Аллергия на крахмал

Непереносимость продуктов постепенно становится всё более распространённым явлением. Существуют аллергии, о которых многие не подозревают, например, на овощи, с крахмалом в составе. Чаще это проблема детского возраста, прикорм вводят именно такими продуктами. Но аллергия на крахмал стала выявляться у взрослых, а это вещество входит в состав некоторых лекарств и многих продуктов.

Причины возникновения

Больше всего крахмала имеется в бобовых, злаках, корнеплодах. Может он находится во фруктах. У этого полисахарида есть несколько видов соединения, поэтому различают крахмал:

  • кукурузный;
  • пшеничный.
  • ржаной;
  • картофельный;
  • рисовый;
  • соевый;

Аллергия на крахмал

Основную причину возникновения аллергии не выявили. Есть предположение, что организму сложно переработать большое количество сложных углеводов, его остатки провоцирую негативные последствия.

Вероятность появления аллергической реакции на крахмал возрастает при таких болезнях и состояниях:

  • слабый иммунитет;
  • сложности во время беременности;
  • ошибки в организации прикорма;
  • генетическая предрасположенность;
  • инфекционные болезни;
  • болезни системы пищеварения;
  • продолжительное лечение антибиотиками;
  • гормональная перестройка организма;
  • некачественная детская смесь.

Аллергия на крахмал

Аллергия часто бывает на один вид крахмала.  Но есть вероятность развития перекрёстной реакции. Когда у малыша аллергия на картофельный крахмал, то может возникнуть непереносимость латекса, берёзовой пыльцы, груши, айвы, яблок.

Аллергия на кукурузный крахмал вызовет отрицательную реакцию на злаки и щавель. Непереносимость рисового крахмала способна вызвать отрицательные проявления на тростниковый сахар. При аллергии на пшеничный крахмал будет происходить непереносимость ржи, овса, ячменя.

Аллергия на крахмал

Крахмал добавляют во многие лекарственные препараты. Он замедляет всасывание активного компонента, что обеспечивает длительное действие медикамента.

Это вещество содержится в Аспирине, Панангине, Анальгине, Белом угле, других препаратах. Указание о наличие вещества можно прочитать в инструкции.

Его содержание незначительно, но при высокой чувствительности к аллергену этого будет достаточно для появления отрицательных последствий.

Крахмал (его производные) являются добавками — загустителями для некоторых продуктов. В составе они могут обозначаться, как декстрин, мальтодекстрин. Ребёнку с непереносимостью этого вещества такие продукты давать нельзя.

Аллергия на крахмал

Аллергические проявления

Аллергия на картофельный крахмал начинает проявляться у младенца до 1 года. Мамы должны знать, как выглядят симптомы. Это поможет своевременно отказаться от определённых продуктов.

На переваривание крахмала, как сложного углевода, нужно много времени. По этой причине негативная симптоматика проявляется не сразу.

Аллергия бывает результатом скопления не переваренного вещества, тогда выявить связь между съеденным овощем и признаками бывает очень трудно.

Симптомы непереносимости:

  • изжога;
  • болезненность в животе;
  • не переваривание пищи;
  • на коже зуд и сыпь;
  • приступы тошноты;
  • рвота;
  • постоянный насморк;
  • ночной кашель;
  • повышенное скопление кишечных газов.

Аллергия на крахмалРеакция детского арганизма при пищевой аллергии

Младенцы грудного возраста страдают аллергией чаще взрослых. Сложные вещества желудок маленьких детей, особенно новорождённых не в состоянии переваривать.

Осложняется ситуация слабым иммунитетом, который не может ещё справляться с негативным внешним воздействием.

Полученное соединение, которое трудно переварить защитная система рассматривает, как угрозу, отвечает усиленной выработкой гистамина.

Организм ребёнка будет развиваться, укрепляться, проявления аллергии станут меньше, система пищеварения научится его переваривать. Симптомы непереносимости вещества у детей и взрослых одинаковая. Малыши становятся капризными, плохо спят, отказываются кушать, отстают в весе.

Аллергия на крахмал

За новорождёнными детьми нужно наблюдать внимательно, особенно при искусственном вскармливании. Аллергия способна привести к отёку дыхательных путей и анафилактическому шоку. Это опасные состояния, которые требуют немедленного медицинского вмешательства.

Способы лечения

Суть терапии заключается в облегчении симптомов и избавлении организма от аллергена. Детский организм имеет шанс привыкнуть к новому веществу, научиться его перерабатывать.

Взрослый аллергик с помощью лекарственных препаратов будет поддерживать своё нормальное самочувствие, соблюдать диету. Для облегчения состояния нужно исключить аллергенные продукты из системы пищеварения.

Крахмал находится во многих крупах, продуктах, поэтому все убрать из рациона будет сложно.

