что проявляется одышкой, запорами, дисбактериозом, вздутием живота и рвотой.

Если аллергия появилась в первый месяц жизни малыша, то причину ее надо искать в неправильном питании кормящей мамы. У ребенка-искусственника аллергия может развиться из-за молочной смеси.

Сколько бы лет не было вашему ребенку при появлении первых признаков аллергии нельзя заниматься самолечением, а надо обратиться к врачу. Самостоятельно начинайте вести дневник, в котором записывайте съеденные ребенком за день продукты.

Отдельно отмечайте каждый новый продукт и появление сыпи на него.

Новые продукты сначала давайте в небольших количествах утром, затем целый день наблюдайте реакцию на него.

При отсутствии реакции на следующий день увеличьте количество этого продукта, а при появлении аллергии исключите его из рациона.

К продуктам, которые можно давать ребенку с пищевой аллергией относятся следующие: зеленое яблоко, груша, персики, сливы, кабачки, картофель, цветная капуста и кефир.

В питании детей-аллергиков надо делать упор на фруктах и овощах, которые имеют белую, желтую или зеленую окраску. Сахар следует заменить фруктозой, а вот сладости давать только строго контролируя дозы. Сосательные леденцы, зефирчики, карамельки с содержанием большого количества красителей и ароматизаторов следует запретить кушать.

Причиной появления аллергии чаще всего бывает неправильное питание ребенка, когда родители и другие родственники, желая доставить малышу удовольствие, буквально пичкают его сладостями.

Перекармливание ребенка конфетами и шоколадными изделиями приводит к пищевой аллергии. В этом случае аллергическая реакция возникает даже на те продукты, которые еще недавно прекрасно переносились организмом ребенка.

Так же реагировать может организм ребенка и на злоупотребление мучных изделий.

Чтобы снизить аллергенные свойства продуктов питания, надо соблюдать некоторые правила при их приготовлении.

При варке супа из мяса первый бульон надо обязательно сливать для полного удаления животных гормонов и других вредных веществ.

Картофель перед варкой нужно мелко нарезать и вымачивать в холодной воде в течение 12-14 часов, чтобы частично удалить из него крахмал и нитраты. Также надо поступить и с капустой, морковью, свеклой и другими овощами.

Вымачивать перед варкой надо и крупы, чтобы удалить возможные ядохимикаты и пестициды, применяемые при их выращивании. Каши ребенку надо готовить не на молоке, а на воде. Наиболее часто аллергия у детей появляется на растительный белок глютен, которого много в зернах ржи, пшеницы, ячменя и овса.

Поэтому манные и геркулесовые каши чаще всего вызывают аллергию у ребенка, а такие как гречневая, рисовая и кукурузная считаются неаллергенными кашами. Они содержат глютена в малых количествах. В кашу ребенка можно добавить немного растительного или топленого масла. Всю пищу для ребенка-аллергика надо готовить на пару, варить, тушить или запекать.

Жареное и копченое из рациона питания ребенка, склонного к аллергии, надо исключить.

Чтобы облегчить пищевую аллергию у ребенка . надо закаливать его организм путем организации прогулок на свежем воздухе, занятий спортом и купаний в ванне. Особенно полезны ванны с добавлением отваров лекарственных трав, например, череды и ромашки аптечной.

Усугубить развитие аллергических реакций у ребенка могут психологические проблемы, возникновение которых могут быть связаны с изменением отношения родителей, боязнью посещения садика или неправильной организацией отдыха.

Оглавление темы «Нарушение обмена натрия и калия.»:

Аллергическая реакция на гречку

Источник: https://vrachikliniki.ru/zabolevanija-detej/allergija-na-kashi-u-rebenka.html