Гречка аллерген или нет

Пищевая аллергия становится все более распространенной. Нельзя назвать непереносимость гречки таким же распространенным явлением, как, например, аллергия на прочие злаки, но отрицать существование такой болезни просто нельзя! Диагноз существует, хотя не так давно медицина была уверена, что греча – продукт абсолютно безопасный.

Что вызывает такую реакцию

Наиболее подозрительны белки, поскольку их молекула крупнее остальных. Ошибка иммунитета в определении вредоносного вещества может иметь различные последствия – от легкого недомогания до госпитализации. Все зависит от интенсивности реакции.

Аллергическая патология свойственна не каждому человеку. Чтобы болезнь появилась, необходимо, чтобы сошлись несколько факторов. Если организм устойчивый, понадобится много внешних раздражителей, чтобы его расшатать. Если же он не отличается выносливостью, достаточно всего одной внешней причины.

Ключевые факторы, вызывающие аллергию:

• наследственность;
• ослабление иммунитета из-за перенесенных болезней;
• ненормированное употребление продукта-аллергена;
• серьезное психологическое и физическое напряжение;
• гормональные перемены;
• физиологическая неполноценность в силу возраста или хронических изменений;
• нестабильная экологическая ситуация.

Какие могут быть причины непереносимости

Аллергия на гречку еще относительно недавно считалась чем-то парадоксальным. Дело в том, что эту крупу рассматривали в одной группе с глютеновыми злаками, где греча выгодно отличилась: процент глютена в ней ничтожно мал.

Тем не менее, гречка содержит свою группу трудно усвояемых растительных протеинов: проламин, альбумин, глобулин. Общее содержание белка в крупе – 20%, это очень много.

Патологическая реакция проявляется по разным причинам. Некоторые связаны непосредственно с усвояемостью продуктов, а часть возникает из-за внешних причин, в том числе из-за человеческого фактора.

Что способствует гиперактивности иммунитета:

• непереносимость гречишных белков из-за особенностей строения или недостаточного количества ферментов (относится в особенности к младенцам);
• употребление гречи плохого качества, которая хранилась в ненадлежащих условиях;
• неудачное сочетание гречи с другими продуктами (молоко и сахара обостряют аллергенные свойства «соседей»);
• использование промышленных гречневых каш с добавками, подсластителями и красителями;
• злак был выращен на большом объеме химических удобрений.

Важно! Младенцы страдают от аллергии из-за излишней заботливости нетерпеливых молодых родителей. Так как польза гречи – факт непреложный, любимое чадо стремятся пораньше познакомить с чудесной едой, да дать побольше. Вот только организм ребенка не готов к злаковой атаке, а потому защищается, как умеет.

Симптомы проявления у взрослых и детей

Аллергические симптомы важно отличать от внешних проявлений других заболеваний – простуды, гриппа, мигрени, отравления, обычного переутомления. Симптомы редко возникает в первые минуты. Могут потребоваться сутки и более, чтобы организм забил тревогу, и появилось сильное раздражение, как на фото.

Для корректной дешифровки понадобится детальное представление о суточном рационе, поэтому есть смысл вести дневник питания. С его показаниями можно сравнивать последующие симптомы недомогания.

Иммунное раздражение у детей и взрослых  можно узнать по следующим проявлениям:

1. Дерматологическое раздражение. Болезнь принимает различные формы, чаще всего это красные пятна, сопровождающиеся потницей, сухая толстая корка, скопления микроскопических волдырей. Некоторые участки тела наиболее подвержены влиянию аллергии (лицо, голова, шея и горло, конечности, пах). В других областях симптомы тоже могут проявляться, но существенно реже.
2. Расстройство пищеварения. Легкие аллергические формы связаны с запором или жидким стулом, ощущением тошноты, изжогой, у младенцев появляется налет на языке. Если ситуация развивалась стремительно или долго оставалась без внимания, воспаляется кишечник, возникают режущие боли в желудке, интенсивная рвота и частая дефекация приводят к обезвоживанию.
3. Раздражение нервной системы. Проявляется в утомляемости, депрессивном настроении и сонливости. За младенцами можно заметить чрезвычайную капризность или активность сверх меры, отклонение от режима.
4. Проблемы с дыханием. Чихание, насморк, кашель, болезненное глотание и севший голос – классический набор при большинстве видов аллергии. Вот только вполне безобидные симптомы могут обернуться отеком бронхов, удушьем, обмороком и анафилактическим шоком.

Аллергия не приемлет халатного отношения к себе, а самолечение – это и есть проявление безответственности. Первое, с чего необходимо начать терапию при подозрении на «гречневую» аллергию – составить гипоаллергенную диету, в которую не входит эта крупа.

Важно! Аллергия на гречу пересекается с другими вариантами пищевой аллергии. Ограничить в меню и исключить хотя бы на время обострения необходимо мясо, орехи, молоко и его производные, все крестоцветные.

Самостоятельно диагноз поставить невозможно. Причину болезни после ряда анализов, исследований и осмотров объявляет аллерголог.