Аллергия на крахмал

Достаточно убрать основные поставщики сложного углевода:

  • картофель;
  • кукурузу;
  • бобовые;
  • бананы;
  • рис.

Много крахмального вещества в макаронах, кашах, пшеничной муке. Полезно добавлять в меню помидоры, морковь, рыбу, мясо. Для взрослых и младенцев полезна овсяная каша.

Терапия для детей

Для выведения аллергического вещества из организма ребёнка полезно давать пить воду. Но при возникновении отёков, такой вариант применять нельзя. Основными лекарственными препаратами являются антигистаминные средства – Зиртек, Тавегил, Кларитин. Они снижают синтез гистамина, это способствует уменьшению аллергических проявлений.

Аллергия на крахмалАнтигистаминные средства

Для снятия тяжёлых симптомов на коже надо воспользоваться противозудными мазями Пантенол, Бепантен. Проблемы с системой пищеварения способны устранить энтеросорбенты. Они нормализуют процесс переваривания, соберут остатки аллергенов, выведут их из организма с каловыми массами. Для грудного возраста подходит Энтеросгель, Полисорб.

При низком иммунитете, проблемами при беременности не следует торопиться с прикормом. Грудное вскармливание способно укрепить организм малыша, помочь справиться с болезнями. Лучшим временем для начала прикорма считается 4 месяца. Можно начать кормить новыми продуктами с полугода.

Аллергия на крахмал

Лечение у взрослых

При лечении взрослых применяются те же методы. Тяжёлое течение аллергической реакции можно стабилизировать гормональными препаратами. Их применяют небольшим количеством короткими курсами, чтобы не вызвать привыкания. Детям такое лечение не назначается. Диетического питания нужно придерживаться для облегчения работы печени, системы пищеварения, поджелудочной железы.

Замена продуктов при аллергии

Сложно выявить непереносимость крахмала. Это получается только при тяжёлых случаях реакции, которая встречается редко. Не существует аналогов, способных заменить крахмалосодержащие продукты.

Аллергия на крахмал у грудничка пройдёт с возрастом, поэтому следует правильно давать прикорм, грамотно подбирать питание и смеси. Взрослым лучше включать в меню продукты с низким содержанием крахмала, чтобы не могли появиться признаки аллергии.

Ведь это вещество необходимо организму в дозированном количестве.

Аллергия на крахмал

Отзывы

Молодые родители делятся на форумах своими впечатлениями от продуктов для детского прикорма.

Недобросовестные производители добавляют крахмал в детские пюре (овощные, мясные и фруктовые), но указания о его присутствии в составе нет. В этом случае может развиться так называемая баночная аллергия.

При изготовлении такого блюда самостоятельно переваривание пройдёт нормально, так как мама не добавит крахмал в пищу.

Елизавета,31 год, Тульская область:

«Аллергия на крахмал была только у старшего ребёнка. После рождения младшего уже знали, что это такое, как с этим жить. Соблюдать диету не просто, потому что много продуктов содержит это вещество. Но дети перерастают эту проблему. С возрастом всё проходит.»

Дина, 30 лет, Волгоград:

«Проявления аллергии заметили после прикорма из баночек. Стали делать пюре сами – всё прошло. Считали, что в баночках хорошее питание, оно приспособлено для детского желудка. Оказалось, что сами делаем ещё лучше.»

Отзывы родителей говорят об аллергии на крахмал у ребёнка после пробы детского питания, купленного в магазине. Следует быть внимательнее при покупке, обращать внимание на состав. Лучше готовить прикорм для грудничка самостоятельно.

Популярные продукты, содержащие крахмал

Диету при аллергии на крахмал соблюдать сложно, так как это вещество имеется во многих продуктах. Кукурузный крахмал входит в рецепт соусов.

Рисовый – для создания мармелада, рахат – лукума, многих иных сладостей, при хлебопечении. Крахмала есть в попкорне, кукурузных хлопьях, сухарях и чипсах. Наличие крахмала зависит от способа приготовления продукта.

Жареная картошка имеет 20% крахмала, варёная – 14%, а пюре из этого овоща уже 11%.

Все вещества полезны в организме, только надо соблюдать меру. Из крахмала клетки получают энергию. Его резервные запасы защищают от онкологии. Вредны излишки крахмала, от них нужно избавляться активным образом жизни.

Источник: https://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-krahmal.html

Она действительно есть: аллергия на крахмал – что делать и как бороться

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) той или иной формой аллергии страдает от 7 до 35 % людей в мире и, по прогнозам специалистов, этот показатель с каждым годом будет только расти.

Читайте также:  Средства от аллергии подручные

Видов пищевой непереносимости, которые развиваются из-за употребления определённых продуктов питания, существует огромное множество, однако тяжёлые последствия бывают только от самых редких из них, в том числе от аллергии на крахмал.

Факторы развитияАллергия на крахмал

Аллергия – это повышенная и неоправданно интенсивная реактивность (гиперчувствительность) к воздействию специфических компонентов (аллергенов).

После первого контакта с одним из них запускается патологический процесс. Иммунная система начинает вырабатывать иммуноглобулины, которые воздействуют на тучные клетки.

При каждом употреблении аллергенного продукта они синтезируют избыточное количество гистамина.

В зависимости от объёма его выброса в кровь варьируется степень ответной реакции организма.

Поступление в небольших дозах говорит о средней чувствительности к веществу (сенсибилизации), что, как правило, приводит к возникновению некоторых неудобств, но не угрожает жизни больного, в то время как значительные дозы гистамина могут вызывать появление довольно острой реакции, вплоть до летального исхода.

Провокатором аллергических реакций по разным данным могут выступать не сами конкретные факторы, а сопутствующие их появлению обстоятельства:

  • неблагоприятные условия вынашивания ребёнка (в особенности курение матери);
  • недоразвитие плода, преждевременные роды, кесарево сечение;
  • обострение хронических заболеваний;
  • ослабление иммунитета из-за регулярной борьбы с инфекциями, обилия вредных привычек или проживания (работы) в плохой экологической среде;
  • нарушения обменных процессов (метаболизма) в организме.

Стоит отметить, что истинная аллергия (сверхчувствительность к компонентам) – явление не такое уж частое: гораздо более вероятно развитие псевдоаллергии, то есть возникновение аналогичных признаков заболевания из-за банального недостатка пищеварительных ферментов. Её характерной особенностью является реакция только на один вид продукта из общей группы питательных элементов (казеин, глютен, лактозу и т. д.).

Может ли быть

Аллергия на крахмалКрахмал (C6H10O5)n – сложный (высокомолекулярный) углевод, который представляет собой смесь двух полисахаридов: амилозы и амилопектина. Несмотря на то, что это продукт небелковой природы, в редких случаях аллергическая реакция бывает и у взрослых, и у детей.

Расщепить крахмал довольно затруднительно: он плохо усваивается в двенадцатиперстной и тонкой кишке, поэтому процесс осуществляется в основном толстым отделом.

Пока полезная микрофлора справляется с процессом ферментации, у здоровых людей не возникает никаких негативных проявлений, однако при появлении сбоя в работе пищеварительной системы крахмал начинает накапливаться организмом в неизменном виде.

Важно! Особенно явно последствия подобного накопления отражаются на маленьких детях (от 0 до 1 года).

К тому моменту как организм ребёнка окрепнет и окончательно приспособится к «взрослой» пище (от 4 до 6 лет) подобная непереносимость зачастую проходит самостоятельно.

Причины заболевания

Причины накопления крахмала в организме делятся на две основные группы. Первая – неконтролируемое употребление крахмалосодержащих продуктов. К ним относятся злаковых культуры, картофель и батат, неспелые бананы, бобовые. Крахмал также содержится в медикаментозных препаратах в твёрдой форме (таблетках, капсулах, драже).

Вторая группа – неспособность полноценно перерабатывать поступающую пищу из-за сопутствующих патологий. Это могут быть болезни пищеварительного тракта, сбои в работе иммунной системы, нарушения баланса микрофлоры кишечника.

В организм грудных детей сложные полисахариды естественным образом поступать не должны, поэтому в этом возрасте их накопление по большей части является следствием незнания или попустительства родителей:

  • злоупотребление мамой крахмалосодержащими продуктами в период грудного вскармливания;
  • несвоевременное отлучение от груди;
  • неправильный подбор молокозаменяющей смеси;
  • слишком раннее введение в рацион малыша «взрослой» пищи (прикорма).

Симптомы у взрослых и детей

Гиперчувствительность к крахмалу, как и любая другая пищевая аллергия, характеризуется как общим негативным состоянием, так и местными проявлениями со стороны различных систем организма:

  • Аллергия на крахмал желудочно-кишечный тракт – тошнота, рвота, метеоризм, диарея, боли в животе, увеличение веса, неприятный запах изо рта;
  • дыхательные пути – насморк, отёк слизистых оболочек носоглотки, ночной кашель, храп, бронхоспазмы, одышка, приступы астмы;
  • кожный покров – сильный зуд, хронические высыпания, красные пятна, сухость, шелушение, темные круги под глазами, избыточное образование новых мелких капилляров (ангиогенез);
  • психоневрологическая сфера – резкие перепады настроения, приступы депрессии, провалы в памяти, постоянное чувство усталости.