  Коварство царицы полей. Аллергия на кукурузную муку

Врач также определяет план дальнейшего лечения для пациента, делая поправку на возраст и общее самочувствие.Без некоторых средств успешное лечение невозможно:

1. Блокираторы гистамина. Задача этих лекарств – нормализовать уровень гистамина в крови, чтобы уменьшить отеки и воспаления. Антигистамины имеют побочное воздействие на нервную систему и без врача не назначаются.
2. Глюкокортикостероиды – сложные гормональные препараты быстрого действия. С легкостью ликвидируют приступы удушья. Без врача опять же принимать нельзя из-за возможных негативных последствий.
3. Успокоительные препараты для снятия общего стресса у больного.
4. Адсорбенты для впитывания и выведения антигенов.
5. Наружные лосьоны, мази и спреи для снятия воспаления и обеззараживания слизистых оболочек и кожи.

Медицинские средства, конечно, эффективны, но можно дополнить консервативную терапию народной. Она не избавит от аллергии, но поможет пережить ее с менее выраженными симптомами.

Примеры противоаллергенных рецептов:

• травяные ванночки от экземы с крапивой или чередой;
• мазь на основе череды и ромашки (косметический вазелин смешивается с отваром трав);
• употребление внутрь разведенного сока одуванчика и настоя из шалфея, ромашки и зеленого чая;
• ингаляции с эвкалиптом, мятой, пихтой.

Внимание! Народная медицина вместо пользы принесет вред, если применяется для лечения особо чувствительного человека с широким спектром аллергенов, поэтому предварительная консультация со специалистом необходима.

Профилактические меры

Даже если с помощью лекарств удалось одолеть аллергию на гречу, рано праздновать победу. Аллергия – заболевание, которое нельзя вылечить на 100%. Оно не отступает, а просто остается в засаде, ожидая слабости от человека.

Чтобы аллергия не вернулась и не застала врасплох более опасной формой, необходимо:

• избегать гречи и гречневой муки в меню (особенно важно это для кормящих матерей);
• перейти на ЗОЖ и питаться умеренно и сбалансированно, двигаться как можно больше;
• закаляться любыми доступными методами;
• отказаться от вредных привычек;
• раз в полгода пропивать курс мультивитаминов;
• попытаться снизить количество стрессовых ситуаций;
• периодически наведываться на обследование к аллергологу.

Вывод

Аллергия – очень сложное и неприятное заболевание, но все проблемы, связанные с ним решаются максимально просто. От больного требуется есть правильно и в меру, поддерживать тело в тонусе, больше улыбаться и меньше нервничать. Как мало нужно для ощущения гармонии и здоровья!

Источник: https://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/zlaki-i-krupy/allergiya-na-grechku.html

Аллергия на гречку у ребенка и взрослого: причины и симптомы аллергической реакции на гречневую кашу

У маленьких детей нередко появляется аллергическая реакция на те или иные продукты питания. Одной из самых распространенных патологий считается аллергия на гречку. Она появляется из-за невозможности детского организма целиком переварить этот пищевой продукт, имеющий сложный состав, и проявляется в виде кашля, отеков, высыпаний и иных симптомов.

Причины появления

Невзирая на пользу гречки для человеческого организма, потреблять в пищу ее нужно очень осторожно. Это очень питательный продукт, содержащий в своем составе множество химических соединений.

В составе гречки содержится много проламинов и альбуминов (белков). Именно они зачастую провоцируют развитие аллергии на кашу у ребенка. Белки — это высокомолекулярные вещества, потому их достаточно трудно расщепить. Кроме этого, некоторые питательные каши содержат в себе специальные добавки, которые тоже могут спровоцировать аллергию.

На повышенную чувствительность к гречневой каше может влиять несколько факторов:

• раннее приучение ребенка к искусственному кормлению;
• низкое содержание иммуноглобулина;
• употребление алкоголя и никотина матерью в период лактации или беременности;
• генетическая склонность;
• перенесенные инфекции;
• неправильный рацион матери или ребенка;
• регулярные стрессы;
• кишечный дисбактериоз;
• нарушение выработки ферментов, расщепляющих белки;
• плохое качество продукта (гречки).

Зачастую патология появляется на продукты расщепления белков, которые характеризуются ферментативной активностью. Иммунитет пытается бороться с этими веществами во всем организме, что приводит к образованию сыпи на слизистых оболочках и кожном покрове.

Иногда случается перекрестная аллергическая реакция. Подобная проблема появляется при одновременном потреблении гречки с орехами, хреном, редкой, киви, капустой, говядиной и молочными продуктами.

  Гастрит с повышенной кислотностью: симптомы и методы лечения

Признаки аллергии

Иммунный ответ организма не во всех случаях возникает мгновенно после потребления гречки. Может пройти несколько дней до того, как появятся первые признаки аллергии на гречку. К симптомам можно отнести:

• аллергический ринит;
• сыпь на коже;
• частое чихание;
• заложенность носа;
• отечность слизистых;
• затрудненное дыхание;
• зуд;
• кашель;
• кишечные расстройства (рвота, тошнота, метеоризм, понос);
• вялость;
• покраснение глазных яблок;
• повышенная слезоточивость.

Признаки должны появляться именно после гречневой каши. При этом важно обратить внимание на характер отечности и высыпаний. Примечательно, что аллергия на рисовую кашу у грудничка имеет похожую симптоматику. Отличие лишь в веществе-аллергене.