У маленьких детей симптомы, как правило, дают о себе знать практически сразу после приёма аллергенного продукта (через 30–40 минут) и протекают гораздо более выраженно:

  • малыш начинает капризничать, плохо спит, отказывается от приёма пищи;
  • незначительно повышается температура (до 37,1–38,0 градусов);
  • наблюдается частый жидкий стул с непереваренными кусочками еды или, наоборот, запор, а также колики и вздутие;
  • обостряются или рецидивируются трудно поддающиеся лечению дерматиты, псориаз, крапивница.

Скорость реакции на крахмалосодержащие продукты во многом зависит от ферментативных способностей организма, поэтому проявляющиеся симптомы и время их возникновения строго индивидуальны.

Для точного определения раздражителя требуется провести лабораторную диагностику: клинический анализ крови, прик-тест, кожный и провокационный тесты.

Опасные последствия

В большинстве случаев аллергические реакции на крахмал не представляют реальной угрозы для жизни людей, но есть исключения, требующие срочного медицинского вмешательства:

  • острая генерализованная (разлитая) крапивница – сопровождается появлением  красных пятен (волдырей) по всему телу;
  • отёк Квинке (ангионевротический) – проявляется в виде резкого спазма дыхательной мускулатуры, который может привести к удушью (асфиксии);
  • анафилактический шок (анафилаксия) – вызывает критическое падение артериального давления, что нарушает процесс кровоснабжения органов и тканей.

Важно! Редко последствиями острого аллергического приступа может стать отёк головного мозга или лёгких – без своевременного лечения у квалифицированного специалиста это может привести к летальному исходу.

Также опасность представляют, так называемые отсроченные в перспективе последствия: многие научные исследования показывают, что употребление большого количества высококрахмальных продуктов является одним из факторов развития метаболических синдромов, включая ожирение и диабет.

Лечение

Аллергия на крахмалОснова лечения аллергии – специальная сбалансированная по составу полезных компонентов диета, которая подразумевает полное исключение крахмала из повседневного рациона.

При этом недопустимо употребление не только естественных источников полисахаридов (злаков, корнеплодов, бобовых), но и готовых блюд, содержащих крахмал в качестве загустителя: кондитерских изделий, соусов, детских смесей, напитков и т.д.

Первично такая диета назначается на срок от 4 до 8 недель, в течение которых необходимо отслеживать местную реакцию организма и общее состояние. В некоторых случаях улучшение может наступить уже через 2–3 дня после отказа от аллергена, что позволяет обойтись в дальнейшем лечении без применения медикаментов.

Если положительная динамика в ограниченном периоде отсутствует, то для устранения негативных симптомов или сокращения частоты их проявления пациенту назначается курс медикаментозной терапии. При этом ограничения в питании продолжают действовать весь срок лечения, иногда всю жизнь.

Первая помощь

До приезда скорой помощи, вызов которой обязателен при тяжёлых приступах аллергии, нужно постараться облегчить состояние:

  • устранить агент, ставший виновником аллергической реакции;
  • полностью отказаться от пищи;
  • прочистить желудок, выпив большое количество тёплой воды и вызвав рвоту;
  • принять слабительное средство, а также сорбент в измельчённой или жидкой (мягкой) форме;
  • при сохранении симптомов выпить антигистаминный препарат;
  • лечь на бок и пить много воды для предотвращения обезвоживания.

Важно! На случай возникновения экстренной ситуации всем аллергикам рекомендуется иметь дома шприц-ручку с Эпинефрином (адреналином): его укол в дозировке от 0,1 до 0,25 мл поможет снять приступ удушья и остановит падение давления.

Прибывшему врачу необходимо сообщить точное время начала приступа, причину (если она известна), места и порядок распространения высыпаний на коже.

Медикаментозная терапия

Аллергия на крахмал

Список препаратов для лечения пищевой аллергии:

Фармакологическая группа Названия препаратов Форма выпуска Возраст применения Механизм действия
Антигистаминные Зиртек Таблетки От 6 лет Блокируют выброс гистамина
Капли От 6 месяцев до 6 лет
Лоратадин Таблетки От 2 лет
Зодак Таблетки От 6 лет
Капли От 6 месяцев до 12 лет
Парлазин Таблетки От 1 года до 12 лет
Мембранотропные биорегуляторы Аллерговал Капсулы От 2 месяцев Стабилизируют мембраны тучных клеток
Налкром Капсулы От 2 лет
Аэрозоль От 5 лет
Кетотифен Таблетки От 3 лет
Сироп От 6 месяцев до 12 лет
Адсорбенты Полисорб Порошок С рождения Выводят токсические вещества из организма
Сорбекс Капсулы От 7 лет
Энтеросгель Гель С рождения
Энтеродез Порошок От 1 года
Ферменты Панкреатин Капсулы От 3 лет Компенсируют недостаточность пищеварительного процесса
Мезим Таблетки От 3 лет
Креон Капсулы С рождения
Панцитрат Капсулы От 6 лет
Локальные глюкокортикостероиды Флуцинар Гель От 2 лет Уменьшают зуд и воспаления на коже
Мазь
Белосалик Мазь От 1 года
Адвантан Крем От 4 месяцев
Мазь
Эмульсия
Читайте также:  Аллергия на солнце симптомы лечение

Все назначения, дозировку и длительность курса лечения определяет исключительно врач на основании общей клинической картины, возраста пациента и других сопутствующих факторов.