Особенности диагностики

При появлении симптомов нужно немедленно обратиться к врачу. Специалист может подтвердить диагноз, назначив следующие виды обследования:

1. Иммунограмма — исследование венозной крови на содержание иммуноглобулина, который часто бывает повышенным.
2. УЗИ. Используется для поиска вероятных инфекций.
3. Элиминационная схема питания, то есть исключение из детского и материнского рациона продукта-аллергена с последующим изучением состояния.
4. Аллергологический тест — предназначен для идентификации специфических тел и веществ-аллергенов.
5. Провокационное тестирование — намеренное введение в организм веществ-аллергенов для исследования реакции на их воздействие.

Иногда дополнительно делается биопсия пораженных тканей, фиброэзофагогастродуоденоскопия и ЭКГ. Это позволяет проверить состояние слизистой оболочки желудка и пищевода.

Опасность гречки для младенцев

Аллергия на гречневую кашу у грудничка доставляет сильный дискомфорт, который проявляется в виде жжения, зуда и иных неприятных ощущений.

Помимо этого, если есть аллергическая реакция на гречку существует риск нарушения дыхательной функции из-за отечности слизистой гортани и носоглотки.

Также у ребенка возникает расстройство пищеварительной системы, благодаря чему он теряет аппетит, что пагубно сказывается на его развитии и росте. Ослабленный детский организм больше всего склонен к инфекциям, которые могут привести к очень нежелательным последствиям.

Медикаментозная терапия недуга

Аллергия на гречку требует своевременного и грамотного лечения. Врачи зачастую назначают следующие медикаменты:

1. Зиртек — для малышей с 6 месяцев. Дозировка — не более 4−6 капель в день.
2. Фенистил — для малюток с 1 месяца. Рекомендуемая доза — до 10 капель ежедневно.
3. Тавегил — для детей от 1 до 6 лет рекомендован сироп (по 1 ч. л. 2 раза в сутки). После 6 лет можно давать таблетированную форму препарата.
4. Супрастин — от 6 до 14 лет можно давать по половине таблетки трижды в сутки после приема пищи.
5. Диазолин — малышам в возрасте от 6 до 12 лет можно давать по половине таблетки после трапезы трижды в сутки.

  Артериовенозная мальформация сосудов головного мозга

Медикаменты можно сочетать с едой и детскими смесями. Это не повлияет на эффективность терапии и не сможет вызвать осложнений. Также для лечения аллергии применяют Деситин и Цинковую мазь.

Для того чтобы вывести из организма младенца аллергенный ингредиент, используются средства-сорбенты (Смекта, Полисорб, Активированный уголь). Если кишечная микрофлора нарушена, то доктор может выписать Лактобактерин, Бифилайф или Линекс.

Самое важное для терапии — целиком исключить из рациона гречневую кашу и все продукты, где содержится эта крупа. Если этого не сделать, то лечение не даст никакого положительного результата.

Средства народной медицины

Для терапии аллергии допустимо применять и народные рецепты. Самые популярные из них:

1. Хмель. Подсушенные хмелевые шишки нужно измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния. На один стакан горячей воды нужно взять две столовые ложки смеси и настоять в течение получаса. Принимать по одной трети стакана трижды в день за 30 минут до еды.
2. Череда. Две столовые ложки высушенного растения нужно поместить в 0.5 л кипятка и выдержать полчаса. Принимать нужно 3 раза в сутки по 100 грамм.
3. Скорлупа куриных яиц. Сначала с нее снимается пленка внутри, после чего скорлупу с треском перемалывают в порошок. Принимать средство нужно по одной щепотке после еды ежедневно.
4. Болотная ряска. Растение измельчается и принимается по одной десертной ложке перед пищей. Запивать лекарство можно обычной водой.

  Псориатический артрит: симптомы, лечение, последствия

Народные средства очень эффективны при аллергии. Однако принимать их нужно после консультации с врачом.

Профилактические меры

Чтобы избежать проблем, нужно соблюдать все медицинские предписания. Кроме того, нужно придерживаться некоторых профилактических мер:

• не перекармливайте малыша;
• новые питательные продукты нужно вносить в рацион постепенно, внимательно наблюдая за тем, как на них отреагирует детский организм;
• гречку нужно полностью убрать из меню;
• одежду ребенка нужно стирать исключительно специальными гипоаллергенными порошками;
• следите за иммунитетом крохи.

Зачастую аллергическая реакция у детской группы является временным явлением. Суть в том, что организма малыша еще не в силах справиться с усвоением и перевариванием этого продукта. По мере развития все само нормализуется. Терапия требуется не всегда, потому что достаточно лишь убрать из детского меню продукт и следить за состоянием малыша.

Источник: https://101sovet.guru/zabolevaniya/allergiya-na-grechku-u-rebenka

Аллергия на гречку у взрослых и детей: симптомы и лечение

Ни для кого не секрет, что аллергия может возникнуть не только на химические вещества или цветение растений, но и на продукты питания. Одни продукты, такие как цитрусы, мед, молоко, яйца и орехи, считаются сильными пищевыми аллергенами, другие, напротив, закрепили за собой славу гипоаллергенных.

В списке гипоаллергенных зачастую можно встретить злаки, овощи и зеленые фрукты. Однако парадокс состоит в том, что даже те продукты, которые мы привыкли считать гипоаллергенными, могут спровоцировать повышенную чувствительность, иными словами – аллергию.

Аллергическая реакция может возникнуть как на одно конкретное вещество, так и на несколько веществ в определенной комбинации (перекрёстная аллергия). Так, к примеру, аллергия на злаки говорит о непереносимости белка клейковины – глютена.

Гречневая крупа занимает лидирующую позицию по содержанию белка, но, несмотря на то, что многие относят ее к злакам, это совсем не так. Греча – это цветковое растение и глютена в ней нет.

Наряду с этим,  в составе гречи есть много полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Но если греча – такой чудесный продукт, то почему же все-таки порой и на нее бывает аллергия? И какое конкретное вещество провоцирует проявление аллергической реакции?

В настоящее время многие ученые пытаются определить то вещество в составе гречи, которое вызывает повышенную чувствительность. На данном этапе изучения проблемы «обвинения выдвинуты» биологической и ферментативной активности определенных белков из числа глобулинов, альбуминов и проламинов.

Исследования ведутся безостановочно, но пока имеются лишь догадки и предположения. Так или иначе, в исключительных случаях греча может спровоцировать повышенную чувствительность и нанести ущерб организму человека..

Симптомы аллергии на гречку

Аллергия на гречу является разновидностью пищевой аллергии, симптомы которой следующие:

• Краснота, опухоль губ.
• Зуд полости рта.
• Отек языка.
• Крапивница.

Иногда к основным аллергическим симптомам добавляются сопутствующие:

• Ринит, чихание.
• Охриплость голоса, сухой кашель, одышка.
• Боль при глотании, отек Квинке.
• Диарея, метеоризм, боли и спазмы в животе.
• Тошнота, рвота.
• Головная и суставная боль.
• Бессонница, беспокойство.
• Вялость, усталость, раздражительность.

Аллергия на гречку у взрослых

Аллергия у взрослого человека может возникнуть в случае частого соприкосновения с аллергеном в больших количествах.

Например, если человек периодически включает в свой рацион питания гречу, то никакой аллергии у него не возникает, а вот если он начинает работать на производстве упаковки, фасовки гречи или наполнения подушек гречихой, то вдыхаемая гречишная пыль накапливается в организме и проявляется аллергической реакцией.

В Корее и Японии об аллергии на гречку известно не понаслышке. А все потому, что и те и другие широко используют гречневую крупу для приготовления своих национальных блюд, которые имеются в рационе практически ежедневно.

Аллергия на гречку у детей

Дети встречаются с аллергией на гречку обычно в грудном возрасте. Именно в этот возрастной период малыши впервые пробуют взрослую пищу и знакомятся с различными продуктами питания.

Некоторые смеси в своем составе имеют гречневую муку, поэтому дети, находящиеся на искусственном или смешанном вскармливании подвержены такой проблеме чаще сверстников, находящихся на грудном вскармливании. Здесь основные причины появления аллергии:

• Излишнее употребление, когда организм не успевает переваривать поступающую пищу.
• Неготовность пищеварительного тракта к данному пищевому продукту, которая со временем придет в норму.
• Индивидуальная непереносимость продукта, которая может угаснуть с возрастом или остаться на всю жизнь.

Чтобы греча хорошо и долго хранилась, а также, чтобы ее не поели мыши, крупу обрабатывают химическими веществами.

Поэтому помимо обозначенных причин, возможно проявление аллергической реакции не на саму крупу, а на те вещества, которыми ее обрабатывают.

Чтобы химикаты не попали в организм, не вызвали аллергическую реакцию или, что еще хуже, отравление, нужно всегда хорошо промывать крупу под проточной водой.

Лечение

Главное, что нужно сделать при проявлении аллергической реакции, это исключить контакт с аллергеном. Остальные действия будут зависеть от степени проявления аллергии. Основными лекарственными препаратами будут противоаллергические (антигистаминные) препараты. Среди них широко известны Фенистил, Супрастин, Зиртек, Тавегил и другие.

Профилактика

Во избежание в дальнейшем аллергии на гречу, стоит строго выполнять одно простое правило – избегать употребления и вдыхания продуктов, содержащих аллерген.

Если же аллергия на гречу не сильная и не стойкая, то допускается кратковременный контакт с аллергеном. То есть употребление блюд из гречи допустимо, но ограничено.

А вот спать ежедневно на подушках, набитых гречихой, в таком случае лучше не стоит.

Источник: https://allergiyas.ru/allergiya-na-grechku-u-vzroslyx-i-detej-simptomy-i-lechenie/

Открытие десятилетия: гречка вызывает аллергию у грудничков

Пищевая аллергия – не редкость для ребенка грудного возраста. Она обусловлена незрелостью пищеварительной системы. Как ни странно, но такой привычный продукт, как гречневая каша, которая одной из первых вводится в прикорм, может спровоцировать мощную реакцию у малыша. Как распознать первые признаки? Как правильно вводить это продукт грудничкам? Об этом и многом другом пойдет речь в нашей статье.

Может ли быть аллергия на гречку?

Ещё 10 лет назад гречневую кашу считали одной из гипоаллергенных и рекомендовали вводить в прикорм маленьким детям одной из первой. Но сегодня это мнение пересмотрено.

Крупа является кладезем белковых соединений, которые при попадании в незрелый организм могут спровоцировать мощную аллергическую реакцию.

Гречневая каша очень сытная, и при превышении рекомендованного количества пищеварительная система просто не справляется с переработкой протеиновых компонентов (альбумина, глобулина и проламина). Поэтому вводить ее в прикорм ребенку нужно очень осторожно.