Противоаллергические препараты обладают рядом побочных эффектов – нарушают деятельность печени, почек, центральной нервной системы, поэтому самолечение может быть очень опасно.

Методы народной медицины

Аллергия на крахмал

Эффективные народные средства:

  • ромашковый чай (30 г сухоцвета на 0,5 л кипятка) – принимать по 100 мл 4 раза в день;
  • сок из корня сельдерея или лопуха (в чистом виде) – употреблять по 10 мл 4 раза в день;
  • настой из крапивы или череды (20 г травы на 0,5 л кипятка) – пить по 100 мл 4 раза в день;
  • натуральный мёд (в чистом виде) – есть утром натощак по 1–2 ст. л. 1 раз в день;
  • раствор мумиё (1 г на 1 л воды) – принимать утром натощак по 100 мл 1 раз в день;
  • сок из листьев одуванчика (20 мл на 100 мл воды) – употреблять по 1 ст. л. 1 раз в день;
  • смузи из свёклы, моркови, огурца и петрушки – пить по 300–500 мл 1–2 раза в день.

Важно! Перед началом нетрадиционного лечения самое главное – убедиться в отсутствии отрицательной реакции на выбранный продукт, иначе его употребление ещё больше усугубит течение болезни.

Указанные пропорции действительны для взрослых людей и детей старше 6 лет. Если планируется лечение ребёнка младшего возраста, то дозировку необходимо уменьшить в 2 раза.

Профилактика

Аллергия носит не кратковременный, а хронический характер, и она не связана с инфицированием, поэтому для её профилактики необходимо соблюдать правила долговременного поддержания организма в чистоте и равновесии:

  • Аллергия на крахмалвести активный образ жизни;
  • не злоупотреблять вредными привычками;
  • минимизировать в рационе крахмалосодержащие продукты;
  • все продукты с высоким содержанием полисахаридов перед приготовлением вымачивать 12–24 часа в холодной воде;
  • отказаться от кормления малыша покупными смесями или, хотя бы, тщательно изучать их состав;
  • готовить прикорм из безкрахмальных плодов (любой капусты, цуккини, кабачков, сладкого перца, помидоров, огурцов, яблок, груш и т. д.);
  • давать ребёнку повторно (после установления аллергии) пробовать блюда с содержанием крахмала не ранее 3 лет;
  • своевременно лечить возникающие болезни, чтобы они не переросли в хроническую форму.

Выводы

Негативная реакция на крахмал встречается довольно часто, при этом неудобство доставляет как настоящая реакция, так и псевдоаллергия. Самостоятельно отличить одно от другого практически невозможно. Поэтому, при первых же симптомах, требуется как можно быстрее посетить квалифицированного врача, чтобы не подвергать опасности свою жизнь и жизнь ребёнка.

Источник: https://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/na-krakhmal.html

Аллергия на крахмал: причины, симптомы, диагностика, лечение

Аллергия на крахмал у взрослых является распространенной проблемой, которая развивается в связи с особенностями переваривания этого продукта. Болезнь возникает у людей любого возраста, но преимущественно у детей.

Но с взрослением проблема может пройти, и система пищеварения будет не так остро реагировать на продукты. Для устранения симптомов заболевания назначают антигистаминные препараты и другие средства лечения.

Аллергия на крахмал

Аллергены в крахмале

В составе крахмала присутствует определенное количество жиров, белков, минеральных веществ. Он представлен в виде длинной цепочки, состоящей из полисахаридов. Вообще это вещество природного происхождения, которое образуется в растениях в результате переработки глюкозы.

В организме этот продукт отвечает за дополнительное энергообразование. Так как белковых компонентов в составе продукта очень мало, то предполагают, что реакция гиперчувствительности развивается не из-за чувствительности к белкам.

Проблему связывают с трудностями в процессе переваривания продукта. В результате этого под влиянием остатков полисахаридов появляется иммунный ответ. Вероятность аллергии повышается в результате:

  • нарушений функционирования;
  • генетической предрасположенности;
  • других видов аллергий;
  • нарушений работы иммунной системы.

Чаще сталкиваются с аллергией на кукурузный крахмал. Это связано с тем, что его цепь сахаров более длинная, чем у других видов.

Довольно часто гиперчувствительность путают с пищевой непереносимостью. Также проблема может быть связана с аллергической реакцией на глютен. Это вещество также входит в состав зерновых культур. Чтобы точно определить проблему проводят диагностические исследования.