Гречка: полезные вещества и влияние на организм

Эта крупа относится к семейству гречишных, она не содержит глютен, поэтому часто применяется в диетическом питании больных, страдающих целиакией и непереносимостью клейковины.

Помимо огромного количества протеинов, в состав гречки входят витамины, микроэлементы (железо, магний, фосфор, селен и т.д.), незаменимые аминокислоты (лизин, треонин, триптофан) и флавоноиды (рутин, кверцетин). Для вегетарианцев эта крупа полностью восполняет необходимое количество белка животного происхождения.

Причины аллергической реакции на гречневую кашу

Этот вид каши рекомендуется вводить, начиная с 6-месячного возраста, из-за отсутствия в ней опасного для многих глютена, на который у многих людей развивается непереносимость или аллергия. Безглютеновыми также являются кукурузная и рисовые каши.

На сегодняшний день, к сожалению, так и не установлен истинный аллерген гречневой крупы. Среди потенциальных веществ, которые могут спровоцировать иммунный ответ, называют протеины: альбумин, глобулин и проламин. Выдвинуто также предположение, что он является не истинной, а псевдоаллергией.

Нередко причиной этого процесса становится неправильное хранение крупы: при сильной влажности в ней начинает образовываться плесень, которая и становится тем самым аллергеном.

Стоит отметить, что аллергия может возникнуть не только на употребление крупы, но и на вдыхание пыльцы с нее: очень часто данный продукт используют для набивания подушек.

Если у ребенка аллергия на коровий или козий белок, непереносимость лактозы, категорически запрещается готовить гречку на молоке.

Не стоит давать ребенку покупные каши, которые содержат различные добавки в виде сахара, фруктовых наполнителей, искусственных добавок: ароматизаторов, усилителей вкуса и др.

Помните, что детский организм не может справиться с большим количеством новых продуктов, введенных одновременно, а различные консерванты особенно вредны для него.

Если мама начала использовать гречневую кашу слишком рано, то пищеварительная система просто не может справиться с ее перевариванием и провоцирует иммунный ответ. Поэтому перед началом прикорма нужно обязательно проконсультироваться с педиатром, который подберет оптимальную схему введения того или иного продукта.

Мамам, которые кормят детей грудным молоком, нужно помнить, что все продукты, съеденные ними накануне, попадают через него в организм малыша. Поэтому есть гречку лучше в небольших количествах, постепенно увеличивая объем.  Это значительно снизит риск развития аллергии у грудничка.

Факторы и группы риска

На самом деле факторов, которые могут спровоцировать негативную реакцию у ребенка, немало:

• наследственная предрасположенность: если у одного из родителей есть аллергия на гречку, то вероятность ее развития у ребенка составляет 50%;
• патологии органов пищеварения;
• врожденные аутоиммунные нарушения;
• недостаточность пищеварительных ферментов;
• незрелость ЖКТ;
• дисбактериоз;
• употребление мамой во время беременности высокоаллергенных продуктов в больших количествах (цитрусовые, глютеновые, шоколад, красные ягоды, фрукты и овощи, молоко, рыба и т.д.);
• перенесенные женщиной инфекционные и вирусные заболевания в первых триместрах беременности, обострение хронических заболеваний, антибиотикотерапия;
• преждевременные роды;
• гипоксия плода и гестоз;
• несоблюдение рациона кормящей матери при лактации;
• плохая экологическая обстановка.

Поэтому женщине необходимо ответственно подходить к рождению ребенка: заранее подлечить хронические заболевания, зубы, избегать людных мест во время эпидемий гриппа, контролировать свое питание, прилагать все усилия для сбережения лактации

Основные симптомы

Сыпь на лице и теле

У каждого ребенка аллергия на гречку проявляется по-разному:

• сыпь и покраснение на коже и слизистой оболочки глаз;
• заложенность носа, сильный насморк или чихание;
• сильный зуд в ротовой полости;
• отечность губ, языка, в тяжелых случаях – отек Квинке;
• нарушение функции глотания при поражении пищевода;
• нарушение стула (диарея);
• боль в животе, тошнота и рвота;
• сильная отдышка;
• головокружение и повышение температуры.

В тяжелых случаях ребенок страдает бессонницей и потерей аппетита. Внезапно развывшийся анафилактический шок при неоказании должной помощи может привести к летальному исходу. При появлении первых признаков необходимо сразу обращаться к врачу.

Методы диагностики

В первую очередь нужно выяснить действительно ли это аллергия, исключить другие патологии. Для этого следует обратиться к педиатру, который на основе осмотра ребенка и сбора анамнеза поставит предварительный диагноз. Также потребуется консультация аллерголога.

Подтвердить диагноз может анализ крови на иммуноглобулин Е, который показывает наличие антител в организме. Определяют аллергены с помощью кожных проб, однако такие исследования, как и провокационный тест, не проводятся грудным детям, поскольку они могут вызвать сильную реакцию: то есть возможный вред от них превышает пользу.

Поэтому в качестве основного метода для выявления раздражителя у детей первых лет жизни используют элимицационную диету, которая предполагает поочередное исключение потенциальных аллергенов на 2 недели с последующим введением их опять в рацион. Этот способ объединяется с ведением дневника питания, куда маме необходимо вносить все съеденные ею и ребенком продукты и реакцию на них.

Также нужно исключить вариант других видов аллергии: на пыльцу растений, шерсть животных, лекарственные препараты, пыль, бытовую химию, детскую косметику и т.д. В некоторых случаях может потребоваться консультация гастроэнтеролога и иммунолога. После получения результатов обследования врачи назначают оптимальную схему лечения.

Лечение

Первым делом следует исключить гречневую крупу из рациона ребенка и кормящей матери. Вводить новые продукты питания необходимо постепенно, не торопясь с высокоаллергенными.

Для снятия симптоматики назначают антигистаминные препараты. Многие из них можно применять детям с 3-х месяцев, они выпускаются в форме капель: фенистил, эриус, зодак и т.д. Деткам постарше можно давать диазолин, супрастин, цетрин и др. Дозировку и длительность курса подбирает врач индивидуально в зависимости от степени тяжести заболевания.

Также назначают энтеросорбенты (активированный уголь или сорбекс) и пробиотики (линекс, лактобактерин и др.).

Для лечения кожных проявлений аллергии применяют различные мази и крема: фенистил, локоид и др. Они снимают зуд и покраснение, могут назначаться детям с первых дней жизни.

При заложенности носа можно использовать морскую воду для промывания или назальные капли: назол беби, вибуркол и т.д. Если аллергия сопровождается повышением температуры тела, то рекомендуется использовать жаропонижающие средства: нурофен, панадол беби или свечи вибуркол.

Среди народных средств используют настои и отвары хмеля, ромашки, череды и других лекарственных растений. Их принимают небольшими порциями до еды.

Народные методы для грудничков очень опасны, так как могут спровоцировать развитие серьезных осложнений. Поэтому не стоит заниматься самолечением, лучше обратиться за помощью к профильному специалисту.

Для предотвращения появления аллергии на гречку вводить ее в рацион ребенка разрешается с 6-месячного возраста. При этом нужно обращать внимание, чтобы малыш был полностью здоров, и отсутствовали признаки прорезывания зубов. В таком случае организм очень ослаблен, а новый продут в это время может быть расценен им как потенциальный аллерген.

Для готовки необходимо использовать крупу высшего сорта. Лучше всего перед приготовлением замочить ее на 8-12 часов, это позволит избавиться от фитиновой кислоты (она считается потенциальным аллергеном).

Вводить ее следует, начиная с чайной ложки, лучше всего это делать в первой половине дня.

Лучше всего покупать готовые детские каши известных производителей «Nestle», «Heinz», «Hipp» и другие. Делать это необходимо после предварительного согласования с педиатром.

Прогноз

Аллергия у ребенка часто проходит после 3-летнего возраста. Это связано с полным созреванием его пищеварительной и иммунной систем, адаптацией организма к новым продуктам питания, экологии и образу жизни. Однако не стоит пренебрегать таким заболеванием, так как неправильное лечение может привести к пожизненной строгой диете.

Часто задаваемый вопрос: можно ли гречку при аллергии?

В целом, при правильном введении в рацион этот продукт очень редко вызывает аллергическую реакцию. Гречку используют в диетическом питании, так как она является гипоаллергенной и безглютеновой.

Нужно помнить, что она очень питательная, поэтому не стоит ею сильно увлекаться, особенно маленьким детям.

И естественно, гречневую кашу можно употреблять при контактной аллергии или пищевой на любые другие продукты, кроме ее самой.

Рекомендуем другие статьи по теме

Источник: https://allergia.life/allergeny/produkty/grechka.html

Питание при аллергии: опасные и полезные продукты

К сожалению, список продуктов, которые могут стать катализатором нежелательной реакции, достаточно широк. В первую очередь необходимо обратить внимание на цвет и вкус пищи. Ярко-красные, оранжевые, бордовые, а также кислые, сладкие и острые продукты питания должны быть исключены из рациона.

Забудьте про промышленные сладости, печенья, консервы. Лучше готовить всю еду дома, чтобы всегда быть уверенным в ее качестве и составе. Наглядная таблица с перечислением нежелательных продуктов имеет следующий вид:

Овощи	Томаты
Тыква
Свекла
Баклажаны
Брюква
Морковь
Сладкий перец
Щавель
Фрукты и ягоды	Цитрусовые
Персики
Абрикосы
Дыни
Красные яблоки
Хурма
Гранаты
Тропические фрукты
Клубника
Земляника
Малина
Вишня
Молочные продукты	Молоко
Сливки
Плавленый сыр
Сыр со специями или плесенью
Жирные сорта сыров
Мясо и рыба	Свинина
Баранина
Копчености
Колбасы и сосиски
Рыбные консервы
Икра
Морепродукты
Сладости	Шоколад
Варенье
Мармелад
Торты с кремом
Мороженое
Пряники
Халва
Мед
Напитки	Кофе
Какао
Сладкие газировки
Квас
Крепкий чай

Также необходимо полностью исключить из рациона все пряности и соусы и постараться сократить потребление соли.

Особо опасные и вредные продукты при аллергии

Особенную опасность представляет алкоголь, кофеин, кислые и яркие фрукты, все виды морепродуктов, а также соления, консервы и все продукты промышленного производства с красителями и консервантами в составе. Следует максимально сократить, а лучше и вовсе отказаться от их употребления. 