Симптомы аллергии на крахмал

Чаще всего проблема проявляется болезненными ощущениями в животе. Также возникают и другие проблемы, значительно ухудшающие самочувствие больного:

  • появляется тошнота и ощущение тяжести в животе;
  • нарушается стул, беспокоит вздутие и изжога;
  • руки, спина и грудь покрываются высыпаниями;
  • кожа становится сухой, зудит и шелушится;
  • отекают слизистые оболочки органов зрения, ротовой полости и дыхательных путей.

Как и при других видах гиперчувствительности, если определенный риск осложнений. При этой аллергии редко диагностируют случаи анафилактического шока или отека Квинке, но все же это вполне возможно. У каждого человека патология проявляется по-своему.

Если появились симптомы непереносимости крахмала у взрослых, нужно посетить врача, который проведет обследование и назначит лечение.

Аллергия на крахмал у детей

Аллергия на крахмалОчень часто с повышенной чувствительностью к крахмалу сталкиваются дети. Риск выше, если продукт входит в рацион младенца. В таком возрасте органы системы пищеварения еще недостаточно созрели, чтобы нормально воспринимать тяжелую пищу.

Молодому организму трудно переварить тяжелые сахары, а их в этом продукте очень много. Нестабильность иммунной системы еще больше усугубляет проблему.

Аллергия на крахмал у грудничка не может возникнуть, если в пищу малыш употребляет грудное молоко. Но в смесях для искусственного кормления этот компонент содержится. Если его не больше трех процентов, то с признаками аллергии дети не сталкиваются.

Родители детей с предрасположенностью к аллергиям должны больше внимания уделять составу искусственных смесей.

Трудности могут возникнуть в процессе введения в рацион новых продуктов. Это связано не только с тем, что крахмал присутствует в кашах. Его некоторые производители детского питания добавляют в продукты, чтобы добиться увеличения калорийности, плотности и веса.

Крахмал, присутствующий в смесях, более безопасный. Это связано с тем, что молочные суспензии организму гораздо легче переварить. Они адаптированы как раз для малышей с учетом особенностей системы пищеварения в раннем возрасте. Благодаря этому, можно сохранить силы кишечника и ему будет легче перерабатывать крахмал.

Во время употребления новой пищи желудочно-кишечный тракт и так страдает от повышенной нагрузки, а поступление излишних полисахаридов еще больше затрудняют процесс переваривания пищи. Это и провоцирует появление симптомов аллергии.

Диагностика и тесты

Если появились признаки повышенной чувствительности организма, то нужно посетить врача, который определит вид потенциально опасного компонента. Чтобы поставить диагноз, проводят определенные клинические исследования.

Аллергия на крахмалВ первую очередь, после внешнего осмотра, оценки жалоб и сбора анамнеза, назначают исследование крови на количество иммуноглобулинов. По результатам анализа определяют склонность к аллергии. Также, чтобы определить вид раздражителя, прибегают и к другим диагностическим методам. Больному, кроме сдачи крови на анализы, придется пройти:

  1. Кожные и подкожные тесты.
  2. Аппликации.
  3. Провокационные тесты. Этот вариант основан на пероральном введении предполагаемого аллергена.

Чаще всего проблему определяют кожными тестами. Для их проведения делают царапину на плече и на нее наносят аллерген. Если в течение получаса не возникло никаких изменений, то значит проблема в другом раздражителе.

Каждая методика обладает рядом противопоказаний. Подобные тесты и пробы не самый безопасный метод, так как могут спровоцировать обострение аллергии. Поэтому во время выполнения исследования за состоянием больного должен следить врач. На основании результатов процедур подбирают подходящий вариант лечения.

Также могут подобрать ряд исследований для оценки состояния желудка и кишечника, чтобы исключить другие причины неприятной реакции организма.

Как лечат болезнь

Может быть аллергия на крахмал у людей любого возраста. Терапия заболевания такая же, как и при любой другой гиперчувствительности. Так как аллергия не лечится, то все терапевтические меры направлены на купирование симптомов и предотвращение осложнений.

Для улучшения самочувствия пользуются:

  1. Антигистаминными препаратами вроде Зиртека и Тавегила. Они уменьшают выраженность воспалительного процесса.
  2. Кожные проявления устраняют противозудными мазями. Обычно пользуются Бепантеном, Пантенолом, Гистаном. Если противовоспалительные средства не приносят облегчения, могут прибегнуть к мазям, изготовленным на основе глюкокортикостероидных гормонов. Эти лекарства нельзя использовать длительное время, поэтому определять дозировку и продолжительность курса должен врач.
  3. Энтеросорбентами, ускоряющими выведение аллергена из организма. Это Активированный уголь, Смекта, Энтеросгель.
Читайте также:  Цетрин в таблетках инструкция по применению

Аллергия на крахмал у ребенка требует более пристального внимания врачей.