Гипоаллергенные продукты

Аналогично запрещенным категориям, есть и таблица разрешенных продуктов, не опасных при возникновении или существующей склонности к аллергии.

Овощи	Картофель
Белокочанная капуста
Цветная капуста
Кабачок
Листья салата
Огурцы
Шпинат
Укроп
Фрукты и ягоды	Зеленые яблоки
Сливы
Белая черешня
Белая смородина
Бананы
Груши
Черника
Молочные продукты	Кефир
Сливочное масло
Нежирные сыры без добавок
Простокваша
Ряженка
Мясо и рыба	Конина
Филе курицы
Филе индейки
Нежирная говядина
Треска
Судак
Печень
Сладости	Сушки
Крекеры
Печенье
Сухари
Зефир
Пастила

Рацион ребенка в случае регулярного возникновения пищевых реакций не сильно отличается от взрослого. Так как организм является растущим и развивающимся, особенно важно следить за сбалансированностью меню: ежедневно должны потребляться питательные вещества всех видов, и белки, и жиры, и углеводы. Правильный рацион облегчит жизнь малыша и позволит ему забыть о серьезных неприятных обострениях.

Чем облегчить состояние

Существует несколько народных рецептов натуральных антигистаминных средств. К таким рецептам относятся травяные и ягодные отвары.

• Настой ромашки, приготовленный из расчета 200 мл воды на 1 чайную ложку сухой ромашки. Над горячим настоем следует проводить ингаляции длительностью 10-15 минут. Когда настой остынет, следует принимать его по 1 столовой ложке несколько раз в день.
• Отвар из соцветий калины, приготовленный из расчета 250 мл воды на 1-2 чайные ложки сухих соцветий. Вторую ложку калины можно заменить чередой. Полученный отвар разделить на три части и употребить в течение дня утром, днем и вечером.
• Настой из листьев крапивы, приготовленный в пропорции 1 ложка сухих измельченных листьев на стакан кипятка так же обладает антигистаминными свойствами.

Особенности диеты при аллергии

Переход к гипоаллергенному питанию осуществляется в несколько этапов, каждый из которых должен быть выполнен последовательно. Если Вы знаете точно, какая пища вызывает реакцию, то сразу же откажитесь от ее употребления. Также выполните указанные этапы.

1. Необходимо провести 1-2 дня голодания на воде. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2 литров чистой питьевой воды комнатной температуры. Такой «вход» позволит подготовить организм к постепенному поступлению продуктов из рациона лечебного питания. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом голодания!
2. На третий день включите в питание каши на воде, овощные супы без пассировки и масла, а также хлебцы из муки твердых сортов. Питаться только этими продуктами следует около 3-4 дней. Если реакции на кожу или слизистые не последовало, то смело переходите к следующему этапу.
3. На заключительном этапе введите в рацион нежирные сорта мяса и птицы, разрешенные овощи и фрукты, некрепкий зеленый или белый чай, несладкие сухари и сушки. Придерживаться такого перечня продуктов следует не менее 2-3 недель и только потом можно разнообразить рацион разрешенными ягодами и кисломолочными продуктами.

Да, такую диету, особенно ее начало, сложно выдержать, однако Вы почувствуете легкость и станете лучше выглядеть, избавившись от пары лишних килограммов.

Что есть при обострениях

В случае обострения необходимо придерживаться минимально скудного рациона, желательно, чтобы все продукты из разрешенного списка были белого цвета.

К таким продуктам относится рис, цветная капуста, яблоки и груши без кожуры, овес, куриная грудка, нежирный творог.

В некоторых случаях помогает двухдневное голодание на воде, однако такой прием запрещен, если Вы страдаете хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язвенная болезнь.

Вывод

Гипоаллергенная диета является не прихотью, а жизненной необходимостью. Индивидуальные особенности организма диктуют свои условия, зачастую идеальный рацион может быть подобран только лишь с участием профессионального специалиста, врача-диетолога. Лучше вас ваш организм не знает никто, следите за его реакциями и будьте отзывчивы, а также внимательны к тому, что вы едите.  

Источник: https://Royal-forest.org/blog/produkty_poleznye_pri_allergii/

Продукты питания при аллергии – какие продукты можно при аллергии, а какие нельзя?

22/10/2014 14:26

Реакция иммунной системы организма на какой-либо продукт или вещество называется аллергией. У взрослого человека она может появиться в любом возрасте.

Причина тому — генетическая предрасположенность, пережитый стресс, самолечение или плохой уровень экологии. Аллергенами обычно являются продукты питания, пыль, шерсть, лекарства и химические вещества.

Правила диетического и лечебного питания во время обострения аллергии у взрослых

Система питания при пищевой аллергии может быть обусловлена профилактикой или лечением. В общем-то, оно направлено на избавление организма от аллергического «раздражителя», и снижение пищевой нагрузки.

• Обязательно стоит проконсультироваться с врачом, который определит, на что у вас аллергия, и распишет ваш рацион.
• Стоит отметить, что вы должны придерживаться гипоаллергенной диеты во время обострения аллергии.
• Вот несколько этапов диетического питания:

Один или два дня вам придется голодать и не употреблять еду вообще. Можно пить только воду, негазированную. За день вы должны выпить 1,5 – 2 литра. Если вы знаете, какое вещество вызывает аллергию, перестаньте его употреблять.