Профилактика

Аллергия на крахмалЧтобы избежать обострения, нужно не допускать попадания аллергена в организм. Поэтому все больные должны соблюдать диету. Правила питания составляют в зависимости от вида раздражителя. Лучше всего обратиться к аллергологу, который составит правильный рацион согласно реакции на определенные продукты.

Если гиперчувствительность проявляется после употребления картофельного крахмала, то этот продукт полностью исключают из рациона.

Для детей лучше подбирать безкрахмальное питание. Поэтому лучше самостоятельно готовить пюре из фруктов и овощей.

Существует также определенное количество скрытого крахмала в продуктах, лекарственных препаратах и косметических средствах. Людям с пищевой чувствительностью рекомендуют больше внимания уделять этикеткам. Важно тщательно читать состав промышленных продуктов.

Но не стоит полностью исключать продукты, в составе которых есть крахмал, то в организме будет недостаточно клетчатки и микроэлементов. Например, злаковые культуры содержат большое количество витамина В, многие фрукты и овощи с этим компонентом в составе способны насытить организм витамином А.

В этом случае придется насытить рацион пищей с питательными компонентами. Чтобы все потребности организма были полностью удовлетворены, врач может назначить комплексы витаминов и минералов.

Аллергическая реакция является не смертельной проблемой, но она значительно ухудшает качество жизни, заставляет придерживаться определенных правил. Человек при этом теряет возможность нормально питаться, должен отказаться от высокоэнергетической пищи.

Но есть и свои положительные стороны в отказе от продуктов с содержанием крахмала. Благодаря этому можно избавиться от лишнего веса.

Если проблема возникла у ребенка, то существует определенная вероятность того, что с взрослением реакция пройдет. В большинстве случаев к 4-6 годам симптомы гиперчувствительности проходят. Это обусловлено тем, что к этому возрасту желудочно-кишечный тракт уже достаточно сформирован и полностью приспособился к взрослой пище.

Заключение

С подобными проблемами люди сталкиваются довольно часто. Это связано с тем, что этого вещество представляет собой цепочку полисахаридов. Организму очень трудно переваривать такие сложные углеводы, из-за чего могут появляться симптомы аллергической реакции.

При такой проблеме обычно начинает болеть живот, появляется тошнота, вздутие и другие симптомы нарушения работы системы пищеварения.

Осложнения вроде ангионевротического отека и анафилактического шока возникают в редких случаях. Для диагностики заболевания выполняют исследования крови, кожные пробы и провокационные тесты. Лечение состоит из применения антигистаминных препаратов, сорбентов, местных средств и соблюдения диеты.

Источник: https://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-na-krahmal/

Аллергия на крахмал у детей и взрослых: симптомы и что делать

Крахмал – это полисахарид, относящийся к группе сложных углеводов. Внешне он похож на белый порошок, имеющий нейтральный вкус и запах. Известно, что 1/3 продуктов, входящих в рацион человека, содержат в себе это элемент.

Углевод относится к редким аллергенам, поэтому его называют одним из самых коварных видов, вызывающих такие реакции. Болезнь считается опасной из-за всевозможных проявлений, способных привести к серьезным нарушениям во всем теле.

Причины появления аллергических реакций

Многие уверенны, что картофель – единственный корнеплод, в котором присутствует этот элемент. Это заблуждение. Крахмальные частицы в разных соотношениях могут фигурировать и в другой провизии – в рисе, кукурузе, пшенице, в бобовых, мучных и макаронных изделиях. Как раз их переизбыток считается одной из главных причин появления симптоматики.

К основным причинам относятся:

  1. Генетическая предрасположенность.
  2. Слабый иммунитет.
  3. Проблемы с пищеварительной системой.
  4. Ранее начало прикорма.
  5. Неправильно выбрана смесь для малыша.

К сожалению, назвать четкую причину возникновения реакции на полисахарид невозможно. У некоторых людей организм не способен полностью справиться с перевариванием поступившего вещества, что приводит к его накоплению. Именно на остатки сложного углевода развивается иммунный ответ.

Грамотно разобраться в проблеме и установить причину способен только аллерголог.

Аллергия на крахмал

Симптомы аллергии на крахмал

Элемент относится к сложным углеводам, на переработку которых ЖКХ требуется больше времени. Симптоматика может быть ярко выражена, но будет проявляться не сразу, а через некоторый период после приема пищи.

Симптомы:

  • Приступы тошноты.
  • Рвота.
  • Болевые ощущения в животе.
  • Аллергический ринит.
  • Ночной кашель.
  • Зудящие высыпания на коже.
  • Колики и вздутие у детей.