В следующие дни вводите в рацион продукты, не вызывающие аллергию – вчерашние хлебные изделия; супы, приготовленные на овощном бульоне; овсяную, пшенную, гречневую, рисовую каши. Готовить их следует без добавления масла. Трапезничайте маленькими порциями 6 раз в день.

Если вы заметили, что аллергической реакции нет или она пошла на спад, то включайте в рацион следующие продукты: мясо – телятину, курицу, желательно грудку; овощи, фрукты, некрепкий чай, несладкое печенье. На этом этапе кушайте 4 раза в день.

Придерживаться такой диеты стоит неделю, однако врач может разрешить вам так питаться 2-3 недели. За это время вы однозначно избавитесь от аллергического «раздражителя», а также нормализуете свое питание.

Чтобы выдержать диету — а многим на нее бывает трудно решиться — заведите дневник питания. Пишите в нем, какие продукты употребляете. Если заметите какую-либо реакцию организма — отметьте.

При обострениях аллергии врач может назначить диету на несколько недель. Пройдя ее, аллергик может переходить на индивидуальное питание, при этом — исключая продукты, которые являются аллергенами.

Не стоит относиться к диете, как к мучению. За неделю без определенных продуктов вы заметно станете лучше себя чувствовать, да и сбросите пару килограмм.

При лечении аллергии помогают следующие настои трав и растений:

Настоем череды можно заменить обычный кофе, чай, которые не несут пользы при аллергии. Также рассчитана 1 столовая ложка на 200 мл воды, то есть стакан. Настоять необходимо траву 30 минут. Принимать стоит вовнутрь примерно по стакану три раза в день.

Вместе с чередой – это отличное антигистаминное средство. Стоит смешать эти растения и заварить всего лишь 1 чайную ложку в стакане кипятка. Пить как до, так и после еды по полстакана трижды в день.

Список продуктов, вызывающих аллергию у взрослых

Сегодня медики выделяют около 160 веществ, вызывающих аллергию. Большинство «раздражителей» — это белки. А вот жиры и углеводы не обладают аллергическими свойствами, но в сочетании с белком они способны вызвать аллергию.

Есть продукты, которые обладают высоким уровнем аллергенности. Их ни в коем случае не стоит употреблять без надзора врача.

Продукты, вызывающие аллергию чаще всего:

• Молочные продукты – молоко, особенно коровье, сливочное масло, сыры, йогурты
• Яйца
• Любая обычная рыба, икра, креветки, крабы, все морепродукты
• Копченые продукты, рыба, а также колбаса, сосиски
• Пшеница, рожь
• Консервы. Паштеты, консервированные мясо и рыба
• Маринады. Соленья
• Острая пища и специи. Майонез, кетчуп
• Овощи – помидоры, красный перец , морковь, тыква, баклажаны, квашеная капуста, сельдерей и щавель
• Ягоды – клубника, земляника, вишня, гранаты, малина. И другие – черника, виноград, облепиха, дыня, ежевика
• Изделия из сдобного теста, выпечка
• Цитрусовые
• Яйца
• Фрукты, в частности красные яблоки, хурма, ананас
• Экзотические фрукты
• Некоторые сухофрукты – курага, инжир, финики
• Орехи
• Грибы
• Кофе, какао, шоколад
• Сладости – мед, зефир, пастила, карамель. Мороженое, пирожные и торты
• Полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления
• Газвода
• Алкогольные напитки, а также сок, квас
• Жевательная резинка

Стоит отметить, что все красные продукты — аллергены. Но есть и те, которые не вызывают аллергическую реакцию. Они имеют средний уровень аллергенности.

Список продуктов, разрешенных при аллергии у взрослых

Эти продукты можно кушать, но в малых дозах:

• Курица и говядина
• Крупы – овес, кукуруза, рис, гречка
• Некоторые овощи – зеленый перец, свекла, картофель и репа
• Абрикосы, персики
• Бобовые – горох, соя, фасоль
• Ягоды – шиповник, брусника, клюква, черная смородина
• Манную крупу
• Молоко, сливочное масло, сметану, творог, йогурт
• Баранье мясо
• Макаронные изделия
• Ягоды – ежевику, черную и белую смородину, вишню, клюкву и шиповник
• Фрукты – бананы
• Овощи – свеклу, морковь, репу, лук и чеснок

1. Аллергикам полезны следующие продукты:

• Из кисломолочных продуктов только кефир, термостатный йогурт, ряженка
• Отварная рыба – окунь
• Отварное мясо, но не жирное. Можно куриную грудку, говяжью и свиную вырезку
• Субпродукты — сердце, почки, печень, язык
• Крупы – гречка, кукуруза, овсянка, перловка, рис
• Постное оливковое и подсолнечное масло
• Некоторые фрукты – белая черешня и белая смородина, зеленые яблоки, груши
• Сушеные – чернослив, яблоки, груши
• Овощи – кабачки, огурцы, капуста
• Зелень
• Минеральная вода без газов
• Компоты
• Настои из трав

После проведения медицинских тестов на аллерген, а также лечения, аллергику следует придерживаться некоей системы питания.

Вот несколько полезных советов, которые помогут поддерживать хорошее состояние здоровья после лечения аллергии:

Источник: https://SpecialFood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/