Редко встречается отечность слизистых оболочек носа, горла, глаз, что указывает на отек Квинке или анафилаксию. В этом случае нужно срочно обратиться за медицинской помощью.

Аллергия на крахмал

Аллергия на крахмал у ребенка

Из-за плохо сформированного иммунитета, у детей заболевание встречается намного чаще, чем у взрослых. Со временем, когда иммунная система заработает в полную силу, вспышки прекращаются.

Приглушить симптомы помогут прописанные врачом препараты. Детям до шести лет рекомендуется принимать противоаллергические лекарства в виде сиропов или капелек.

Аллергия на крахмал

Аллергия на крахмал у грудничка

Компонент может оказаться в организме малыша до одного года только 2 способами:

  1. Прием в пищу кормящей мамой продуктов, имеющих в составе этот элемент.
  2. Введение первых прикормов.

Основной причиной возникновения таких реакций в маленьком возрасте, является незрелость пищеварительной системы.

Непереносимость сказывается на самочувствии грудничка. Он постоянно капризничает, плохо спит, возникают трудно поддающиеся лечению дерматиты, крапивница. Иногда присутствует тошнота и рвота.

Аллергия на крахмал

Первые симптомы проявляются через 30-40 минут после поступления аллергена внутрь, поэтому взрослым нужно пристально следить за ребенком. При появлении каких-либо признаков нужно показать ребенка врачу.

Уменьшить зуд можно при помощи антигистаминных препаратов (фенистил, зиртек в каплях). Ускорить вывод аллергенов – специальных сорбентов (энтерасгель, активированный уголь).

Предотвратить появление возможно, придерживаясь следующих рекомендаций:

  1. Прикорм, содержащий подобный углевод, лучше давать после 6 месяцев.
  2. Вводить новое блюдо нужно минимальными порциями, начиная с 0,5 чайной ложки.
  3. Не кормить малыша крахмалистой едой ежедневно. Небольшие перерывы дадут возможность организму привыкнуть к новому ингредиенту.

Соблюдение этих простых правил уменьшит риск появления болезни.

Аллергия на крахмал у взрослых

При правильном подходе, большинство детей, с возрастом, перерастают это пищевое расстройство. К сожалению, у взрослого населения аллергические проявления на него более опасны, так как преследуют их всю жизнь.

Одной из главных причин заболевания, является неконтролируемое поедание блюд, содержащих в себе этот элемент.

Людям, имеющим предрасположенность к аллергиям, надо внимательно читать этикетки. Существует такое понятие как «скрытый» крахмал, он входит в состав многих товаров (соусы, конфеты, бульонные кубики, загустители в молочке).

Стоит помнить, что он может добавляться не только в продуктовые товары, но и в лекарственные, гигиенические, косметические средства (пудры, присыпки).

Аллергия на картофельный крахмал

Картофель – один из самых популярных ингредиентов у каждой хозяйки. Некоторые его, даже, используют в гипоаллергенных диетах. Но, это заблуждение. В корнеплоде присутствует картофельный углевод, который может провоцировать возникновение таких симптомов.

Реакция на кукурузный полисахарид

Учеными давно подтвержден факт, что на кукурузный крахмал аллергия встречается намного чаще, чем на остальные виды сложных углеводов. Это связано с гиперчувствительностью ЖКХ на злаковые культуры.

Основные симптомы:

  • Наличие темных кругов под глазами.
  • Неприятный запах изо рта.
  • Увеличение веса.
  • Крапивница.
  • Проблемы с пищеварением.
  • Желудочные колики.
  • Наличие громкого храпа.

Существуют и психологические симптомы болезни. Это могут быть резкие перепады настроения, приступы депрессии, провалы в памяти, постоянное чувство усталости.

Как избавиться от аллергических проявлений на полисахарид

Что делать, чем и как лечить – подскажет только специалист после предварительного осмотра.

Лечение будет состоять из несколько этапов:

  1. Отказ от употребления в пищу крахмалосодержащих ингредиентов.
  2. Медикаментозная терапия – будет включать в себя комплексное лечение. Это прием антигистаминных препаратов – взрослому поколению и детям от 6 лет назначают фенкарол, эдем, ломилан. Для вывода аллергенов применяют сорбенты (сорбекс, атоксил). Избавиться от зуда можно при помощи бепантена, псило бальзама, фенистил геля.
  3. Соблюдение профилактических рекомендаций, прописанных аллергологом.

Не стоит заниматься самолечением. Все лекарственные средства должен прописывать только врач!

Наличие аллергической реакции на крахмал — не приговор. Да, это неприятно, но всегда есть выход. Настроив себя на положительный результат, правильно подобрав питание – можно прожить долгую и счастливую жизнь.

Источник: https://allergiyas.ru/allergiya-na-kraxmal-u-detej-i-vzroslyx-simptomy-i-chto-delat/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector